元スレ【かんたん】そうめんのレシピ4【おいしい】
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751 = :
そうめんって大量の塩が含まれているから
別の鍋で茹でないと
752 = :
>>745
そうめんは伸びるのが異様に早いからだろ
753 = :
てか一人千円てｗ
ケチくせー先輩だな
754 = :
千円は確かに安いが鍋だったらけっこうそれでも出来るよ
755 = :
鍋材料だけで千円なら結構できると思うけど
お酒込みなんでしょ
756 = :
>>750
そのやり方いいね、今度やってみる
757 = :
>>755
酒は金麦とか第３のビールを一人３本で４００円弱 焼酎ならもっと安い
のこり６００円あれば立派な鍋が出来るよ カニとかはムリだけど
758 = :
雑談とスレチは別に否定しないが
鍋ならそっちのスレの方が適してるかと
759 = :
冬場はもっぱらソーミンチャンプルーにして食べる
野菜たっぷりにするのが俺のオキニ
ツナ缶入れるレシピが多いけど、俺はたまにしか入れない
魚ニソとかウィンナーの細切れとか豚コマとか入れてる
どのレシピ動画も長いまま茹でてるけど、半分に折った方が
混ぜやすいし食べやすいから良いと思うんだけど……。
760 = :
そこで白石温麺ですよ
太さも長さもチャンプルーによく合う
761 = :
以前たまたまあさイチ煮汁の料理コーナーでそうめんチャンプルーを、具とそうめんを炒めてから調味料をか加えるとボソボソした仕上がりになるけど
具を炒めて調味料を合わせた煮汁にそうめんを入れて煮ながら絡めていくとボソボソしないってのをやってた
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/210906/recipe_1.html
やってみたら調味料も満遍なく絡むしボソボソしないで良かったよ
762 = :
>>760
温麺といえば白石だけど、短い乾麺で売られているとは知らなかった
763 = :
そうめんはカロリー単位でのコスパはかなり高いよね
安いスパゲッティーも同様かそうめん以上にコスパ高い
けど、計算すると、米の方がさらにコスパ高いんだよね
日本の米って高いイメージがあったんだが、意外だった
ただ米って加工前の価格だから当然でもある。
ビーフンになるとずっと高くなる。なんでだ？
764 = :
そうめんは銘柄関係なく調理方法しだいだと思っていた。夏場の冷やそうめんは
ともかく、季節外のチャンプルとか温麺とかはね けど、先日某ディスカウント店で
売ってる浮羽そうめんを買ったら、クソ不味かった
別のドラッグストアのそうめんの方が安いが、そっちは工夫次第で充分美味い
766 = :
年越しそばの代わりに温麺たべた
767 = :
>>764
素麺は温麺にする場合でも茹で上がったら流水で洗うんだよ
そうすれば雑味が飛ぶ
768 = :
>>763
100gあたりのカロリーは乾麺もコメも356kcal
そうめん 1kg 200円
パスタ 500g 200円
コメ 5kg 1800円
バカでもわかる計算なのになぜ間違う？
769 = :
>>768
そうめんとパスタと言うと私と考え方が違うのかもしれないけど
スパゲッティならば1 kg 170円くらいのが多いし 米となると1 kg 300円くらいかな
意外と塩むすびでも食べられる米が実は一番コストがいいという
ことも言えたりするのでどっちもどっちだろうが
770 = :
スパゲッティがその値段で売ってるの見たことないわ
771 = :
そうめん1kg200円って業務スーパーのまずいのだし
パスタ500g200円は安売り時のバリラとかじゃないの
バリラと比べるならせめて300g300円の三輪そうめんとかじゃないと
772 = :
コスパはスレ違い
ドケチ板でも池
773 = :
>>767
しっかり流水で洗ったらいつもより美味しかった
横着しちゃいかんね
ありがとう
774 = :
しそが高い冬場はそうめん無理ゆ…
775 = :
>>767
それは常識だよ ちゃんとやったけど不味いってこと
>>773
あんた誰？ 知らない人が読んだらおれだと思うぞ
ちなみに、最近は夏の残りのそうめんを軽く茹でたものを鍋のシメに入れている
776 = :
乾麺のまま入れてはダメなの？
777 = :
鍋に ってことです
778 = :
そのまま鍋に入れると乾麺の塩分が加わるから調整してね
779 = :
>>775
そんなことしてっからだよ
乾麺も長期保存は味落ちるぞ
780 = :
遠い記憶の婆ちゃんが親戚一同に振る舞う椎茸出汁？の滋味溢れるにゅうめんが恋しい
自分で作ってみても浅薄でしょうもないものしか出来上がらないんだよな
781 = :
>>779
夏のそうめんの残りだろ？ まだ半年も経ってない
しかもナベのシメに入れるんだからまったく無問題
もう少し研鑽を積んでから突っ込み入れろよ
そんなレスばっかしてっから人生を棒に振るんだよ（笑）
782 = :
そうめんは
煮麺もつちので♪たまに紅白かまぼこ入れて
783 = :
短気な味音痴が一人いるな
785 = :
オクラなんかを入れてネバネバつけ汁で
786 = :
家事ヤロウでキムタクのそうめんが上位にランキングされてたけど
あれはキムタクのネームバリューのためだよな 黒ごま多め、ハチミツ梅肉、
白だしと麺つゆり合わせ出汁にアサツキと大葉の薬味、って特筆するほどでもない
787 = :
>>296
見た見た
オリジナリティも少しはあるけどね
もっと美味くても人気のないタレントのレシピはスルーだったし
788 = :
安価ミスタッチした
>>786 でした
789 = :
揖保乃糸の高級品って数年熟成ささてるけど、家庭に保管するのは熟成にはならんのか
なるなら高級品になってないか
790 = :
熟成麺もせいぜい１年程度だよ。
それよりも細さの方が重視されるというか高値が付くみたい。
791 = :
適当なこと言ってるな
ひねものは3年もの2年ものってあるしもちろん古いほうが高い
細さはまた別
792 = :
白髭や白髪とか一番細いのはお吸い物用で、いわゆる麺つゆで食べる用じゃないよ
793 = :
>>791
適当なこと言ってるのはオマエ
http://www.ibonoito.or.jp/feature/
１年熟成したのが「ひね」だと明記されている。
>>791
君も間違い
794 = :
２番目の安価は >>792 ね
795 = :
>>793
こいつバカすぎw
それは揖保乃糸というメーカーの場合の定義であって
もっと歴史のある三輪そうめんでは2年3年のひねものが普通にあるよ
http://miwasoumenkonishi.co.jp/faq/soumen_faq/hinemono.html
そうめんは、冬から春にかけて製造され、梅雨時期を１回経た新物、２回経た古物（ひねもの）、 ３回経た古古物（こひねもの）（大古物）に分けられます。
古物は新物のそうめんに比べてコシが強く、 茹でのびしにくいという特徴がありますが、古ければ古いほどいいかというと、必ずしもそうではなく一番の食べ頃は製造から２～３年といわれてます。
796 = :
梅肉？
叩いて薬味に
797 = :
なんかもめているみたいだけど、何年か前にあったひねものの偽装のことを言ってるのでは？
1年たらず保管していたやつを2年もの3年ものとして出荷していた製造業者がいて問題になった
揖保乃糸ってのは特定の会社じゃなくて複数の業者の組織だからね 時々不正が発覚するようで
規制やチェックを強化しているが高く売れるんで陰で不正は行われているようだ
798 = :
自演乙
799 = :
レシピ板なので
やってみようと思いながらすっかり忘れてた
http://m.youtube.com/watch?v=pNtYn8sUF0w
ｶﾞｲｼｭﾂなら勘弁ね
800 = :
そうめん用のわさびお部屋に転がってましてゆ
みんなの評価 :
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