元スレ【かんたん】そうめんのレシピ4【おいしい】

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951 = :

料理研究家・リュウジさん考案「無限冷やしそうめん」がガチでラーメンより美味かった!
2022/06/17 11:00
http://news.mynavi.jp/article/20220617-2370046/

952 = :

かき揚げのせて食べようと思ってたらテレビでダイゴだったか政治家の孫の人の料理番組で
大量の新ショウガを刻んであまり火を通さずにたっぷり入れて食べてたので真似したけど美味しかった

953 = :

昨日作った煮麺
出し取りに失敗して甘くなっちゃった
鰹節いっぱい入れて出汁取ったのに…

954 = :

>>951
ガチでラーメンより美味かったって、ラーメンとそうめんを比べること
自体がナンセンスだと思うけど

955 = :

>>953
カトリンは出汁取りも自分でするんだね
おれは市販のつゆやだしの素で済ませる
１０年以上前はやってたけど、結局市販品の方が美味いんで

956 = :

今は市販のつゆも美味しいからね

957 = :

好きな市販のつゆをあげていこう

キッコーマンの本つゆ
安い割にうまいし４倍濃縮で長持ち

958 = :

ＡＥＯＮのトップバリュー（ＴＶ）のめんつゆ。
ＴＶイコール安かろう悪かろうは過去の話で、充分美味い。
以前は３倍濃縮だったが２、３年前から２倍濃縮になってコスパが少し落ちた。
が、それでもお勧めだった。
しかし、最近になって、表示は２倍濃縮のままだが、濃度が明らかに薄くなった。
そういうわけで、今はあまり勧められない。

959 = :

私も本つゆ
甘すぎなくていい

960 = :

創味のそうめんつゆがやはり美味い
ふつうのめんつゆじゃなくてそうめん専用のストレートのヤツ
少し高めだけどね

961 = :

興味本位で聞きたいだけなんですが
美味しい機械素麺ってありますか？
値段は問いません

962 = :

揖保乃糸や小豆島そうめんで充分旨いけどな
あとは茹で方の問題じゃないのかな?
時間をゆっくり計って
流水でしっかり洗ってみたいな
中心に芯を残すかどうかは好みだよね
僕は柔麺も嫌いじゃないけどさ

963 = :

手延素麺が旨いのはわかっているよ
旨い機械素麺が存在するのかが知りたい

964 = :

>>963
はくばく絹の食卓
細さは手延べ並みで、安くて延びにくい

965 = :

>>964
見かけたら買ってみる
ありがとう

966 = :

ビッグ・エーとかコープに置いてある

967 = :

961、963の質問は共感出来た。
そう、手延べそうめんは美味いに決まってる。
機械打ちで美味いのがあれば食べてみたいよね。
ただ、俺個人としては手延べよりも安いのが条件だが。

968 = :

自分で調べろ

969 = :

>>968
既に答えが出てるからレスしてるのに
日本語も読めない人ですか？

970 = :

御中元で揖保乃糸の最高級品をもらった
さっそく普通の冷やそうめんとして食べたが、まあ、それなりに美味いね
指定の茹で時間は２分だが、１分１０秒くらいの方が良いと感じた。あと、
氷水で締めるのがちょっと面倒と言えば面倒。それをしないのも試したが、
おれのバカ舌では、さほど差を感じなかった。
そっち系の美味さよりも、おれは工夫によっておいしくなる方に興味がある

971 = :

>>1
こう言ってはなんだが
そうめんのレシピあるか？
そうめん。めんつゆ。で終わりやん

972 = :

>>971
だったらなんで４スレまでほぼ満杯になってるの？

973 = :

世界情勢とかは関係なく
素麺は値段変わらなくて助かる

974 = :

>>973
手延べそうめんは今売られているのは去年製造したものだから
来年売り出すものは値上げすると予想される

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