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元スレ【かんたん】そうめんのレシピ4【おいしい】

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751 : 困った時の名無し - 2021/12/05(日) 10:25:28.19 .net (+57,+29,-10)

そうめんって大量の塩が含まれているから
別の鍋で茹でないと

752 : 困った時の名無し - 2021/12/06(月) 22:50:55.24 .net (+70,+29,-18)

>>745
そうめんは伸びるのが異様に早いからだろ

753 : 困った時の名無し - 2021/12/06(月) 22:51:46.72 .net (+57,+29,-7)

てか一人千円てｗ
ケチくせー先輩だな

754 : 困った時の名無し - 2021/12/06(月) 23:49:07.90 .net (+57,+29,-15)

千円は確かに安いが鍋だったらけっこうそれでも出来るよ

755 : 困った時の名無し - 2021/12/07(火) 01:59:53.60 .net (+91,+29,-5)

鍋材料だけで千円なら結構できると思うけど
お酒込みなんでしょ

756 : 困った時の名無し - 2021/12/07(火) 13:37:47.73 .net (+70,+29,+0)

>>750
そのやり方いいね、今度やってみる

757 : 困った時の名無し - 2021/12/08(水) 02:05:50.08 .net (+70,+29,-30)

>>755
酒は金麦とか第３のビールを一人３本で４００円弱　焼酎ならもっと安い
のこり６００円あれば立派な鍋が出来るよ　カニとかはムリだけど

758 : 困った時の名無し - 2021/12/08(水) 02:26:13.17 .net (+57,+29,-3)

雑談とスレチは別に否定しないが
鍋ならそっちのスレの方が適してるかと

759 : 困った時の名無し - 2021/12/10(金) 00:03:42.09 .net (+63,+30,-60)

冬場はもっぱらソーミンチャンプルーにして食べる
野菜たっぷりにするのが俺のオキニ
ツナ缶入れるレシピが多いけど、俺はたまにしか入れない
魚ニソとかウィンナーの細切れとか豚コマとか入れてる
どのレシピ動画も長いまま茹でてるけど、半分に折った方が
混ぜやすいし食べやすいから良いと思うんだけど……。

760 : 困った時の名無し - 2021/12/12(日) 04:06:43.54 .net (+91,+29,-5)

そこで白石温麺ですよ
太さも長さもチャンプルーによく合う

761 : 困った時の名無し - 2021/12/12(日) 14:17:28.65 .net (+63,+30,-83)

以前たまたまあさイチ煮汁の料理コーナーでそうめんチャンプルーを、具とそうめんを炒めてから調味料をか加えるとボソボソした仕上がりになるけど
具を炒めて調味料を合わせた煮汁にそうめんを入れて煮ながら絡めていくとボソボソしないってのをやってた
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/210906/recipe_1.html
やってみたら調味料も満遍なく絡むしボソボソしないで良かったよ

762 : 困った時の名無し - 2021/12/13(月) 02:57:10.69 .net (+70,+29,-9)

>>760
温麺といえば白石だけど、短い乾麺で売られているとは知らなかった

763 : 困った時の名無し - 2021/12/15(水) 02:44:24.88 .net (+66,+30,-73)

そうめんはカロリー単位でのコスパはかなり高いよね
安いスパゲッティーも同様かそうめん以上にコスパ高い
けど、計算すると、米の方がさらにコスパ高いんだよね
日本の米って高いイメージがあったんだが、意外だった
ただ米って加工前の価格だから当然でもある。
ビーフンになるとずっと高くなる。なんでだ？

764 : 困った時の名無し - 2021/12/16(木) 02:43:23.96 .net (+106,+30,-61)

そうめんは銘柄関係なく調理方法しだいだと思っていた。夏場の冷やそうめんは
ともかく、季節外のチャンプルとか温麺とかはね　けど、先日某ディスカウント店で
売ってる浮羽そうめんを買ったら、クソ不味かった
別のドラッグストアのそうめんの方が安いが、そっちは工夫次第で充分美味い

765 : 困った時の名無し - 2021/12/25(土) 16:48:20.44 .net (-1,-29,-34)

コメは毎月二十日のウエルシアでTポイントで買ってたなー。
YahooカードがPayPayになるから卒業するんだが

766 : 困った時の名無し - 2022/01/01(土) 01:17:36.04 .net (+52,+29,-2)

年越しそばの代わりに温麺たべた

767 : 困った時の名無し - 2022/01/16(日) 18:57:31.69 .net (+138,+29,-16)

>>764
素麺は温麺にする場合でも茹で上がったら流水で洗うんだよ
そうすれば雑味が飛ぶ

768 : 困った時の名無し - 2022/01/31(月) 21:14:50.13 .net (+41,-29,-33)

>>763
100gあたりのカロリーは乾麺もコメも356kcal

そうめん　1kg 200円
パスタ　500g 200円
コメ　5kg 1800円

バカでもわかる計算なのになぜ間違う？　

769 : 困った時の名無し - 2022/02/01(火) 00:32:09.37 .net (+68,+29,-42)

>>768
そうめんとパスタと言うと私と考え方が違うのかもしれないけど
スパゲッティならば1 kg 170円くらいのが多いし米となると1 kg 300円くらいかな
意外と塩むすびでも食べられる米が実は一番コストがいいという
ことも言えたりするのでどっちもどっちだろうが

770 : 困った時の名無し - 2022/02/01(火) 01:21:19.46 .net (+57,+29,-14)

スパゲッティがその値段で売ってるの見たことないわ

771 : 困った時の名無し - 2022/02/01(火) 09:49:53.01 .net (+94,+29,-47)

そうめん1kg200円って業務スーパーのまずいのだし
パスタ500g200円は安売り時のバリラとかじゃないの
バリラと比べるならせめて300g300円の三輪そうめんとかじゃないと

772 : 困った時の名無し - 2022/02/01(火) 10:43:11.60 .net (+14,-8,-2)

コスパはスレ違い
ドケチ板でも池

773 : 困った時の名無し - 2022/02/01(火) 13:32:29.72 .net (+111,+29,-7)

>>767
しっかり流水で洗ったらいつもより美味しかった
横着しちゃいかんね
ありがとう

774 : カトリン - 2022/02/02(水) 09:17:00.17 .net (+52,+29,-3)

しそが高い冬場はそうめん無理ゆ…

775 : 764 - 2022/02/05(土) 00:26:37.18 .net (+112,+30,-29)

>>767
それは常識だよ　ちゃんとやったけど不味いってこと

>>773
あんた誰？　知らない人が読んだらおれだと思うぞ

ちなみに、最近は夏の残りのそうめんを軽く茹でたものを鍋のシメに入れている

776 : 困った時の名無し - 2022/02/06(日) 02:30:34.39 .net (+52,+29,-4)

乾麺のまま入れてはダメなの？

777 : 困った時の名無し - 2022/02/06(日) 02:31:10.20 .net (+40,+17,+0)

鍋に　ってことです

778 : 困った時の名無し - 2022/02/06(日) 13:45:13.19 .net (+57,+29,-10)

そのまま鍋に入れると乾麺の塩分が加わるから調整してね

779 : 困った時の名無し - 2022/02/06(日) 14:25:58.42 .net (+109,+29,-12)

>>775
そんなことしてっからだよ
乾麺も長期保存は味落ちるぞ

780 : 困った時の名無し - 2022/02/07(月) 02:47:09.70 .net (+58,+30,-60)

遠い記憶の婆ちゃんが親戚一同に振る舞う椎茸出汁？の滋味溢れるにゅうめんが恋しい
自分で作ってみても浅薄でしょうもないものしか出来上がらないんだよな

781 : 困った時の名無し - 2022/02/08(火) 01:30:49.80 .net (+77,+30,-50)

>>779
夏のそうめんの残りだろ？　まだ半年も経ってない
しかもナベのシメに入れるんだからまったく無問題
もう少し研鑽を積んでから突っ込み入れろよ
そんなレスばっかしてっから人生を棒に振るんだよ（笑）

782 : カトリン - 2022/02/08(火) 16:19:16.20 .net (+57,+29,-20)

そうめんは
煮麺もつちので♪たまに紅白かまぼこ入れて

783 : 困った時の名無し - 2022/02/09(水) 01:49:02.42 .net (+52,+29,+0)

短気な味音痴が一人いるな

785 : カトリン - 2022/02/14(月) 13:18:20.97 .net (+57,+29,-5)

オクラなんかを入れてネバネバつけ汁で

786 : 困った時の名無し - 2022/02/15(火) 20:52:37.65 .net (+96,+30,-84)

家事ヤロウでキムタクのそうめんが上位にランキングされてたけど
あれはキムタクのネームバリューのためだよな　黒ごま多め、ハチミツ梅肉、
白だしと麺つゆり合わせ出汁にアサツキと大葉の薬味、って特筆するほどでもない

787 : 困った時の名無し - 2022/02/16(水) 02:10:58.66 .net (+70,+29,-25)

>>296
見た見た
オリジナリティも少しはあるけどね
もっと美味くても人気のないタレントのレシピはスルーだったし

788 : 困った時の名無し - 2022/02/16(水) 02:12:18.41 .net (+69,+28,+0)

安価ミスタッチした
>>786 でした

789 : 困った時の名無し - 2022/02/17(木) 02:36:52.28 .net (+58,+30,-32)

揖保乃糸の高級品って数年熟成ささてるけど、家庭に保管するのは熟成にはならんのか
なるなら高級品になってないか

790 : 困った時の名無し - 2022/02/18(金) 00:04:21.59 .net (+57,+29,-14)

熟成麺もせいぜい１年程度だよ。
それよりも細さの方が重視されるというか高値が付くみたい。

791 : 困った時の名無し - 2022/02/18(金) 08:59:32.09 .net (+129,+29,-12)

適当なこと言ってるな
ひねものは3年もの2年ものってあるしもちろん古いほうが高い
細さはまた別

792 : 困った時の名無し - 2022/02/18(金) 20:14:57.64 .net (+88,+29,-48)

白髭や白髪とか一番細いのはお吸い物用で、いわゆる麺つゆで食べる用じゃないよ

793 : 困った時の名無し - 2022/02/19(土) 02:41:27.42 .net (+121,+29,-38)

>>791
適当なこと言ってるのはオマエ
http://www.ibonoito.or.jp/feature/
１年熟成したのが「ひね」だと明記されている。

>>791
君も間違い

794 : 793 - 2022/02/19(土) 02:42:31.54 .net (+62,+28,-1)

２番目の安価は　>>792 ね

795 : 困った時の名無し - 2022/02/19(土) 03:03:05.06 .net (+77,+30,-120)

>>793
こいつバカすぎw
それは揖保乃糸というメーカーの場合の定義であって
もっと歴史のある三輪そうめんでは2年3年のひねものが普通にあるよ

http://miwasoumenkonishi.co.jp/faq/soumen_faq/hinemono.html
そうめんは、冬から春にかけて製造され、梅雨時期を１回経た新物、２回経た古物（ひねもの）、３回経た古古物（こひねもの）（大古物）に分けられます。
古物は新物のそうめんに比べてコシが強く、茹でのびしにくいという特徴がありますが、古ければ古いほどいいかというと、必ずしもそうではなく一番の食べ頃は製造から２～３年といわれてます。

796 : カトリン - 2022/02/19(土) 05:19:15.28 .net (+52,+29,-3)

梅肉？
叩いて薬味に

797 : 困った時の名無し - 2022/02/19(土) 15:34:15.26 .net (+96,+30,-102)

なんかもめているみたいだけど、何年か前にあったひねものの偽装のことを言ってるのでは？　
1年たらず保管していたやつを2年もの3年ものとして出荷していた製造業者がいて問題になった
揖保乃糸ってのは特定の会社じゃなくて複数の業者の組織だからね　時々不正が発覚するようで
規制やチェックを強化しているが高く売れるんで陰で不正は行われているようだ

798 : 困った時の名無し - 2022/02/19(土) 18:51:05.70 .net (+19,+1,+0)

自演乙

799 : 困った時の名無し - 2022/02/19(土) 22:22:35.19 .net (+91,+29,-4)

レシピ板なので
やってみようと思いながらすっかり忘れてた
http://m.youtube.com/watch?v=pNtYn8sUF0w
ｶﾞｲｼｭﾂなら勘弁ね

800 : カトリン - 2022/02/21(月) 07:12:04.83 .net (+57,+29,-4)

そうめん用のわさびお部屋に転がってましてゆ

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