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元スレ【かんたん】そうめんのレシピ4【おいしい】

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651 : カトリン - 2021/08/17(火) 19:13:48.71 .net (+57,+29,-19)

テレビみてたらそうめん食べたくなたよ
色々コンソメとかバリューエーションあるおね

652 : 困った時の名無し - 2021/08/22(日) 14:45:05.42 .net (+63,+30,-141)

「そうめんは飲み物」と断言　専門家に聞いた「そうめんが無限に食べられるレシピ」14選
http://bunshun.jp/articles/-/47993?page=1

私は、ソーメン二郎。そうめん研究家です。奈良県桜井市の生まれで、親戚が三輪そうめんの製麺所を経営していました。

実家にも当然、三輪そうめんが木箱でたくさんあり、夏だけでなく冬はにゅうめんで食べたり、味噌汁や豚汁に通年そうめんを入れて食べる習慣がありました。

そんな子どもが成長し、いまでは「大人のそうめんレシピ」を考えるようになりました。今回は、そんなレシピの中から選りすぐった14個の「無限そうめんレシピ」をご紹介させて頂ければと思います。

653 : カトリン - 2021/08/22(日) 14:51:41.37 .net (+94,+29,-7)

ほうかゆ
そうめんは毎日だと飽きるゆ

654 : 困った時の名無し - 2021/08/25(水) 13:41:11.98 .net (+57,+29,-5)

そうめんいなり美味しかった
色々トッピングしてアレンジしてみよう

655 : 困った時の名無し - 2021/08/29(日) 17:47:49.31 .net (+68,+30,-70)

>>649
馬鹿げているだろう、そうめんを温かい汁につける必要なんて全くないんだよ

茹でたてのそうめんは100℃近くの熱さがあるんだから
キンキンに冷やしたゆつに浸しても一瞬でつゆごと熱々になる

656 : 困った時の名無し - 2021/08/29(日) 17:52:54.34 .net (+109,+30,-50)

>>653
毎日でも全く飽きないし一年中食えるが
茹でる手間と暑さと、水にさらして冷やす手間に耐えられん

水を大量に使って茹でてその水と熱は惜しげも無く捨てられるし
冷やすのにも水を大量に使用する、贅沢極まりない食い物だよ

657 : 困った時の名無し - 2021/08/29(日) 21:35:55.24 .net (+57,+29,-18)

少ないお湯でじっくり茹でるそうすると美味しさが倍増するから
その領域まで行けるとそうめんの新しい世界が分かってくる

658 : 困った時の名無し - 2021/08/30(月) 09:01:57.90 .net (+47,+29,+0)

釜玉そうめん

659 : カトリン - 2021/08/31(火) 12:33:57.50 .net (+72,+29,-24)

>>656
そうめんは冬場でも冷たいの美味しいおね、ただ水にさらすと栄養分が抜けるのか気になるからつけ汁に何かタンパク質とかのトッピングを

660 : 困った時の名無し - 2021/09/03(金) 10:09:15.01 .net (+52,+29,-4)

今朝はにゅうめんで

661 : 困った時の名無し - 2021/09/04(土) 04:09:12.91 .net (+57,+29,-11)

そうめんの美味しさは歯応えの軽さだよね
歯並び悪くても問題ない

662 : 困った時の名無し - 2021/09/07(火) 23:28:19.86 .net (+57,+29,-17)

あごだしつゆっての買ってみた
明日食べるの楽しみ

663 : 困った時の名無し - 2021/09/08(水) 00:44:32.26 .net (+52,+29,-6)

あごだしは濃すぎるから苦手

664 : カトリン - 2021/09/08(水) 05:23:41.32 .net (+57,+29,-48)

煮切りみりんにほんだしと昆布と味をみながらお醤油を…

665 : 困った時の名無し - 2021/09/08(水) 09:15:44.71 .net (+57,+29,-18)

こんぶつゆのめんつゆとしての評価ってどうなの？

666 : 困った時の名無し - 2021/09/08(水) 11:18:19.88 .net (+57,+29,-13)

にゅうめんは鶏ガラがおいしいなあ
醤油と胡椒
あとはたまごをかき玉汁っぽくしていただきます

667 : カトリン - 2021/09/09(木) 16:20:13.21 .net (+91,+29,-37)

ウチの母親は煮干しで出汁取るんだけど苦味が残って魚臭くなるので
鰹節だと大丈夫なんだけど

668 : 困った時の名無し - 2021/09/09(木) 17:39:01.09 .net (+63,+30,-280)

はちみつ梅わさびそうめん
材料

そうめん　2束

･･････････････････
［特製つけダレ］
めんつゆ
あさつき　適量
大葉　適量
わさび　適量（チューブで1㎝程度～お好みで調整）
はちみつ漬けの梅干し　1個

そうめん（2束）を茹でる。
冷水にさらし、水気をしっかり切ってお皿に盛る。

あさつき（適量）を小口切り、大葉（適量）を千切りにする。
大葉は半分に折ると切りやすい

器に種をとったはちみつ漬けの梅干し（1個）とわさび（適量）を入れ、練るようによく混ぜ、梅干しの種を取り出す。
梅干しは崩れれば崩れるほど◎！

希釈しためんつゆ・あさつき・大葉をたっぷりと加え、よく混ぜたらつけダレの完成！

669 : 困った時の名無し - 2021/09/10(金) 11:14:14.67 .net (+70,+29,-6)

>>667
水出しで煮干しの出汁をとるといいよ
http://www.sirogohan.com/recipe/nibosi/

670 : 困った時の名無し - 2021/09/11(土) 08:16:37.03 .net (+57,+29,-12)

そうめんはふりかけみたいなわさび薬味は嫌いじゃないですね
加えてわさびも足したいけど

671 : カトリン - 2021/09/12(日) 18:12:14.18 .net (+47,+24,-4)

サイト環境で見れないゆ…

672 : カトリン - 2021/09/13(月) 05:45:57.30 .net (+57,+29,-44)

今日はむしむしするからそうめんにしようかなと
麺つゆとわさびと生姜で
飽きたらひきわり納豆を…

673 : 困った時の名無し - 2021/09/13(月) 09:42:43.98 .net (+57,+29,-17)

生ハムとオリーブオイルで洋風そうめん

674 : カトリン - 2021/09/15(水) 07:07:06.01 .net (+34,+11,+1)

イタリアンみたいね♪

675 : 困った時の名無し - 2021/09/18(土) 15:38:10.71 .net (+57,+29,-43)

茹でてよく湯を切ったそうめんにオリーブオイル、粉チーズ、黒胡椒も
（あったかいうちによく混ぜる！）おいしいよね
パルミジャーノレッジャーノならさらにおいしい

676 : 困った時の名無し - 2021/09/23(木) 21:21:02.70 .net (+46,-29,-57)

>>426
　そうめんの栄養
http://www.sawatari-heart.com/column/archives/65/

＞　また食物繊維が比較的多いのが特徴。白ご飯１杯分より５倍以上多く、
＞　玄米ご飯１杯分と同じくらいの量の食物繊維が含まれています。

ＧＩ値: うどん（ゆで） 80 ＞＞そうめん（ゆで） 68 ≧パスタ（ゆで） 65

パスタが健康的であるくらいには繊維も豊富、GI値もマシな方

677 : 困った時の名無し - 2021/09/24(金) 03:07:59.41 .net (+57,+29,-48)

秋になったんで、近くのスーパーでそうめんの棚が小さくなった
冬でも手に入るが安い今のうちに買い置きしたい
と思って行ってみたら、既に一袋２０円値上がりしていた

678 : 困った時の名無し - 2021/09/24(金) 11:31:12.20 .net (+57,+29,-10)

近くのスーパーはお盆を過ぎるとそうめんの棚が小さくなって値下がりする

679 : 困った時の名無し - 2021/09/24(金) 15:43:51.45 .net (+57,+29,-28)

お中元処分セールでちょっといい素麺買ってる

680 : 困った時の名無し - 2021/09/24(金) 23:32:16.62 .net (+78,+29,-30)

>>676
学問的に言う食物繊維と生野菜から取る食物繊維と同じに並べるっていうのはなんか学者みたいで気に入らん

681 : 困った時の名無し - 2021/09/25(土) 14:43:41.86 .net (+29,-3,+1)

>>680
？？？

682 : 困った時の名無し - 2021/09/27(月) 15:16:58.44 .net (+57,+29,+0)

そうめんの上手い食い方
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1346150468/l50

683 : 困った時の名無し - 2021/09/27(月) 15:49:08.58 .net (+57,+29,-23)

めんつゆにたっぷりレモン汁絞ってみょうがと大葉刻んで入れてサッパリ味のレモンそうめん

684 : 困った時の名無し - 2021/10/08(金) 22:50:05.52 .net (+52,+29,-6)

あったかい白だしに豚梅肉が合う季節

685 : 困った時の名無し - 2021/10/12(火) 17:22:19.04 .net (+47,+29,-13)

汁なし坦々素麺

686 : カトリン - 2021/10/12(火) 17:28:21.46 .net (+57,+29,-38)

脂身たっぷりの丸鶏に鰹節と秘伝の出汁（笑）入れたダブルスープよ♪

687 : 困った時の名無し - 2021/10/22(金) 02:57:10.87 .net (+52,+29,-2)

温麺のおいしい時期になったでござる

688 : カトリン - 2021/10/22(金) 03:00:49.28 .net (+57,+29,-8)

ほうね
寒いからセーター着て煮麺かな

689 : 困った時の名無し - 2021/10/23(土) 02:53:04.56 .net (+57,+29,-52)

wikipediaで調べたら温麺って宮城県白石市の特産らしいね
けど、ふつうのそうめんで代用出来るよね
おれはそうめんを暖かいつゆに入れて、うどん感覚で食べてる

690 : 困った時の名無し - 2021/10/23(土) 03:06:49.15 .net (+57,+29,-15)

温麺は素麺より若干太くて短いのがええんよ
ウチでは年間通して買ってある
素麺とうどんのハイブリッド系やな

691 : 困った時の名無し - 2021/10/23(土) 09:06:17.79 .net (+57,+29,-40)

白石温麺は安いのだと
はたけなか製麺のがキャンドゥで3束300g100円で売ってる
すぐ茹だって食べやすい

692 : カトリン - 2021/10/23(土) 11:05:44.88 .net (+47,+29,+0)

短いからね

693 : 困った時の名無し - 2021/10/24(日) 04:22:09.27 .net (+52,+29,+0)

でも美味しくない

694 : カトリン - 2021/10/24(日) 10:21:29.80 .net (+52,+29,-8)

本日は煮麺よ
鶏むね肉で出汁とって

695 : 困った時の名無し - 2021/10/24(日) 16:40:48.17 .net (+91,+29,-18)

松山選手優勝オメ！
記念のそうめんチャンプル作る
しかしイーグルパットが沈むところがまったく
映ってない　他のカメラはなかったのか？

696 : 困った時の名無し - 2021/10/25(月) 02:05:30.09 .net (+57,+29,-19)

ゴルフと記念のそうめんって何の関係があるんだ？

697 : 困った時の名無し - 2021/10/25(月) 23:58:45.73 .net (+70,+29,-31)

>>695
ＮＨＫのサンデースポーツでは良いアングルから撮っていたよ

698 : 困った時の名無し - 2021/10/26(火) 03:03:43.57 .net (+57,+29,-11)

温かいつゆでそうめんを食べる時に、豆板醤を入れると
担々麺ぽくて旨いよ

699 : 困った時の名無し - 2021/10/26(火) 23:40:59.33 .net (+52,+29,-1)

おつゆが作れないぃぃ...

700 : カトリン - 2021/10/26(火) 23:48:54.40 .net (+57,+29,-33)

個人的には煮干しが嫌いので鰹節とほんだしとお醤油ので
めんつゆでもいいのよ

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