捨てられてる部分だから、そうなるね。
フカのヒレだけとか、魚卵だけとか、金になるとこ取った残りを捨てるのもったいなー！
日本人なら全部使うのに。

サメの身ははんぺんになってる（魚肉（サメ）って書いてある）
筋子の産地アラスカでは、そもそも筋子食わないで、犬のエサだって聞いたことある。

>>300
食べれば結構旨いらしいね。需要は少ないけど。
テレビでやってたなァ。

>>301
そう言っても、昔は肥料にするために北海道で鰊をとってたんだし。

>>300
チョウザメの身はウマイらしいよ
刺身で喰うし、チョウザメの身とキャビアの親子丼出す店もあるんだって

>>302
外貨をかせげる身の部分を捨てるのは、後進国のお約束ですから。
日本はやっと脱出したようでよきかな。

鮭アラが出回り始めた━━━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━━ !!!!!

もっと前から出回ってるけどﾁﾘ産
なんだよな･･･orz

養殖の銀鮭、宮城県産ていうのは前から出回ってたな
白身で身が多い安いアラというと鮭が代表だよな
フレークにしておいてマヨネーズであえてパンの具になるよ

【政治】 川田龍平議員、私費での渡米視察で妻の旅券を「公務」とウソ申請…「事務所がやった」と関与を否定★３
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1222326776/

鮭の白子が出回り始めた
どうやったら旨く食えるだろ?
そもそもｱﾗに入るのか?

>309

>285-307
までを見るといいよ。

鮭の生白子は値段見ると、100g58円くらいだった。
値段で見ると、あらに入れていいだろうな。
反面、鮭の生筋子は高過ぎる。

なにしろ筋子は、海のルビーですから。

筋子の指環


古くてすまそ

生筋子売ってるけど、塩漬けや醤油漬けの筋子と比べると
グロくね？
粒クッキリが、ちょっと怖いよ。
金と暇と自分用の冷蔵庫があったら、買って一夜漬けにして食ってみたいけどさ。

んなこといったら、ナマコとかホヤの立場が無い。

頭脳はウマイ、見た目はキモイ、名探偵コナン！

昨日タラのアラを買った。
大きなタラの背骨を5等分した感じのやつね。

で、昨晩2切れを一旦茹でこぼして荒汁にしてみたんだけど、
あっさりし過ぎてイマイチ。身は美味しかったが。

残りは今晩食べようと思うけど、どんな味付けがいいかな？

普段は鮭、ぶり、マグロ、鯛あたりを
潮汁、荒汁、塩焼にするのを定番にしてます。

タラみたいな淡白な魚は、味噌や酒粕仕立てにした方が旨い

なるほど。茹でこぼししないで味噌煮にしてみます
ありがとう

なるほど。
茹でこぼしせずに、味噌仕立てで軽く煮込んでみようかな。
ありがとうございます！

これから寒くなるし、ネギや白菜、豆腐、大根、コンニャクなどなどぶちこんで
味噌と酒粕を溶いた鍋にするとマジうまいし暖まる。
何のアラでもイケるｗ

鍋があって、アラがあれば、何でもできるよな。魚の種類は関係ない。

アラ売ってねえ・・・・

(ヽ'ω`)あらそうなの

>>323
ｶﾜｲｿｽ

洗いざらい探せ

アラと洗いをかけるのは微妙。

アラーのお導きがあれば、売り場にたどり着ける

アラ、エビもカニもウナギも食えないのね。　カワイソスｗ

あらあら

２４時間営業のスーパーに夜中に行ったら
「洗い中」という看板が出てて、魚売り場に立ち入り出来なかった。
どうやら月１の床掃除の日だったらしい。
なんだバカヤロー。
半額惣菜や半額刺身目当てに行ってんだからチラシに書いとけよ・・・
誰も買えないせいか、遠目に冷蔵棚を見たら大量に残ってた。

鯛のあらが半額（９９円）だったから買ってきたけど
頭とかま１匹分かと思っていたら中骨もタップリ入ってて　すげー嬉しい

>>332

＞ 鯛のあらが半額（９９円）だったから買ってきたけど
＞ 頭とかま１匹分かと思っていたら中骨もタップリ入ってて　すげー嬉しい

中骨はあぶって昆布だしで煮て吸い物ですか。
そのだしで鯛茶漬けもいいですな。
ちょいと山椒をふってそのまま喰うのもまた。
黒胡椒もいい。
今私ゃ鰹の腹皮をあぶって大根おろし＆すだちで一杯です。
極楽。

くっそー
鯛骨も鮭骨みたいに、柔らかく煮上がれば喰えるのになー

圧力鍋で煮てもダメかい？

鯛の骨は密度が高いんで、圧力鍋で煮ても鶏の骨みたいにトゲトゲが残るから。
鮭の骨みたいなヒズとか、あと骨ごと水煮になるような魚じゃないと難しいんじゃないかな。

鯛はあきらめるしかないね。
出汁とるだけとってにこごりにするとか。

あと、土に埋めて堆肥になるよう祈る
時々、飼い犬が宝探しゴッコをする

掘る姿って可愛いよね　
亡き愛犬が鮭のあらが大好きだったなあ(>_<)
今は自分が食べてる…

鮭アラ＞愛犬＞自分　　？？？

鯛の頭の骨を気に入った人に見せてくれる犬が、たしか動物のお医者さんに……。

あああー！
なんだっけそれ、なんだっけー！
魚屋のハスキーだったような！

>342

プチ

新鮮なモロサメ(白身と血合いが半分くらい)、50円だったから初めて買ってしまった。
独特な匂いがあるといかんからカレー粉＋塩胡椒してオリーブオイルdeソテー、炒め玉葱とレモンを添えた
…予想以上に美味しい癖無いし、プリプリしてあっさりしたカジキって感じかな

そのパーツはアラじゃないだろｗ
サメの血合いはアラ扱いになってないよ

ハマチのアラを買ったら中骨なしでカマ三つにブツ切りゴロゴロ、
素直に焼いて美味しくいただきました。
切り身三切れと同じ値段だったから、すごくお買い得とまではいかないけど、
でも満足。

切り身と同じだけの身があるなら、絶対アラの方を買うよねやっぱり
骨のまわりの身が一番美味いというのは、ちゃんと魚を食べる人の中では常識
骨取るのが面倒とか言っちゃって損してる人は、可哀相

アラは安いしな
うまく煮付ければ値段以上にいい仕事してくれるし

今日鮭アラで石狩鍋。
アラといっても、カマとハラモ１００％ｗ

美味かった。

ハラモってどこ？