>>100
すごい博識だな。タメになった、ありがとう

一人暮らしの節約レシピっぽいネタで。

>>100
補足だけど、江戸時代→昭和の頭くらい、つまり、
保温機能付き炊飯器が発明される前までは、
一日分の飯をまとめて炊いて、三回に分けて食べていたそうだ。
これは燃料代と飯を炊く手間暇を節約するためで、
朝炊いて夜までに食べる家と、夕飯時に炊いて、
それを翌日の昼までに食べる家とがあった。
これは、家人の暮らしのスタイルによって違った。
当然、炊いた直後以外の飯は冷えているから、
日本人は炊きたてをおにぎりにしておくとか、弁当にするとか、
冷えた飯を食う習慣が生まれた。

猫に炊きたての飯が与えられることはどちらかというと少なく、
残飯であってもなくても冷えた飯が与えられることになる（人間も）。
人間の場合も飯が冷たいのは嬉しくないので、温め直した汁を掛けて、
飯を温めて食べた。これが人間向けの味噌汁掛けご飯の成り立ち。
猫はそのおこぼれをもらったが、温めてあると食べられないので
冷えるのを待った、というお話。

この板の別スレでも書いたが
たまにスレ内容と全く関係ない豆知識がつくから
なかなか面白いというか、思いがけないところでためになるよな

なるほどなあ・・・私は好きだけどな　冷やごはん

>>88だけど、今日の昼も豆腐かけご飯(勝手に命名)。
この時期は生姜を加えても美味いな。

ドイツ人なんかは昼を豪勢に、夜は簡単に、という食生活だけど、
日本人が「お昼は簡単に済ます」「昼は外食で済ます」という
食習慣になったのは、主食である米＝飯を炊く手間とタイミングに
左右されたところは大きいと思うよ。だから炊きたてのご飯を出すというのは
贅沢かつ嬉しい心遣いだったんだね。
昔話なんかで、「夜中におひつの飯を盗み食い」という描写が出てくるのは、
夜炊いた飯（翌日の朝食や、農作業の小昼飯になる）を取っておいたものを
盗み食いするというもので、それをされたら翌日食べるものがなくなるから
大変困るので、御法度だったわけだ。

>104
今の日本で愛されている米といえばコシヒカリだけど、
コシヒカリ系統のブランド米の多くは、冷めてもおいしい、というのを目指して
品種改良されているそうだ。冷めてもおいしいご飯の定義は、
「保湿（水分）」「粘りけ」「甘味」で、冷めたあともしっとりして粘りけがあり甘味がある飯＝美味しい米。
コシヒカリはその代表格だけど、他に「はえぬき」「ミルキークィーン」なども
「粘りけがあって冷めても甘くおいしい」を目指している。新顔なのでコシヒカリほどの知名度はないけど、
ミルキークィーンはコシヒカリ以上と言われるし、生え抜きはおにぎりにして冷めてからがうまい。

>>102
炊飯器の保温機能はその習慣に合わせた機能だよな。

スレチなうえ長文はどうかと思う

パン粉がやたらと余るんだけど揚げ物以外に使い道ってある？

・

パンをこねる

パン粉、おろしニンニク、微塵切りトマト、
オリーブオイル、ハチミツ少々、塩胡椒を混ぜて、
フランスパンに載せたり、冷や奴に載せて食うと美味い。

冷や奴に載せる場合は、塩胡椒を少しキツメに利かせると美味しい。
パンに載せる場合は、アンチョビをちょっと混ぜると美味しい。
意外とご飯に載せてもイケる。

鶏モモ肉に塩胡椒して、小麦粉はたいて溶き卵くぐらせて
パン粉たっぷりくっつけて、フライパンで焼く。
テフロンパンだったら、油なしでもおｋ。

>>109
パン粉パンを焼く

プレスハムを買ってきて、ハムカツを大量に作るとよい。揚げる前の段階で冷凍保存。
好きなときに好きなだけ揚げて、おかずにしてもよし、パンにはさんでもよし、おつまみにもなる。

>>109
牛乳と砂糖かけてそのまま食う

>>109
ハンバーグ、つくね、ロールキャベツなんかの増量剤として使う
パンの耳も同じように使える

シチューの隠し味に

小麦粉変わりにパン粉を使ってパンを焼くというチャレンジャーをククで見た。
「パン粉　パンケーキ」でぐぐれば出て来る筈。

なんか色々教えてもらってありがとうございます
とりあえず出来そうなのから試してみるよ

白身魚とかシャケのソテーにも使えるっしょ

>>116
同じ事をするヤツがいたとは…

ホットケーキミックスみたいな感じで
焼き入れたらいいんじゃね

レシピとは違うかもしれませんが、１日２食で、

昼　スパゲッティに納豆と卵をまぜる
夜　１００円の野菜パックと焼きそば麺を炒め合わせる

だと、そこそこ健康に生活できますか？

量による

>>124
>焼きそば麺

これ無駄出費じゃね？
スパゲッテイで代用すればいいじゃん

>>125
沢山食べれば大丈夫ということですね。安心しました

>>126
タイムサービスで焼きそばが安い店があるので、焼きそばをよく食べています。
ただ、そうするとスパゲッティが無駄出費になるか……

もちろん、本当にこれしか食べないわけではありませんが、
一応安心できる主食ラインを考えたくて、質問しました。ありがとうございます。

麺は、結果的には自分で粉買ってこねたほうが安上がり。
小麦製品の加工後単価と原価の価格差に気付くと後戻りできない。

それと小麦食い過ぎは太るよ。

昔、飼料用小麦を焼いて食いつないでいる人のスレがあったような

>>129
>飼料用小麦

何それ？安いの？

>>130
牛とか豚の餌にするやつね。
普通には売ってないと思うけど、メッチャ安いらしい。

冷蔵庫で二ヶ月くらい眠ってるシワシワピーマンて食えるかな？
今まで腐ってなけりゃ熱さえ通せば大丈夫って食ってたんだが
この間蟹缶に当たって以来怖くて

>>132
実家からパクってきたという
あのときのオマエか！
結局あたったんかい

>>132
>>79の人？大丈夫？
一人暮らしで病気は辛いから、怪しいのは止めといたら？

そう。実家の蟹缶パクったやつです
結局かに玉と蟹チャーハン作った
味はすっぱい感じだったけどニオイは大丈夫だったから食べた
今思えば缶切りで開けるとき プシュッ って音はフラグだった気がする
食あたりというものに初めてなった。マジでつらすぎる。
皆も気をつけた方がいい。マジで。

>>134
そうする。捨てるのもったいないからとりあえず埋めてみた。
ピーマン生えるかな？wktk

＞味はすっぱい感じだったけどニオイは大丈夫

「味がすっぱい感じ」の時点でアウトだろうｗｗｗ

まあ、でもお大事に。

賞味期限は体で覚えるもんだ
いい経験をしたじゃないかｗ

蟹はスッパ系のほうが旨いだろ
ぽん酢とか

>>136
普通はニオイを嗅いでから味見するよな。
順序がおかしいｗ

サバ缶

地味にマツゲンに売ってるビビンバセットがうまい

毎日素麺ばっかり飽きた
なんか素敵な食べ方無い？
とりあえず焼いてみたけどイマイチだった

うどんスープで極細うどん
カレー入れて素?カレー

実際に食った事あるけどなかなかイケる

コチュジャンあれば醤油砂糖と絡めて韓国風にできる
焼いた鶏肉と白髪葱を乗せたらおいしい。キムチがあればなおよし

そうめん茹でて、お湯一人分沸かして、
ウェイパー（中華だし、鶏ガラスープ系とかなんでもいい）溶かして
塩こしょうして一煮立ち、そうめん入れて再度一煮立ち
前日に、賞味期限切れてたから固ゆでしてめんつゆに漬けてた
味付卵のせて、のりと刻みネギ乗せたのが今日の夕飯。
塩ラーメンっぽい味。スープ冷やして、そうめんも冷やして食べても美味しいよ

コチュジャンは雑炊の時も使う

おぉ、みんなありがとう

>>145
これ上手そうだ
早速タマゴ買ってきて味玉作ってる

>>147
中華スープ+そうめんの組み合わせは何トッピングしても旨いからオススメ。
水入れる前に、ごま油で白髪ネギ炒めればより塩ラーメンに近くなるし
揚げ玉入れたり、温泉卵入れたり、レタス入れたり、梅干し+わかめとか
ニラ+唐揚げとかもｳﾏｰ
水の半分くらいを豆乳（牛乳でも良いかも）+ベーコンとかウインナーもコクがあって旨いよ
何にでも合うそうめんは偉大

ほしゅ

保守