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元スレyoutubeの中華料理や自家製中華レシピ専門

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351 : 困った時の名無し - 2021/05/09(日) 03:38:29.59 .net (+58,+29,-23)

最近店で食べずに家で料理するようになってから料理が上達した
チャーハンも店屋の味と変わらなくなった
鉄鍋使ったら量を少なくすれば
店屋の味と変わらない

352 : 困った時の名無し - 2021/05/09(日) 09:08:44.23 .net (+57,+29,-3)

黄金炒飯でも黄身だけですると
ホントに黄色になるな

353 : 困った時の名無し - 2021/05/10(月) 23:14:17.31 .net (+56,+28,-27)

葉ニンニクは今の時期しか売ってないね

354 : 困った時の名無し - 2021/05/11(火) 00:15:29.65 .net (+86,+29,-30)

葉ニンニクは日本ではまだまだ普及されていない
知らない人も多い

355 : 困った時の名無し - 2021/05/11(火) 10:20:43.21 .net (+86,+24,-4)

>>354

ネギで代用しても無理？

356 : 困った時の名無し - 2021/05/12(水) 03:35:37.34 .net (+57,+17,-2)

>>355

香ばしいならOKじゃね？

357 : 困った時の名無し - 2021/05/12(水) 04:15:06.26 .net (+47,+29,-25)

葱坊主

358 : 困った時の名無し - 2021/05/12(水) 10:54:13.01 .net (+58,+30,+0)

http://www.ningenkankeitukare.com/entry/173.html

359 : 困った時の名無し - 2021/05/13(木) 06:35:58.45 .net (+57,+29,-28)

ニンニク水耕栽培見たいな感じで
芽出して育てた方が手っ取り早い
一食分ぐらいしか取れないけど

360 : 困った時の名無し - 2021/05/13(木) 17:40:07.65 .net (+79,+30,+0)

http://youtu.be/3ttahEAgETc

361 : カトリン - 2021/05/14(金) 10:13:24.08 .net (+53,+25,-34)

ニンニクの茎は牛肉と炒めると美味しいので

362 : 困った時の名無し - 2021/05/14(金) 12:05:50.88 .net (+43,+5,-7)

>>360
80年代の番組かね
物価が安いｗ

363 : 困った時の名無し - 2021/05/15(土) 21:54:15.00 .net (+57,+29,-4)

中国のラーメンは日本のラーメンと違い
種類があり過ぎる

364 : 困った時の名無し - 2021/05/16(日) 03:25:35.16 .net (+57,+29,-14)

蘭州牛肉麺っていうのが食べてみたい
前にカップヌードルで食べた時にめちゃくちゃ旨かった
店で食べたらかなり旨いんだろうなぁ

365 : 困った時の名無し - 2021/05/16(日) 03:59:39.62 .net (+42,+24,+1)

油大正義

366 : 困った時の名無し - 2021/05/16(日) 22:18:52.37 .net (+52,+29,+0)

王守義十三香てやつ試してみようかな

367 : 困った時の名無し - 2021/05/17(月) 01:37:07.97 .net (+57,+29,-15)

昔はカシューナッツ安かったけど
今は高いな

368 : 困った時の名無し - 2021/05/17(月) 10:05:57.49 .net (+91,+30,+0)

http://youtu.be/e4KEHeOQeB4

369 : 困った時の名無し - 2021/05/17(月) 12:03:33.94 .net (+70,+29,-3)

>>368

なかなか家庭では難しいけど
たまーに食べたくなるよね

370 : 困った時の名無し - 2021/05/17(月) 18:58:28.16 .net (+52,+29,-13)

北京ダックは鶏肉でもできるよ

371 : カトリン - 2021/05/18(火) 00:18:01.57 .net (+52,+29,-18)

鶏むね肉はキュウリと和えて

372 : 困った時の名無し - 2021/05/18(火) 02:10:50.95 .net (+91,+29,-18)

北京ダックってオーブンや釜で焼いたチャーシューとほぼ変わらない

373 : 困った時の名無し - 2021/05/20(木) 01:00:36.28 .net (+70,+29,-40)

>>372

北京ダックって高いイメージあるけど
業務スーパーで冷凍の丸鶏を買って
仕込みに多少時間かかるけど
オーブンさえあれば
材料費７００円以下で簡単にできるんだな

374 : 困った時の名無し - 2021/05/20(木) 01:07:00.08 .net (+91,+29,-62)

黄身だけで炒飯作ったら
おそろしく黄金色の炒飯できた

作り方は
卵黄身２個とご飯茶碗１杯
塩
コショー
うまみ調味料
薄口醤油
ネギ

これさえあればできる

375 : 困った時の名無し - 2021/05/20(木) 04:06:08.59 .net (+70,+29,-6)

>>374

初めからご飯と卵混ぜる？

376 : 困った時の名無し - 2021/05/20(木) 04:19:43.83 .net (+58,+30,+0)

http://youtu.be/fdmBi8irF64

377 : 困った時の名無し - 2021/05/20(木) 11:23:03.33 .net (+57,+29,-14)

ちゃんこ鍋って鶏ガラスープがベースだから
中華料理なんじゃないの？

378 : 困った時の名無し - 2021/05/20(木) 23:07:48.65 .net (+57,+29,-21)

さつまいもと豚肉のオイスターソース炒め

甘さと醤油がマッチしていける

379 : 困った時の名無し - 2021/05/21(金) 01:23:19.11 .net (+57,+29,-35)

コーンカレー炒飯
コーン粒大さじ２
卵１個
ネギ少々
ご飯茶碗１杯
カレー粉
塩
うまみ調味料
醤油

380 : 困った時の名無し - 2021/05/22(土) 00:07:31.88 .net (+123,+29,-6)

かに玉のカニがないから
豚肉を細切りにしていれたけど
けっこういけた

381 : 困った時の名無し - 2021/05/22(土) 01:04:33.19 .net (+102,+29,-30)

>>380

エビに変えたらエビ玉で

料理は変わるけど
海老と卵の炒めは中華料理の代表格

382 : 困った時の名無し - 2021/05/22(土) 01:39:58.19 .net (+69,+27,-27)

>>381

トマトと卵の炒めを
トマトをエビに変えたみたいな？

383 : 困った時の名無し - 2021/05/22(土) 02:31:50.13 .net (+69,+29,-11)

>>380

ウナギでしてもいける

384 : 困った時の名無し - 2021/06/15(火) 10:32:31.35 .net (+47,+24,-13)

鳥ニラ炒めもいいね

385 : 困った時の名無し - 2021/06/15(火) 10:43:01.49 .net (+57,+29,-16)

五目炒飯はエビ、卵、チャーシュー、ネギ、グリンピース？

386 : 困った時の名無し - 2021/06/15(火) 21:30:22.46 .net (+90,+29,-2)

中華風のお好み焼きとか最近は変わった料理あるよね

387 : 困った時の名無し - 2021/06/16(水) 15:17:06.72 .net (+66,+26,-1)

>>386
ウェイパーテンコ盛りとか？

388 : 困った時の名無し - 2021/06/16(水) 16:35:52.96 .net (+52,+29,+0)

五香粉じゃないの

389 : 困った時の名無し - 2021/06/16(水) 17:29:23.70 .net (+91,+29,-17)

コウケンテツのルーローハン美味しかったが理想と違った
汁がどろっとしてるものを作りたいけどあのとろみは氷砂糖なの？

390 : 困った時の名無し - 2021/06/19(土) 14:36:09.72 .net (+57,+29,-47)

いろんな料理人いるけど作り方違うから
自分に一番合う中華料理人のレシピをマネするのがいい

391 : 困った時の名無し - 2021/06/20(日) 01:27:09.90 .net (+56,+28,-15)

小松菜を1cm角に切り
炒飯にすると美味しいよ

392 : 困った時の名無し - 2021/06/20(日) 01:35:58.54 .net (+70,+29,-24)

>>389
コラーゲンが多く溶け出せばとろみが出るから意外なほどかなりの長時間煮込んでるんじゃないかな

393 : 困った時の名無し - 2021/06/20(日) 18:19:57.37 .net (+29,+1,-38)

レバ塩炒め
レバニラの味を塩ベースにした物
これいける

394 : 困った時の名無し - 2021/06/20(日) 20:45:30.97 .net (+57,+29,-8)

ピアノ弾いてる人みたくオッパイ振り回しながらフライパン振り回してるチューバーは居ない？

395 : 困った時の名無し - 2021/06/27(日) 17:50:16.25 .net (+51,+28,-15)

レバ塩か？おもしろそうだな

396 : カトリン - 2021/06/27(日) 20:13:43.82 .net (+52,+29,-15)

レバーはもやし炒めので

397 : 困った時の名無し - 2021/06/28(月) 08:32:51.81 .net (+57,+29,-2)

本場の中国人が作る料理は美味しいだろうね

398 : 困った時の名無し - 2021/06/28(月) 19:17:22.55 .net (+36,+8,-11)

高菜明太子炒飯したけど
塩無しでいける

399 : 困った時の名無し - 2021/07/01(木) 21:31:48.31 .net (+29,+6,+1)

明太子マヨ炒飯もいいよ

400 : 困った時の名無し - 2021/07/04(日) 12:06:14.05 .net (+57,+29,-17)

今は中国では現金払いじゃなく
飲食店ではカードがほとんどなんだな

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