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元スレyoutubeの中華料理や自家製中華レシピ専門

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301 : 困った時の名無し - 2021/04/04(日) 03:46:32.87 .net (+70,+29,+0)

>>297

カレー味に変えてもいける

302 : 困った時の名無し - 2021/04/05(月) 01:18:18.78 .net (+57,+29,-82)

じゃがいもの炒めにはクミンも合うよ
ラム肉とじゃがいもと葱を炒めて

303 : 困った時の名無し - 2021/04/06(火) 02:11:16.60 .net (+52,+29,-15)

クミンと言えば
ラム肉とクミン炒め

304 : 困った時の名無し - 2021/04/06(火) 17:35:49.17 .net (+57,+29,-42)

青島ビールで豚バラ肉煮込むと
ムチャクチャ柔らかくなるなー

305 : 困った時の名無し - 2021/04/06(火) 18:41:06.96 .net (+47,+29,-2)

雨で春雨

306 : 困った時の名無し - 2021/04/06(火) 20:37:04.99 .net (+47,+29,-3)

春の雨
春雨

307 : 困った時の名無し - 2021/04/07(水) 01:42:09.94 .net (+91,+29,-14)

昔の中華料理屋には
炒飯にグリーンピース乗ってる店あったよね？
最近はあまり見なくなったんだけど？

308 : 困った時の名無し - 2021/04/08(木) 22:05:53.90 .net (+70,+29,-31)

>>307

あれは炒めると言うより飾り付けじゃない？

309 : 困った時の名無し - 2021/04/10(土) 00:42:40.41 .net (+52,+29,-15)

グリンピースは好き嫌い別れるな

310 : 困った時の名無し - 2021/04/11(日) 10:16:28.57 .net (+125,+29,-32)

カニ炒飯とか
カニかまぼこなら簡単にできるけど
なかなかズワイガニの身とか高いな

311 : 困った時の名無し - 2021/04/11(日) 10:20:55.98 .net (+57,+29,-4)

渡り蟹缶ならほうぼうで安く売ってるけどね

312 : 困った時の名無し - 2021/04/11(日) 23:00:07.97 .net (+70,+29,-3)

>>310

カニカマは人工的に作られた食品だと

313 : 困った時の名無し - 2021/04/12(月) 00:24:08.11 .net (+74,+29,-31)

>>310

タラバガニをほぐして炒飯したいけど
コロナの時代でお金ないから厳しい

314 : 困った時の名無し - 2021/04/14(水) 06:45:54.73 .net (+58,+30,-49)

ワタリガニの豆鼓炒めあるよ
ポピュラーな中華料理だけど

315 : カトリン - 2021/04/14(水) 10:28:44.52 .net (+50,+27,-14)

カトリンは酢豚つちので♪キャッキャ

316 : 困った時の名無し - 2021/04/18(日) 04:42:39.67 .net (+58,+30,-33)

ワタリガニは食べれる部分は少ない
でも味が回る

317 : 困った時の名無し - 2021/04/20(火) 08:26:13.21 .net (+53,+30,-15)

陳麻婆豆腐店のエビチリ美味しいな

318 : 困った時の名無し - 2021/04/20(火) 08:28:38.52 .net (+57,+29,-91)

ムースーロではないけど
卵を半熟で取り出して
豚肉とブロッコリーを炒めて
卵を絡ませて水溶き片栗粉とゴマ油で
仕上げたらいけるよ

319 : 困った時の名無し - 2021/04/22(木) 08:36:35.77 .net (+58,+30,-61)

回鍋肉炒飯を作ったけど
キャベツを炒め過ぎたら水が出て
ご飯にべちゃべちゃになる

320 : 困った時の名無し - 2021/04/22(木) 10:04:31.82 .net (+92,+30,-129)

回鍋肉を炒飯にする場合は具の回鍋肉作る時点でキャベツから出た水分があらかた飛ぶまで炒めないと
あと炒飯の水分が多くてベチャッとなりそうな時は短時間で炒めるという定石は無視して
水分飛ぶまで回してパラパラ飛ばしながら炒めれば大丈夫だよ

321 : 困った時の名無し - 2021/04/22(木) 12:24:46.30 .net (+57,+29,-22)

中華に限った話じゃないけど最初に炒めるのはお肉からがいいのかな？

322 : 困った時の名無し - 2021/04/27(火) 10:09:38.49 .net (+61,+26,+2)

>>320

なるほど

323 : 困った時の名無し - 2021/04/28(水) 13:33:52.90 .net (+57,+29,-5)

杏仁豆腐に生クリーム入れると濃くは増すけど重たいな

324 : 困った時の名無し - 2021/04/29(木) 00:47:57.55 .net (+58,+30,-22)

杏仁豆腐ってシロップかけなくても
そのままでも美味しいよね？

325 : 困った時の名無し - 2021/04/29(木) 01:41:00.16 .net (+64,+29,-26)

杏仁豆腐はゼラチンも使うメーカーにより
固まり具合も違うよね？

326 : 困った時の名無し - 2021/04/29(木) 05:00:21.44 .net (+12,-19,+1)

>>325

同じ５gでもね

327 : カトリン - 2021/04/29(木) 10:04:57.65 .net (+53,+29,-28)

ワタリガニはお味噌汁ので…

328 : 困った時の名無し - 2021/04/29(木) 12:41:18.38 .net (+57,+29,-4)

白玉粉もメーカーによって固まるのも違うよ

329 : カトリン - 2021/04/29(木) 12:45:15.95 .net (+57,+29,-6)

カトリンも白玉すちので…♪
あんみつに入れたりして…

330 : 困った時の名無し - 2021/04/30(金) 03:24:49.92 .net (+57,+29,-16)

白玉団子とココナッツミルクと混ぜてもいけるよ

331 : 困った時の名無し - 2021/04/30(金) 11:23:50.61 .net (+57,+29,-28)

かに玉じゃなくて豚肉を細切りにして
豚玉もできる

具の材料はネギや椎茸
ちょっとあれば

332 : 困った時の名無し - 2021/05/03(月) 01:05:20.02 .net (+121,+29,-21)

最近は昆虫食も増えてきてるらしい
地球の食糧危機に備えて

333 : カトリン - 2021/05/03(月) 06:52:53.71 .net (+57,+29,-7)

カトリンはイナゴの佃煮にホカホカご飯ので…

334 : 困った時の名無し - 2021/05/03(月) 10:45:19.50 .net (+94,+26,+0)

>>332

中国では普通にあるよ

335 : カトリン - 2021/05/03(月) 11:41:08.17 .net (+52,+29,-3)

サソリも食べられますのゆ

336 : 困った時の名無し - 2021/05/05(水) 02:35:27.88 .net (+108,+29,-11)

>>332

中国では蛇やカエル
蛇の唐揚げはよく聞く
広東省で

337 : 困った時の名無し - 2021/05/05(水) 03:02:57.79 .net (+58,+30,+0)

http://youtu.be/zqXTdm7iOA0

338 : 困った時の名無し - 2021/05/05(水) 03:04:30.55 .net (+72,+29,-5)

>>336

江戸時代は肉を食べる人がいなかったから
シマヘビを食べてた武士もいたらしい

339 : 困った時の名無し - 2021/05/05(水) 11:08:19.16 .net (+70,+29,-12)

>>334
雲南省で食べるけど他省の人はドン引きで我が国は広いなあと実感するとか

340 : 困った時の名無し - 2021/05/05(水) 22:30:10.47 .net (+52,+29,-3)

中国では犬肉祭あるだろ？

341 : 困った時の名無し - 2021/05/05(水) 23:55:40.46 .net (+57,+29,-6)

犬は伝染病になる可能性あるから絶対に無理だな

342 : 困った時の名無し - 2021/05/06(木) 00:27:52.28 .net (+57,+29,-9)

コオロギの料理あるのに驚いたけど
レシピとかあるの？

343 : 困った時の名無し - 2021/05/06(木) 02:00:59.98 .net (+58,+30,-65)

カエルの唐揚げなんだけど
絶対に田んぼや山でカエルを捕まえて
食べたらダメだよ
寄生虫がいてそれを食べてしまったら
脳に寄生虫が入ったら１００％死ぬから

344 : 困った時の名無し - 2021/05/06(木) 02:14:41.94 .net (+91,+29,-17)

揚げたらさすがに寄生虫も死ぬんじゃないか
別に食わないけど

345 : 困った時の名無し - 2021/05/06(木) 11:28:06.77 .net (+70,+29,-16)

>>344

寄生虫が死んでも菌を食べたら終わり
焼いても不可能

346 : 困った時の名無し - 2021/05/06(木) 12:15:11.00 .net (+86,+27,-19)

エビでもインドネシアの工場で
検索してから日本に送られてる

347 : 困った時の名無し - 2021/05/07(金) 04:24:01.83 .net (+57,+29,-33)

ちまき食べたいけど
炊飯器なら簡単にできるけど
笹の葉で包むやり方は難しいからやらない

348 : 困った時の名無し - 2021/05/08(土) 03:15:17.68 .net (+48,+30,+0)

粽

349 : 困った時の名無し - 2021/05/08(土) 04:59:51.23 .net (+52,+29,-2)

チマキってこどもの日の食べ物らしい

350 : カトリン - 2021/05/08(土) 05:29:30.93 .net (+64,+29,-15)

>>346
パナメイ海老かゆ？

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