元スレyoutubeの中華料理や自家製中華レシピ専門
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51 = :
>>50
バターとサラダ油をひいて
野菜とご飯を炒めてカレー粉や
塩、チキンパウダーやコショウで
炒めるのがドライカレーで
カレー炒飯は
炒飯にカレー粉で味付けした物？
卵を使うか使わないの違いかな？
よくわからないけど？
違いを言えって言われたら
難しいよ
52 = :
>>43
皮買った方が楽じゃない？
お金も変わらないし
53 = :
>>52 自分もそう思った
54 = :
手羽先餃子ってあるけど
あれは中華料理？
55 = :
>>44
ナンプラー入れなければ中華？
56 = :
>>43
薄力粉だけでしたらかなり難しいよ
57 = :
炒飯する時家庭では米は固めに炊いてる？
58 = :
>>20
ラードから始める人もいるけど
焦げやすい
59 = :
この頃中華一筋にんにく料理多いな
60 = :
杏仁豆腐の牛乳にココアパウダー混ぜてもおいしく食べれる
61 = :
62 = :
青椒肉絲も最近は牛肉使わずに
豚肉でしてるお店ばっかりだな
63 = :
鶏肉を細切りにして青椒肉絲も
できるよ
64 = :
最近は昔みたいに皿うどん作ってる店を
少なくなったな
65 = :
チキンラーメンで炒飯しても
美味しいよ
66 = :
カップヌードルを使ったチャーハンなら作った事がある
普通サイズだと量が多そうだったから、お椀で作るミニタイプで作った
まぁまぁ美味しかったけど、2回くらい作ってやめちゃった
チキンラーメンもミニタイプがあるから、お試し感覚ならそっちの方がいいかも
チャーハンって卵が入るからか、最終的には結構増えちゃう
67 = :
>>64
リンガーハットがあるじゃないか
68 = :
唐揚げは山椒塩がベスト
69 = :
>>64 皿うどんと長崎チャンポンって違うの？
70 = :
>>69
皿うどんは八宝菜みたいに
餡が少なく
揚げ麺と絡みやすく
チャンポンは片栗粉がなく
豚骨風のかまぼこやコーンなど
数種類の野菜が入った
ラーメンなんじゃないの？
71 = :
72 = :
UFO焼きそばにラー油を加えると
けっこう美味しい
試してみて
73 = :
上海ガニ食べた事ない
日本ではなかなか食べれないよね？
74 = :
UFOは中華？
75 = :
焼きそばとラー油は中華だよ
76 = :
日本の焼きそばソースにはみりん入ってる
甘い照りがある
77 = :
>>76
ソースの事？
78 = :
豚肉の黒コショウ炒め
あのコショウのピリッとするのにハマる
79 = :
春雨サラダって
醤油、砂糖、酢、ゴマ油
これでする？
80 = :
その調味料にプラスして、粉末のガラスープを入れてる
ちょっとだけラー油を足らしたりもするな
81 = :
今日は節分だから
寿司飯を作り中華風にエビチリとレタス巻いた
82 = :
83 = :
>>43
家でしたらけっこう時間かかる？
84 = :
>>43
強力粉だけを湯でこねてる
85 = :
>>84
茹でこねるとダマにならない？
86 = :
>>84
お湯でこねると
ぬるま湯じゃなかったら
ダマにならない？
87 = :
88 = :
89 = :
>>71
ピーシェン豆板醤って
普通の豆板醤と違うの？
90 = :
>>89
中国で作られてる高級な豆板醤で
3年以上熟成させてるらしい
91 = :
油淋鶏もいろんなレシピがあり
やり方も様々だな
92 = :
中国では油をかけるやり方だけど
家庭でな油が飛び散るし危ないし汚れる
日本の家庭では普通に油で揚げて
食べるのが普通だと思う
93 = :
>>92
前に1度したけど
皮は確かに締まるけど
その調理方で食べた油淋鶏より
唐揚げみたいに揚げた方が食べやすい
中国では油をかけるタイプもあるけど
みんなが油をかけるやり方が
好きなわけじゃない
あくまでも自分の意見だけど
95 = :
酢豚と油淋鶏って味似てない？
酢豚は油淋鶏のソースを片栗粉で
閉じたみたいに
96 = :
油淋鶏にケチャップは使わないよ
97 = :
>>92
フックも必要だぞ
100均のS字フックで耐えれるかな？
油かけたら鉄が錆びないかな？
火傷の恐れもある
98 = :
>>97
ハンガーでいけるだろwwwwwwww
99 = :
パプリカパウダーと赤パプリカの
炒飯いけるな
100 = :
酢豚で酢を入れ過ぎると
けっこうキツいな酸味が
みんなの評価 :
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