たくあんとラー油をからめてご飯とたべるとおいしい
by 赤西

今日の「きょうの料理」の小松菜ホットケーキのレシピを教えてください

レシピというか、牛乳を入れないと言っていたかと思うのですが、
代わりに何が入るのか、ご覧になった方お願いします。

>>652
小松菜と水をミキサーにかけた物を牛乳がわりにいれてた(小松菜と水は同量)

>>654
ありがとうございました！

「対馬は韓国領」　韓国人の男、日本大使館放火未遂で拘束
http://sankei.jp.msn.com/world/korea/091105/kor0911051250002-n1.htm

たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学でのレシピ教えてください！
家庭でデキる病にならない旬レシピ
冬のカキで骨密度&体力をUP奥薗流 韓国鍋
栄養価7倍!冬のほうれん草で血管病&結石予防簡単1週間料理
体によい保存法
病気にならない旬レシピプロジェクト
2月に最も栄養価が高くなる食材は「ほうれん草」と「カキ」
旬の食材を育てる農家や食品栄養学の第一人者の知識と経験を総動員し、病を予防する旬レシピを開発2つの旬の食材の栄養を生かした「おいしく、簡単にできる家庭でできるメニュー」作りに挑戦カリスマ家庭料理研究家・奥薗壽子さん。
今回もアク抜きの方法などに、様々なズボラ派のワザ
あえてカキを刻んだりせず、カキが入っていることを隠さずにカキ嫌いの人でも納得のレシピを作り上げることを宣言。

テレビ東京昨日の主婦必見!超安～い食材使い有名シェフが簡単で美味料理を創作チープインパクト!!って誰かみてないかな？
パンの耳・クズ野菜ソーセージが大変身
芸能人オススメ貧乏レシピも公開
海鮮丼が145円?人気激安店も徹底取材
料理人らが身近で安価な食材を使い、インパクトのある料理のレシピ
それを芸能人と一般人が審査し、ナンバーワンを決定したのは何？
テーマ食材は魚肉ソーセージ、パンの耳、しけったせんべいなど。
見た目が豪華で激安の上、簡単に作れる料理

どーも☆キニナルでの単品22円1食198円レシピと
1つのフライパンで3品同時驚き裏ワザ
教えて下さいませ

もや酢炒め
アクセントにすし酢を使った驚きの野菜炒めです！
もやし　…　２袋　（ひげは取りのぞきます）
赤とうがらし　…　２本
にんにく　…　３かけ
菜種油　…　大さじ３
すし酢　…　大さじ３
白コショウ　…　少々
塩　…　適量
鍋にお湯を沸かします。にんにくをつぶし粗みじんにします。
温めたフライパンに菜種油を入れ、焦がさないようにんにくを2分程じっくり炒めます。
種をとった赤とうがらしを２本加え、強火でさらに１分程炒めます。
ザルに入れたもやしに熱湯をかけ、水けを切ってフライパンに加えます。塩、コショウで味を調え、最後にすし酢を入れ強火であおったら出来上がりです。
なんと最後にすし酢の登場です！酢の他に塩、砂糖が入っているので優しい味になるそうです。
またにんにくをじっくり炒め、甘さを引き出すところもポイントだそうですよ。もやしだけでこの味…ホントに驚きですね！

>>660決勝 グッチ裕三 オリジナル野菜炒め
準決勝 グッチ裕三 オリジナル鍋料理
新鍋焼きうどん驚くほどアッという間に出来てしまう
ランチョンミート　…　80ｇ
メークイン　…　１個
にんじん　…　1/2本
セロリ　…　1/2本
ピーマン　…　赤・緑　各２個
茹でたけのこ　…　1/2個　70ｇ
菜種油　…　大さじ１
バター　…　２かけ
冷凍うどん　…　２玉
練り状中華スープの素　…　大さじ１
和風だしの素　…　10ｇ
柚子こしょう　…　小さじ１
お湯　…　５カップ
ゆずの皮　…　適量
野菜、ランチョンミートを6センチの長さの細切りにします。
フライパンにバター（１かけ）、菜種油をひき、ランチョンミートをカリカリに焼きます。アク抜きしたじゃがいも、セロリ、にんじん、たけのこ、の順に加え、最後にピーマンを加え炒めます。
沸騰したお湯で冷凍うどんを茹でます。
鍋に湯を沸かし、中華スープの素、和風だしの素を入れスープを作り、柚こしょうを入れます。
【2】に茹でたうどん、バターを加え炒めたら、【4】のスープを加えます。アクを取りながら1～2分煮ていきます。
【5】を鉄鍋に移しゆずを散らしたら出来上がりです。
１０分もかからずに見事な鍋焼きうどんを作ってくれたグッチさん、塩は一切使わずに素材の美味しさなどで、短時間で深みのあるスープに仕上げてくれました。とにかく簡単に作れるというのが嬉しいですね。

準決勝 城咲仁 オリジナル鍋料理
白鍋http://www.ntv.co.jp/cooking/recipe/sirosaki_s.html
白、白、白、とにかく真っ白なお鍋なんです！

決勝 杉本彩 オリジナル野菜炒め
冷めてもおいしい野菜炒め
あの淡白な白菜がご飯のすすむ野菜炒めに大変身！
白菜　…　３～４枚
すぐきの漬物　…　大さじ３
昆布茶　…　小さじ２
煎りごま　…　適量
ごま油
白ごま油
白菜は葉と芯に切り分け、葉はざく切りに、芯は粗みじんにします。
フライパンに白ごま油とごま油をひき、芯をよく炒めたら葉を加えます。
しんなりしたらすぐきを加え炒めます。昆布茶で味を調え、煎りごまを入れたら出来上がりです。
くじ引きの結果、使える食材が「白菜」１品となってしまった杉本さん。そんな厳しい条件の中、冷めても美味しく食べられる野菜炒めを作ってくれました。
一晩寝かせると味が凝縮されるのでお弁当やお茶漬けにも合うそうですョ。

準決勝 杉本彩 オリジナル鍋料理情熱の粕鍋
酒粕を使った体、そしてお肌にもいいピリ辛鍋です！
豚バラ肉　…　250ｇ
にんにく　…　２～３片
しょうが　…　１かけ
にんじん　…　１本
大根　…　1/3本
ごぼう　…　１本
ねぎ　…　1/3本
豆板醤　…　大さじ２
酒　…　100ｃｃ
酒粕　…　お玉２杯
仙台味噌　…　大さじ１．５
鶏ガラスープの素　…　小さじ４
ごま油　…　適量
お湯　…　適量
　
温かいご飯　…　おにぎり４個分 白髪ねぎ　…　適量
土鍋にごま油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒めます。豆板醤を加え、香りが出るまで炒めます。
半分に切ったバラ肉を入れ、よく炒めたら酒を加えます。さらにお湯、鶏ガラスープの素を入れ煮たてていきます。
ミキサーに酒粕、仙台味噌、【2】のスープをお玉3杯程度入れ、撹拌させたら鍋に戻します。
ピーラーでスライスしたごぼう、にんじん、大根、斜め薄切りしたねぎを加え、火が通ったら出来上がりです。
炊きたてご飯でおにぎりを作り、フライパンで焼き目をつけます。各器に盛り、食べ終わった鍋のスープを入れ、白髪ねぎをトッピングします。
京都出身の杉本さん、冬になると粕汁が毎日のように出てくるんだそうです。
故郷の味を使って何か面白いお鍋が出来ないか…と考えて出来たお鍋だそうですよ。

決勝 まちゃまちゃ オリジナル野菜炒め
森の野菜炒め
どんぐりウインナーの入ったカワイイ野菜炒めです！
ウインナー　…　５本
しめじ　…　１パック
じゃがいも　…　メークイン　１個
塩　…　適量
粗挽き黒コショウ　…　適量
マヨネーズ　…　適量
牡蠣しょう油　…　適量
サラダ油　…　適量
じゃがいもを千切りにし、水にさらしておきます。ウインナーは３等分し、両端は取りのぞき、残りは薄切りにします。
大きめのしめじの傘を１０個切り落とします。残りのしめじはほぐしておいてください。
しめじの傘と【1】のウインナーの端を楊枝でとめ、どんぐりウインナーを作ります。
フライパンに油をひき、薄切りしたウインナーを炒め一度取り出します。同じフライパンでじゃがいも、どんぐりウインナー、【2】の残ったしめじを炒め、塩を加えます。
取り出したウインナーを加え、黒コショウ、マヨネーズ、牡蠣しょう油を回しかけたら出来上がりです。
とってもかわいらしい野菜を作ってくれたまちゃまちゃさん。マヨネーズを加えたことで、とてもまろやかになり、お母さんの味のように仕上がったようです。

準決勝 まちゃまちゃ オリジナル鍋料理
まちゃさんちの鍋
下仁田ねぎを香ばしく焼くのがポイント！野菜たっぷり優しい味のお鍋です。
豚バラ肉　…　150ｇ
ベーコン　…　８枚
にんにく　…　１かけ
しょうが　…　１かけ
キャベツ　…　５枚　芯はのぞく
豆もやし　…　１袋
にんじん　…　１本
大根　…　1/3本
下仁田ねぎ　…　１本
油揚げ　…　１枚
すりごま　…　適量
牡蠣しょうゆ　…　適量
鶏ガラスープの素　…　顆粒　小さじ３
塩　…　適量
白コショウ
黒コショウ　…　適量
水　…　500ｃｃ
ごま油　…　適量
　

>>665の続き
豆乳　…　200～300ｃｃ
生中華麺　…　２玉
煎りごま　…　適量
ごま油　…　少々
半分に切った豚バラに塩コショウをし、下味をつけます。
土鍋にごま油をひき、みじん切りにしたにんにく、千切りにしたしょうがを炒め、香りが出たら豚バラを加えさらに炒めます。
もやし、手でちぎったキャベツ、水を加えフタをして火を通していきます。途中塩を加えます。
ピーラーでスライスしたにんじん、星型で型抜きしたにんじん、鶏ガラスープを加えます。
水を張った天板にアルミホイルをのせ、斜め薄切りした下仁田ねぎに塩、黒コショウをして焼き目をつけていきます。途中でまんべんなく混ぜてください。
大根を細切りし、ベーコンで巻いて串でとめたもの、細切りにした油揚げを【4】の鍋に入れます。火が通ったら牡蠣しょう油、塩を加え味を調えます。【5】を加え、すりごま、黒コショウを振ったら出来上がりです。
特製ラー油
にんにく　…　３かけ
玉ねぎ　…　1/4個
キャベツの芯　…　鍋で使わなかったもの
ごま油　…　適量
ラー油　…　50ｃｃ
すりごま　…　適量
煎りごま　…　適量
鍋にごま油をひき、にんにくと玉ねぎのみじん切りを加え、香りを出します。キャベツの芯のみじん切りも加えて炒めたら、ラー油、すりごま、煎りごまを入れていきます。これで特製ラー油の完成です。
食べ終わった鍋に豆乳を加え中華麺を入れ煮込み、最後に煎りゴマを散らしごま油を垂らします。器に盛り、お好みで特製ラー油をトッピングします。
◆オーブン、オーブントースターなどの焼き時間・温度は、機種や電気・ガスの違いによって差がある場合がありますので、様子を見ながら加減してください。また取り出す際には熱いので十分注意してください。
「家庭料理」がテーマということで“エア・家族”を設定し挑戦してくれたまちゃまちゃさん、下仁田ねぎを焼いて素材の美味しさを存分に生かし、とても繊細な味の鍋だったようです。手作りの特製ラー油にも驚かされました！

期間限定公開っていつまでだろう？
http://www.ntv.co.jp/cooking/recipe/
番組のテーマは『日本の食卓に新しい家庭料理を発信しよう！』
芸能界NO.1料理人の座をかけた史上最大の戦いを通じて、たくさんの芸能人たちが家庭で作りたくなる新作家庭料理の数々を披露します！

番組は、料理学校を24時間貸り、料理自慢の芸能人ならいつでも誰でも参加できる「24時間予選」に始まり、
勝ち上がった3人＋視聴者投票でシード権を獲得したグッチ裕三の、計４名（TOP4）による壮絶な「本選大会」まで、約2ヶ月間の長い長い戦いを完全収録！

「THE 料理王」決定のその瞬間まで、家庭料理の楽しさと芸能人たちの本気の挑戦を追いかけた、史上最大！味と技と感動の祭典！究極の3時間スペシャルです！！
http://www.ntv.co.jp/cooking/

24時間予選 赤いプルトニウム オリジナルメニュー茨城寿司
茨城の名産をふんだんに使った軍艦巻きです！
ご飯　…　800ｇ
棒状スナック菓子　…　チーズ味　８本
レモン汁　…　小さじ４
塩　…　小さじ１
　
牛と豚の合挽き肉　…　200ｇ
レンコン　…　100ｇ
長ねぎ　…　10ｃｍ
納豆　…　１パック
イチゴジャム　…　小さじ４
ごま　…　少々
しょうが　…　小さじ１
卵　…　卵黄１個　白身1/2個
片栗粉　…　小さじ３
塩　…　小さじ１
コショウ　…　少々
油あげ　…　４枚
　
のり　…　３枚
紅しょうが　…　少々

ごはんに砕いたスナック菓子を混ぜ合わせ、レモン汁、塩を加えます。

>>668
長ねぎ、皮をむいたれんこんをみじん切りにします。納豆とイチゴジャムはよく混ぜ合わせておきます。
ひき肉に【2】、ごま、塩コショウ、卵、片栗粉、すりおろしたしょうがを入れ、スプーンでよく混ぜ合わせます。
油抜きしてよく水気をきった油揚げの３辺を切り落とし一枚に広げます。巻きすにラップ、油揚げの順にしき、【3】を平らにのせて、巻いていきます。これを４本作ります。レンジ内での爆発防止のため、ラップの端は縛らないでください。
【4】を電子レンジで５分～７分加熱します。取り出したら、ラップをはずしてそれぞれを６等分します。
巻きすにラップをしき、【1】のご飯をのせ細巻きを４本作っていきます。ラップをしたまま、それぞれ６等分します。
【6】の上に【5】をのせ、のりで巻いて軍艦巻きにします。最後に刻んだ紅しょうがをのせ、寿司桶に並べたら出来上がりです。
◆加熱時間は電子レンジの種類やワット数など、そのほか様々な条件によって異なりますので、ご使用の電子レンジの取り扱い説明書を必ず参考にしてください。また取り出す際には熱いので十分注意してください。
茨城出身の赤いプルトニウムさん、茨城の美味しいもので驚きのアイディア料理を披露。
使い勝手の違う電子レンジで苦戦してしまい、時間をオーバーしてしまいましたが、最後まで丁寧に一生懸命作ってくれました！実家がお寿司やさんとのことで、特上用の寿司桶を持参してくれました。

>>667
レシピ掲載終わってる！！！
誰か残り全部お願いします！

島田紳助みたいな暴力団との関わりを否定しない人間がのさばる芸能界

これシルシル？
http://www.youtube.com/user/47392mircojr

今日やっていたこれハチノコどんな味するの？
黄金伝説番外編　有吉のハチ生活
『いきなり!黄金伝説。』特別編!“毒舌あだ名付け野郎”有吉弘行が獲った「スズメバチ」だけで生活します。ハチ獲り名人とのトークバトル、絶品スズメバチ料理が出ます。
有吉がやってきたのは、長野県伊那市。ここでは昔からハチを食べる習慣があり、とても高価な貴重品です。栄養価の高いハチノコは、ご馳走として様々な料理に使われ、味が良く、美容や長寿にも効くとされています。
この地域では主に3種類のスズメバチが食用とされ、大きさと共に捕獲の難易度も上がるのです。
「毒」がキーワードの「有吉vsスズメバチvs珍味料理」
事務所の先輩・世界のノッチも登場して、後輩有吉にキレられます。

焼肉ってここのサイトあたってる？
http://park20.wakwak.com/~yaki-niku/

さっきやっていたクマダスのたまごかけご飯レシピってここのと同じですか？
http://www.ajinomoto.co.jp/ajipanda/tkg/index.html

桃屋の「辛くないラー油」ってそんなにおいしいの？

『タモリ流インスタントラーメン』。これは、市販のインスタントラーメンを使用して本格的なラーメンを作る
というレシピで、カップラーメンや袋麺のように数分では作れないものの、味はすさまじく美味しいという。こ
のレシピはタモリさんが出演している『笑っていいとも 増刊号』で紹介され、インターネット上でも話題とな
っている。

＜材料＞
インスタントラーメン、ネギ、メンマ、チャーシュー、ネギ油、昆布だし、ほんだし、鶏がらスープの素、中華
スープの素、醤油

＜作り方＞
1. ネギを輪切りにする
2. ベーススープを作るため、お湯に鶏がらスープの素、昆布だしの素、ほんだし、中華スープの素を入れる。
量はすべて目分量で大丈夫
3. チャーシューを輪切りにする
4. 味付けスープを作るため、器にネギ油と醤油を入れる
5. 先ほど切った輪切りネギを入れる
6. 別の鍋で麺をゆで、ゆで上がった麺を湯切りし、味付けスープの器に入れる
7. 麺を器に入れベーススープを注ぎ、メンマ チャーシューを入れ完成

この『タモリ流インスタントラーメン』のポイントは、だしを豊富に使用しているところだ。昆布だし、ほん
だし、鶏がらスープの素、中華スープの素を使っており、かなり濃厚な味を堪能できそうである。

ブログ『日本一インスタントラーメンを食べる女』を執筆しているインスタントラーメン評論家の麻布台綾子
先生にお話をうかがったところ、「生のネギは乾燥ネギでは出せない薬味のような風味を強く出し、ラーメン
の美味しさをよりいっそう深めます。市販されているだしを多く入れると味が濃くなりがちですが、バランス
を考えて入れれば絶妙な味になります。中華スープのだしは少なめにしたほうが良いかもしれませんね」と話
しており、やはり奥が深いレシピであることがわかった。

>>676めっちゃうまいご飯にあうよ

昨日のメレンゲの気持ちより
もや酢いため
・もやしの芽とひげをとっておく
材料2、3人前
にくにく３かけ、たかの爪３本
菜種油大匙３、すし酢大匙３、塩適量、もやし二袋（４００グラム）
・にんにく大目にみじんぎり
・点火前のフライパンにいれる
・弱火で3分じっくりいためる
・三分経過
・菜種油で弱火でいためる（こげたらおいしくない）
・もやしに熱湯をかけ湯通しする
・強火で一分おいしい油をからませるだけ
・すし酢をいれる
・もりつけ完了

ネギパン
・パンにバターを薄く塗る
・マヨネーズにめんつゆを入れガーリックパウダーいれる
・パンにたっぷりソースいれてねぎのせる

ポテトサラダにキューピーコブサラダドレッシングかけるのがいいらしいけど誰かやったことある？

うまいチャーハンを作るなら米を炊く時から気をつけなくてはならない
芯が残るくらい固めの飯でチャーハンを作れば誰でもパラパラで旨いのができるよ
まず、油がラード。
それも業務用の某ラード。
もしかしたら、
それを更にネギ油とかにしているのかもしれない。

あとは塩と醤油と多めの化調
始めに卵とご飯と混ぜとけばパラパラになる

ネギ油は本当にビックリするぐらいうまくなるね
我が家ではチャーシューは常に作ってある
タレも3年くらいになるから調味料に使えて便利
ご飯と卵だけじゃなく醤油のような液体調味料も混ぜておくとよし
さらにいうと炒めてるときにマヨネーズを少量入れることでパラパラに
塩コショウとか粉末調味料はパラパラになってから入れるのがミソだな

昔チャーハンって卵とご飯別に炒めていた気がする。
最近は卵先ですぐにご飯投入。
そもそもパラパラチャーハンはおいしいが、しっとりチャーハンも実はうまい。
あとあったかいご飯で作るほうがいいとされているが、冷や飯のほうがうまくいく気がする。

自家用チャシューはラーメンにも使えるしね
まるまる一本買ってきて、軽く焼き色つけたあと醤油ダレで煮込む
ハムとかベーコンは食べる気しないな　おいしくないわりに結構高いしね
チャーシーなしにチャーハンは語れないよ
チャーシューとタマゴと100円のチャーハンの素でも結構店の味でるよ
オレは油+バターで炒める
卵入れたらすぐごはん入れる
ごはんは残り物をレンジであたためたもの
ごはん入れたら強火
味付けは難しいね、、
塩、コショウ、中華あじ、しょうゆ使ってるけど
店のような深い味にならない
それ以前何かのテレビ番組でプロの中華料理人が家庭用コンロでパラパラチャーハンを
つくる方法としてそう説明してた。ガスは強火でフライパンをコンロからできるだけ
離さず前後にゆするようにフライパンを動かしてた。熱々ご飯を使うのもポイントだって。
それ以来いつも実践してるが確かにそれまでしっとり家庭チャーハンしか作れなかったのが
お店レベルまではいかないけどそこそこパラパラした美味しいチャーハンが作れるようになったよ。

読んでない。

インスタントラーメンの美味しい食べ方
ふえるワカメちゃんを入れる
焼き海苔をのせる
擦ったニンニクを入れる
味噌ならキムチをのせる
もやしとキムチを油で炒めたやつ乗せるとうまいよ
かにかまを入れる
チーズを入れる
バターを入れる
生クリームを入れる
豚骨なら、豚バラ肉とマヨネーズと一味唐辛子と海苔とゴマをかけ、途中でレモン汁かレモンペッパー入れる
焼きそばにする
ニコイチで作るとスープは1袋で十分だから
余ったヤツは万能調味料にしてる
もやしのあんかけ作って上からかけると美味いぞ。
あるなら人参とかピーマンとかも入れるといい

インスタントラーメンの美味しい食べ方
野菜炒めを片栗粉であんかけにして掛けて食べる
生卵よりお皿に割った卵を50～60秒電子レンジでチンすると白身だけ固まって、キミがトロトロになるからそっちがうまいぞ。
秒数間違えると爆発するが…
ラーの油
日清のチキンラーメンに大塚のボンカレーを入れる
これ最高
酢を入れると旨い…
チャルメラの水を半分牛乳に変えて作る
ｳﾏｰ

ツナ缶の美味しい食べ方
開ける前に少し振ると美味いよ
ごはんと
マヨネーズツナか大根おろし醤油ツナ
納豆と混ぜたらおいしい
しゅうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうがによるそぼろご飯

テレビ番組のレシピだヴォケ
お前の頭が受信してるのは放送電波じゃない

>>687
>>1にある番組に関係なくおいしかったものなどのレシピ、作った感想などを質問時に書くのは大歓迎
質問の時じゃないけど、その後ってことでいれてもいいんじゃない？

ナポリタンうまーよ
・パスタとウインナーとニンニクと卵と粉チーズとバターと油とケチャップとコーヒー（溶かした物）と適当な野菜を用意
・100g（1人分）茹でる
・鍋で潰して刻んだニンニクを油（サラダ油でいい）で火を通す
・斜めカットしたウインナーと適当野菜を入れて炒める
・火を弱火にしケチャップを適量かき混ぜ、粉チーズを入れてさらに混ぜる
・茹でたパスタを入れてある程度かき混ぜ、溶き卵を投下して好みの固さで炒める
・できあがり

スイエンサー
1.肉と野菜を一口サイズに切る。
2.ジャガイモは半分だけ使い、半分は残しておく。
3.肉・野菜を強火で素早く炒める。
4.水を加えて具材が柔らかくなるまで煮込む。
5.火を止めてからルーを入れて溶かす。
6.半分に残しておいたジャガイモを、「すりおろして」鍋に入れる。
7.最後に強火で10分ほど煮込む。

途中、にんじんを切るシーンで、青エプロン＝りぃの手つきがかなり危なっかしかったのはさておき、作ってみた結果は、見事な焦げが出来て終了。絵に描いたような失敗。

どうやら、強火で煮込むというのはダメっぽい。ってことで、2日目カレーには、もう1点ポイントがあるんだよということで、謎を解いてきてねという展開へ。後半戦に続く。

後半戦：
唐突に、とある喫茶店で、おすすめのメニューを食べる3人という展開へ。

温かいおすましと冷たいアイスを美味しく食べた後に、冷めたおすましと、溶けたアイスを食べてみる3人。

溶けたアイスは甘い、冷めたおすましは味が濃い・しょっぱいと感じるらしいのだが、どうやら味つけ自体は変えていない様子。これはどういうことだってことで、
「東京音頭」のヒントから、温度がキーになっていることを知る3人。
どうやら、甘味・塩味・酸味・苦味・うま味の5つは、人の体温に、より近いときのほうが、全てをバランスよく感じることが出来るというのだ。
そのため、熱々や凍っているときに、ちょうどよい味に感じたものも、温度が変化し体温に近くなると、味のバランスも変化して、しょっぱい気がしたり、甘すぎると感じるらしいぞ～。とのこと。

以下、一回目を踏まえての2回目のポイント。

1.一口サイズに切った肉と野菜を「中火」で炒める。
2.水を加えて、すりおろしたジャガイモをいれ、具材が柔らかくなるまで「中火で」煮込む。（20分ほど）
3.（火を止めてから）ルーを入れて溶かし、「弱火で」10分ほど煮込む。

ここで、火を止めてカレーの温度を測ると80度。これでは熱いということで…

4.（火を止めてから）かき混ぜながら、60度くらいまで冷ます。

この温度で口に入れたときには、体温近くになるらしい。かなりおいしいらしいってことで、MCパートへ。

瀬川さんが読んだ巻物：
1日目のカレーは、できたての状態で食べることが多いので温度は非常に高めです。
しかし、2日目のカレーは冷めた状態から温めなおすため、なかなか温度が上がりません。また、すでにとろみがついているため、こげやすく火加減がかなりデリケートです。

すると、できたての1日目のカレーよりも低い温度になりがちで、もっともバランスよく味を感じやすい温度で食卓に上っているのかもしれませんとのこと。

地方です。
今県民ＳＨＯＷやってて、ビスケットの天ぷらのレシピ見た方いますか？

>>691
ゆいっこ揚げでやふー検索してみるといいよ。

>>692さん
ありがとうございます。
今から検索してみます！

嘘つき！　検索してもひとつもヒットしないじゃないですか！

よく嫁
ヤフー検索ってわざわざ書いてくれてるのに

かなり前なんですが、ニュース番組の特集か何かで
3種類の基本のスパイスで料理が変わるみたいなのをやていたんですが
１つはクミンシードなんですが、あとの2つが思い出せません。
どなたか覚えているかたいらっしゃいませんか？
ググッてみたのですが、みつからなくて…。

>>696
とくダネも特集も観てないから、あっているのかわかりませんが…
「クミンシード　とくダネ」で検索するとでてくるやつでしょうか？

連カキすまん。
http://kakaku.com/tv/channel=8/programID=877/episodeID=253372/
クミンシードとターメリックと唐辛子。
これかな？

>697-698
ありがとうございます！！まさにそれです。

どっから「とくダネ」が出てきたんだろう…


ｼﾞｴﾝｸｻｯ