元スレ◎◎◎美味しいグラタンのレシピ教えて下さい◎◎◎

みんなの評価 :

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251 = :

｢イワシとほうれん草のグラタン｣
料理の手順…
イワシを三枚に下ろす
面倒だが骨はキレイに取る
イワシを一時間、牛乳に浸ける
(臭い消し、風味が良くなる)
ほうれん草は沸騰した塩水で軽く茹でる
玉ねぎをバターを加えた弱火のフライパンでキツネ色になるまでじっくり炒める
そこに茹でたほうれん草をカットしないで一本のまま炒める。
ほうれん草の茹で汁で、ペンネを茹でる
牛乳に付けて置いたイワシの水分を取り、塩コショーで下味する
それをみじん切りにしたニンニクと一緒に炒める
｢皿に乗せる順序｣
皿にバターを塗る
ペンネ
ホワイトソースをかける玉ねぎの上にカットしたほうれん草を一面に敷くチーズを乗せる
イワシ
輪切りにしたトマト
ホワイトソース
チーズ
粉チーズ
パセリのアッシェ
完成
すごく美味しいので是非試してみて下さい！

252 = :

ポテトグラタンが大好きなんだけど
マカロニグラタンと間違えて買っちゃうことが良くある
マカロニグラタン嫌い

253 = :

過疎ってるなあ。
今日初めてグラタン作った。
めんどいからシチューのルウ入れて、エビといんげんとマカロニグラタン。
もうちょい水入れてたら完璧だったｗ
また作るお。

254 = :

今日グラタン作った
マカロニとエビと鶏肉、ブロッコリー、アスパラ
これから焼き上げる
楽しみだ＾＾

255 = :

オーブン買ったんで、グラタン作ろうと思ってます。
でも耐熱のグラタン皿が無いんで、なんか代用できるもな無いかな？
教えて下さい。

256 = :

だいたいの人は鶏肉で作ってるみたいだね。
じゃが明太でグラタン作ってみたいが合うかな？？

257 = :

>>255
土鍋も良いかな、オーブン用に作ってあるわけじゃないから
割れることもある
テフロンフライパンの柄をドライバーで外せば割れなくていいぞ

258 = :

グラタンのもと買って来て箱の説明どおり作る
店のグラタンにも負けない

259 = :

>>257
ありがとう。土鍋には気付かなかった。
フライパンの柄取ると、怒られそうな気がする・・・

260 = :

炒めた具材を白ワインで煮詰めて、ホワイトソースを投入。
これ基本。

261 = :

今日、グラタン作ってモロ失敗。
おそらく、このスレの中では、最強にマズいグラタンだったと思う（泣

262 = :

190のレシピでチキングラタン作りました。
簡単すぎ～！ありがとう190。

263 = :

>>190

264 = :

土鍋でグラタン焼いたら亀裂入った……
土鍋が劣化していたせいもあるかも知れないけど。
二回目は普通に土鍋を火にかけて作ってみたよ。
パン粉はフライパンできつね色に煎ってから最後に散らしたけど、オーブンで作るのと同じくらいおいしかったぉ！！！

265 = :

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/281552/
これ、楽ちんでおいしかった。

266 = :

やっぱエビグラタンだな！

267 = :

皆さんはベシャメルソースの液体何使ってますか？
私は最近牛乳の代わりに豆乳使ってます｡美味しかったですよ｡

268 = :

このスレ見てたらグラタン食いたくなって来た。。。

>>249

余ったマカロニは玉ねぎやベーコンなんかと一緒にバターで炒めて、カレー粉で味付けるとｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

269 = :

適当に切ったバナナとリンゴと桃にレモン汁とグラニュー糖をまぶして、カスタードクリームをのせてオーブンで焼いてフルーツグラタン。

誰か作って～☆≪

270 = :

そろそろ涼しくなってきたので
グラタンage

271 = :

今日はクイックマカロニグラタンを作って食べた！
簡単で味もいい！

272 = :

白玉入れるのはおｋなんだろうか？

273 = :

北海道産のかぼちゃが美味いね
薄切りかぼちゃ・タマネギ・セロリをバター＋サラダ油で炒めて、小麦粉振り入れてさらに炒めて、
チキンブイヨンと牛乳で煮て塩胡椒。耐熱皿に移して溶けるチーズかけてオーブンへ。
これだけで充分美味いが、物足りなければハムやベーコン入れてもおk

これにフランスパンとインスタントのコンソメスープ、（またはワイン）
トマト＋ゆで卵＋ハムのサラダでズボラディナーで家族に好評

274 = :

長澤まさみウンチク自慢　スープをグラタンにする技
http://news.ameba.jp/hl/2007/10/7523.php

275 = :

自慢できるほどのウンチでもないだろうに

276 = :

>>274
たいした料理出来ない人って「やるべき」とか偉そうなこと言ったり
誰でも知ってるようなことを「自分ってすごい！こんなレシピがあるの！」
て感じで言いふらすよね・・・（ククパとか）

277 = :

>>274
読んでみたけど、今更それかいなｗ
ってな感じでしたよ。
というか、作り方にお湯の代わりに牛乳とか書いてなかったっけ？

278 = :

くくぱってなに？

280 = :

このスレで見たような気がするんだけど、鳥皮油でホワイトソースつくったらうまかった。
鳥皮油と玉ねぎ（ソース作る時に炒めたので）小麦粉、牛乳、塩こしょう、みそ＋仕上げにバター

里芋（洗ってレンチン→皮むいてスライス）と交互にお皿にしいて、チーズとパン粉（カリカリになるようバターも散らす）
でカロリー高！だけどウマーだた(ﾟДﾟ)！！

281 = :

小麦粉の代わりに強力粉入れてもホワイトソースできるかな？

282 = :

【ラヂヲ噴霧】（らぢをふんむ）

街中を歩きながら、「ラヂヲ・・ラヂヲ・・」とつぶやくこと。
誰に話しかけるでもなく、そんなに大きくない声で発声する。
ラヂヲ教を認知させるための手段の一つ。

283 = :

みんなチーズどれくらいかける？
とろけるチーズをのせて、これでもかっていうくらいパルメザンをかけるのが好きだな～

284 = :

自分がダイエット中なので、さらっとパルメザンかけるだけです。
でも、これにしたらチーズ嫌いな夫もグラタン食べるようになりました。
チーズ嫌いな人に、とろけるチーズは重たかったらしい。

今日はカキと椎茸のグラタン作りました。
ホワイトソースは手抜きで、フライパンで玉ねぎ、椎茸炒めて
小麦粉、牛乳入れて作ったので少し茶色っぽくなったけど美味しかった～

285 = :

ダイエット中なんで、小麦粉のかわりに片栗粉入れてみました。
コンソメも入れたんで美味しかったよん

287 = :

何それ、カロリー減らしたつもり？ｗ
ダイエット中なんで、とか言いながら変なもの食ってる奴ってなんなの。

288 = :

私も>>285やるなら、じゃがとひたひたに牛乳かクリームのグラタンにするな。
どうせ馬鈴薯だしｗ

289 = :

ダイエット用の似非ホワイトソースは豆腐とスキムミルクがオヌヌメ
と、昔テレビで見たわ
作ったことないけど

290 = :

カロリー控えめにしてグラタンじゃない物体食べるくらいなら
半分でも３分の１でもいいから普通のグラタンを美味しく食べたい。
餌じゃないんだから腹いっぱい詰め込まなくても良いだろう。

291 = :

レンジしたじゃがとゆで卵入れて、炒めた玉ねぎ、きのこに小麦粉、牛乳で作ったホワイトソースとチーズに、パセリを散らして焼く！

292 = :

グラタン初挑戦。
190の作り方でやった。
でも、味がちょっとイマイチ。コンソメと塩こしょうが少なかったっていうのが原因だけど、マーガリンで作ったのも原因なのかな？

293 = :

マーガリンじゃ風味が無さすぎて駄目だね。

294 = :

ホワイトソースをつくるのが面倒ならシチューのもとでやると簡単。
好きな具材を牛乳で煮てシチューのもとを入れてマカロニ入れて
耐熱皿に移して焼くだけ。
トッピングはとろけるチーズとか粉チーズとかパン粉とかお好みで。
この方法なら分量調節もしやすいし、短時間でできる。

295 = :

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