>>150
じゃあ書けば？

>>148
焼いたほうが長く煮込んだ時型崩れしにくいよ

お隣のイタリア人のﾏﾏﾝが教えてくれたトマトチーズ煮込みが世界で一番美味しい。

トマトベースの煮込みハンバーグにマカロニを投入したいのですが、茹でてから
入れるのですか？それともそのまま？

焼いてから煮たら、うまくできました。
ありがとう

>>154
茹でてからに決まってんだろ馬鹿

>>153
お隣のﾏﾏｿのレシピ教えてぷりーず

わーい！！ここのスレは初心者にもわかりやすくていいぞ！！
漏れもトマト缶の使い方がわからなくて困っていたのだ。
トマトソースの基本というのが「GOOD」。

オリーブオイル
にんにく
塩コショウ
鶏肉

焼いてホールトマトぶち込んで煮込む。
これだけでもだいぶうまい。

ローズマリー等ハーブ類を入れるとイタリアンっぽさがUPしてオシャレ

ホールトマトって缶の汁ごと入れるんですか？

普通ホールトマト缶の汁を捨てることはまずないけど・・・・

ありが㌧♪

>>160-161
質問者もスゲーが、回答者もスゲーな。w
おまえらデムパで繋がってるのか？

普通なら｢何を作る時に？｣って聞き返えすだろ。
もちろん160に｢トマトソースを作るときに｣って入ってれば161と同じ回答をするが。
それとも固形分とジュースを別々の料理に使うって発想が無いのか？

>163
160-161じゃないが、言われてみるとあんまり無い気がする･･･
使う用途の殆どがソースがスープか煮物だしなあ。
（ちなみに自分も131と同じ失敗をしたことがある）

んなわけで、別々に使う料理ってどんなんか知りたいですね。

あたしは、昔中華風ﾄﾏﾄｵﾑﾚﾂとか作るときはｼﾞｭｰｽ別にしたかもしんないな。
最近はｶｯﾄﾄﾏﾄ使うほうが多い。

>>159みたいな料理ってなんか名前あるの？

>>166
鶏のトマト煮かな
自分は玉葱のみじん切りとコンソメも投入でｳﾏｰ

なるほど。作ってみます。

再来週から一人暮らしを始めるんですが、出来る限り食費を抑えたいので
トマトソースを中心にした料理を自炊してやりくりしようと考えてます。
主食はパスタと米にしたとして、食費は一ヶ月でどれくらいかかるもん
なんでしょうか？

あなたの頑張り次第だ！1満五千以上にならなければ結構いいと思うぜ！

>>170
ありがとうヽ(´ー｀)ノ それぐらいの金額を元に色々ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみるよ。

ホールトマト飽きてきた・・・

そんな時こそカットトマトの出番だｗ

親子で料理ど素人です。どなたか私にチキンのトマト煮の作り方を教えてくださいorz

>>174
>>159-167
このスレ位嫁。

ウスパナク・イエメイの作り方

オリーブオイルでにんにく1かけを炒める。
鳥ひき肉100ｇ、たまねぎ1個のみじん切りを入れて、
火が通るまで炒めたら、ホールトマト1缶投入。
煮立ってきたら刻んだホウレンソウ５把投入。
弱火でホウレンソウがぺしゃんこになったら、
洗ってざるに上げておいた米半カップと水半カップ、
コンソメ半かけ、塩コショウ適量入れてぐるっとひと混ぜ。
あとは弱火で15～20分煮て米が柔らかくなったら完成。
煮込みが足りないようなら途中で水足しても大丈夫。

トルコの家庭料理。ほんとは上からヨーグルトをかける。

ピザ屋でバイトした時、ホールトマト使ったピザを食べたけど、激ﾏｽﾞだったなぁ…。おいしいって言う人もいたけど。
生地にホールトマトにﾁｰｽﾞたっぷりで。

>>176
レシピコピペ乙

>>177
焼き方に因るよね。
低温(300度以下)で焼くなら、ある程度煮詰めてから使わないと食えたもんじゃないけど
高温で焼くならそのまま使っても問題ない。
ただ、煮詰めて使う場合は、それ自体に味付けすることが多いけど
そのまま使う場合はその分の味付けをどこかで賄わないとね。

ｵｽｽﾒのﾎｰﾙﾄﾏﾄを教えてください。
ｶｺﾞﾒのは煮詰めても酸っぱかった。

ホールトマトは酸味が有るのがデフォですが。
カゴメのだって、使い方によっては甘みを出せる。

｢甘みが強く出る物｣というのはあるが、
最初から甘い物なんて無いし
酸味のないホールトマトなんて欠陥品。

>>179
ｵｽｽﾒは知らんけど、酸っぱい煮物には重曹（タンサン）をほんの少し入れるといいよ。
4人前のトマト煮で、耳掻き半分程度。コクはそのままで酸味が取れてマイルドになる。

今から作るので少し重曹入れてみます。
ありがﾄﾝ!

>>172
生トマト＋トマトジュースでも
ちょっと違った感じでうまい

キッチンの窓の枠の近くのスペースに調味料・香辛料やグラス類って置かない？
あそこにホールトマト缶を支柱にして上に板渡せば、おしゃれな棚ができる。

香辛料は日光や蛍光灯の光が届かない冷暗所、グラスは埃をかぶらないように棚の中。

トマ缶はニンニクぶち込んでおいたり、ショートパスタの乾麺の使い残りを入れたりしてるな。
あとは上下ともぶち抜いたりアルミテープで止めたり、ダクト付けたりして簡易薫製機を作ったりしてみた。
換気扇回せばキッチンで薫製が作れる。
100g80円の鮭の開き身が、買えば100g数百円のスモークサーモンに早変わり。
スモークチーズ作ったり、自家製ウィンナーも気分次第でスモークウィンナーにと大活躍。

>>46
亀ですが…基本レシピのホールトマト２缶とは４号缶でしょうか？

俺にとってホールトマト缶というと1号缶か#10缶なんだが
一般的には4号缶なのかな?

近所のスーパー（ハナマサも見てきたけど…）には１号缶置いてない。
千葉県内で１号缶を安く買えるとこ教えて欲しい…。

とりモモ（400～500ｇ）に塩コショウをかけてオリーブ油で焼く。
皮がこんがり焼けたら裏返してホールトマトを全部フライパンに入れる。
ホールトマトを潰しつつ煮込む、余計な水分が飛んだら塩コショウで味調整。
最後醤油をたらしておかずになるようにする。

簡単でうまいですよ

>>189
同じの作った事あるけど、まじでウマーですよね！
私はニンニクとバター、コンソメも混ぜて、余ってる野菜色々つっこみました。
一人暮らしで野菜の処理に困ってる人にもオススメ。

なんていうかそれ、ホールトマトの定番な使い方なんじゃ。

でも一番うまいでしょ。
凝った料理したいなら他スレの方が詳しく教えてくれそうだし。

>>191
だな。
添える野菜類や味付けは多少異なれど
塩胡椒した鶏モモの皮面をたっぶりのオリーブオイルでこんがり焼いて
ホールトマトと他の野菜などを入れて煮込み味付けするというのは
かなりオーソドックスなメニューだね。

うちでも月数回作るが、人が集まった時に丸鶏(冷凍)捌いてコレ作ると
演出的にもいい味出すよ。ただでかいフライパンが無いと辛いな。

にんにくをオリーブオイルで炒め、ホールトマトを投入、
良い感じにペーストっぽくなってきたら赤ワインとピザチーズを入れる。
そのままチーズを煮溶かしたら、牛乳をちょっと入れてみる。
沸いてきたらごはんを入れて、塩胡椒で味付け。わりとイケル。

チーズとクリーム入りのトマトソースリゾットってあるもんな
米からじゃなくてごはん使うからそれの簡易版ってところか

ハンバーグ用においしいトマトソースが作りたいのですが　
基本のトマトソースと同じ作り方でいいのでしょうか？

ちょっと甘めにしてﾁｰｽﾞ入れたらどうでしょう？

今日、ホールトマト闇なべ作ったよ。

オリーブオイルを熱して
みじん切りの大蒜いれ、香りをつけ
賞味期限切れの、鶏肉の、ぶつ切りを炒めて
あとは冷蔵庫の野菜、ホールトマト
鷹のつめ２本、塩コショウで煮込んだ
うまーーーだったが

母やが、鶏肉はと聞かれ、いま煮込んで食べたといったら
あれ犬にあげようと思ったと言われ
あーーーーーー犬以下かと思った。

甘さは、玉葱を炒めてだすのか
砂糖でだすのでしょうか？
チーズは、粉のパルメザンでオッケーですか？
質問ばかりでスミマセン。

>>191>>193
感じ悪いなーおまいら。
定番でもウマイと思うならトゲトゲした言い方しなくても…。