銚子電鉄直営パチンコ屋ができたら、やはり
ＣＲ新世紀ｴｳﾞｧﾝｹﾞﾘｵﾝ奇跡の価値は
ＣＲスーパー海物語
ＣＲぱちんこウルトラマン
は絶対に大量導入しなきゃいけないな。これを入れられないのならそもそも開業しなきゃいい。
スロットは、5号機導入で廃れるから、パチンコで人集めを図るとよい。

>101が銚子電鉄のためにパチンコ店開業の為に資金を5億円出してくれるそうです。

レンコンの穴に、背黒イワシのすり身を詰めて揚げたよ。
俺の大好きな料理。レンコンの甘さ歯ごたえと、イワシの旨みが合体。
カラシかワサビで食べる。ビールがすすむ(^^)

すり身はつみれ団子とおなじ。長ネギ･生姜・玉子・片栗粉・塩
小麦粉をまぶして揚げるが、今回はフライパンに油を大目のソテーにしました。
レンコンの厚みは１cm

銚子はレンコンの生産ないみたい、残念。

すんません補足。
種の塩気を控えて「銚子産」の醤油で食えば更に美味い(^^)
カラシ醤油、わさび醤油、生姜醤油。　（ﾏﾖやｹﾁｬもおｋ）

>>104
これもまたうまそう

ロールキャベツの中の身を
魚のすり身に変えたらドンナ味になるだろ？

>>104
レンコンが意外と高いから､飲食店向けにイイかもね^^

ちなみに､ぬれ煎より小さい位な直径､20cm程の大きさで\300(カスミ竹園店)

厚さ1cm歩留18枚にすると､約17円＋タネは>>59の配合使うとすると
\17＋\177＋油代\-レンコン大量買いで値引き(期待値)＝なんとか200円位か？

で､漏れはポッポ焼きに対抗して(?)こんな事してみた。
これも居酒屋メニューだとは思うがw
ひしおとマヨは同量でイイ。
スルメイカは20杯で\2800＝＠\140(漁港価格)
塩は、ハナマサのイタリア産岩塩1kg入@\105を使用。塩分濃度3%で30分。
2Lの水には60g＝\6.3と言う事になるので､
140＋6.3＋マヨ7.56/20g＋ひしお\60/20g＝\215.12

>>104
俺も茨城だがカレー味にしたり
衣つけてフライにしてもいけそうな希ガス。
レンコンって揚げるとシャクシャク感が増してｳﾏｰ

おお、レンコンとイワシのコラボですか。
茨城の霞ヶ浦～北浦周辺は、レンコンの一大産地なんだよね。確か。
チバラギ揚げって感じ？

微乳より転載

813 ：名刺は切らしておりまして ：2007/02/14(水) 11:25:56 ID:yeu9Ut1e
でも､返信用の切手代＋\80を呼びかけたおかげで
スタート時のカンパ金(事務費用)100万は割れずに済んでるね^^
もし余れば､最終的には基金に編入するんだし。

使わない切手の現物も受け入れたらイイんでない？
他の有価証券は､換金の手間があるから無理っぽいけど。

しかしまぁ､\1000で悪夢なんて言っちゃ
出してくれた人に失礼だよ(´ヘ｀;)
\1000出す他にも煎餅買ってるんだろうし･･･

やっぱ､早急にネット店再開しないとねぇorz

煎餅の袋にサポ入会の帯広告をホッチキスで止めちゃうとか
煎餅扱い店に入会ポスター掲示お願いするとかって､どぉ？


ついでに､漏れも手詰まりだw
原価\200から大幅に下げられない･･･
やっぱ､焼きおにぎりの下を行く原価達成は無理か？orz


814 ：名刺は切らしておりまして ：2007/02/14(水) 11:55:34 ID:bH/cVtCv
>>813

イカですか。
なんだか初心に戻った気分だね。（レシピの最初はイカだった）
まぁ、しょうがない。
半分試作段階での机上計算とはいえ、濡れ煎餅に匹敵する利鞘率をもつ焼きおにぎりが鬼なんだよ。



815 ：名刺は切らしておりまして ：2007/02/14(水) 12:50:14 ID:9mffPKaN
>>813
右側の、イカにコンデンスミルクと小豆餡をかけたようなもの何？ｗ
（マヨネーズと醤？）

ちなみに犬吠の”えがお”では、つみれ汁（魚麺入り）におにぎり2個（＆たくわん3切れ）と
飲み物のセットを700円で売ってたよ。
おにぎりが単なる型抜きだったのが悲しかったけど、つみれ汁とご飯はやっぱり相性良かった。

野暮用続きですっかり遅くなりました。
>>96 で尋ねたかった内容は微乳スレ（及び当スレ>>111）で答えがでているので、取り消します。
あとは現地へ趣いて自分自身で確認すべきかな？

sageたはずが……orz

うっかりあがってるのを見つけたから書き込ませてもらうと

千葉駅でぬれせん買って食べたんだけど、しょっぱすぎてワロタｗ
柔らかいとはいえ、年寄りには食わせられねえｗ

店売品リサーチ

ファミマ
｢頑固おやじの一滴醤油焼きおむすび｣
\110　包装込み115g　φ78mm厚32mm　206kcal
白米にゴマを混ぜ込んで握っている。
比較的内部にまで醤油が染み込んでいる。
密度やや小。米の隙間が大＝型崩れしやすい。

7-11
｢焼きおにぎり醤油｣
\115　包装込み113g　φ80mm厚27mm　210kcal
表面にゴマを塗してある。
白米に餅米を配合。
やや密度大。米の隙間が小。

ローソン
焼きおにぎり扱い無し？
参考品
｢おかか｣乾海苔を巻くタイプ
\105　包装込み105g　一辺88mm正三角形

ローソン｢コールスローサラダ｣
\150　容器込み108g　127kcal
キャベツ､人参､コーン､胡瓜､玉葱､マスタード､胡椒､マヨネーズ､調味料
コレを>>115の90ccカップに詰めた所､約75g入る。

おにぎりパックk-7(ジョイフル本田扱い品\88/10p)には､いずれの品も入らず。
このパックに入るおにぎりを試作した所､約70gの三角形が３個入る。

ところで、うちの近所のスーパーに嘉平屋のいわしつみれ団子が売ってた件について。
まぢに「銚子市」って書いてあったよママン

今夜にでもおでんにいれてみっかな～(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ

>>107
今考え中だから期待しないで待っててね。

>>116
焼きおにぎり70g三個っていな。
おれは1個つみれ汁に入れたい！　おにぎりの醤油の滲み加減によるけどね(^^)

>>116 ：59
＞このパックに入るおにぎりを試作した所､約70gの三角形が３個入る。
オニギリ2ヶ+空きスペースに「練り物+千切りキャベツ」はどうだろう？
季節の野菜の塩茹でをひとつまみ追加もあり。

>>107
思いつかなかった～～。
今日は>>104さんの「レンコン詰め」をやってみるので、
次は「ロールキャベツ」に挑戦してみるよ。

作った時は報告します。

｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡反応有ってウレシイです
オイラは調理の方法や味付け等はサッパリですが
オニャの子（オイラを異性と見てない只のオヤジorz）と食事に行ったとき
ロールキャベツが人気有ったので
其れと差し出がましいですが
洋風より和風はどうでしょうか？
おでん風味、魚の種類で出汁も変わるでしょうが
オイラは関西風？（薄味）が好みです

>>107
キャベツ・イワシなど、銚子産の食材を使用したロールキャベツはいいよね。
それはわかっていたが、
トマトベースの煮込みでは、もうひとつだと思って考え中だったのだ。
醤油味のスープで煮込めないかと。
これなら名産３品だもんね。

和風だし（昆布・カツオ・煮干など）に醤油味醂でいけるんじゃないかな。
ただ、ロールキャベツのイメージじゃないような。ま、いいか。

>>123
わざわざどうもです。
茨城産レンコンは品質がよくて値段も手頃。＠鹿嶋
スーパーで100ｇ 58円で買えるから、銚子でも安く仕入れられるでしょう。

関東近辺では少ないのかな
オイラは関西ですが
おでん屋初舞台が九州長崎でしたが
関西近辺でも、おでんにロールキャベツ有ったもんで
西日本では（オイラも）当たりの様な、今は普通に有りますし

お店では女性には半分に切るサービス目の前でしてましたよ
一つ当たりが大きいですから女性の小さな御口では（笑
ご検討お願いします

>>120-121
パッケージのイメージは>>116の写真見ておくれ^^
試しに､おにぎり２個＋ロールイカの醤油風味40g位入れてあるよw

銚子揚げ１版タネを焼きor揚げとか
２版タネの包み系､
以前､微乳スレに書いた｢ぬれ煎入り出汁巻き玉子｣(要改良)
開発中の｢キャベツメンチ｣(未公開)なんかも
おにぎりの大きさに合わせた三角形にしてＯＰにするなんて事も･･･

>>104
調査乙(´▽｀)

＞近所のスーパーで通常100g58円＝カスミ､エコス､セイブあたりか？(茨城県民しか判らなくてｽﾏｿw
で､
芥子蓮根みたいに穴に詰めずに､
タネの中にサイコロ状蓮根入れた方が､蓮根の使用量を抑えられんか？
穴に詰めるだけか､＋して両面にタネをコーティングするかで､
タネの使用量も変わってしまうし､大きさの規格化もやりずらい。

力作にケチ付けるようで申し訳ないが･･･(^^;

59さん、どうもです。
レンコン、カタクチイワシは、マルヘイかタイヨーで買ってるよ。
レンコン58円はマルヘイ。

レンコン穴詰め揚げは、昔から釣った魚でやっていた。冬季だとドンコだね（肝入り）
力作じゃない簡単な料理だよ(^^)
そう、タネの中にサイコレンコン入れるのもいいよね。
ただ、レンコンを主張するのもいいと思う。

チョコレートでデキを作れないだろうか。
名前は「デキチョコ」。
来年のバレンタインデーに向けて新発売。

たい焼きの型をデキにして、
デキ焼なんて案もあったがどうだろうか。

話しは変わるが、やわらか戦車の最新作が、
料理されるやわらか戦車になっている。
http://anime.livedoor.com/movie/16e3cc83613d6961/

>>116（>>59）
画像見せていただきました。
>>59さんの熱意が伝わってきて、頭が下がる思いです。

業務用チョコレートって､㌔\1500も出せば手に入るけど

問題は鋳型と包装だ。

単純に凸型のセルクルでイイ(両面のっぺり)なら､せいぜい1000円位なモンだけど､
スジ彫りだのＲだのと､銚電オリジナル度が増せば増す程
ワンオフハンドメイドなシリコンとかポリスチレン鋳型だから､
本気で問い合わせないと正直ワカラン。

ちなみに､鉄とかの曲がらない鋳型では､流し固めたチョコの抜きは無理。
業務用鯛焼き機２０匹用は約１５万円(某業務用厨房機器屋)

万が一､本気でやるなら
鋳型とパッケージを制作して市内の洋菓子店とかに預け､委託生産しかないかと。

カタクチイワシのすり身で和風ロールキャベツを試作したが、完成には遠いね。
ちょと具を入れすぎ。
昆布出汁のスープで煮込んだが、イワシの個性が勝ってしまう。
トマトソースなら魚と相性がいいと思うんだけどね。
「和風銚子ロール」完成させたいよ。

>>132おつ！^^

鰯のタネを包むと｢個性的｣になっちゃうんだよねw
かと言って､個性を消しすぎると何食ってるのかワカランし･･･ε- (´ー`*)



ヘタに鰯タネを包むと魚臭い(生臭み)のが出てくるので注意。
その点､タネを直で加熱する薩摩揚げは有利。
まぁ､魚嫌いな奴はハナから食わないし､魚好きには何の苦もない風味だが。

鰯のコンディションによって香辛料の量を調整出来るか？とか､
食いやすい風味と鰯の個性の調和って事を低スキルで誰でも(?)作成可ってのが難しいorz

>>132
梅風味で煮てみたらどうだろう？
と鰯の梅煮が好きな俺が無責任に言ってみるテスト

>>132
鰯のすり身におろし生姜を混ぜると言う方法もあるよ
つなぎにお味噌なんかどうだろう？
鰯の臭みなんか押さえれると思うんですが

今にして思う。
焼きオニギリと醤油風味のコールスローはネ申レシピだったと。

みなさんレスさんきゅです。
>>133
全部おっしゃるとおり。
油を使う揚げ物やハンバーグは、クセが消えて旨みが全面に出るもんな。
蒸し物やつみれ汁も美味いんだから、包む料理は難しい。

今回は生姜の量は少ない。味噌はなし。
和風にこだわらず、無国籍料理として考えてみるよ。
梅干いいよね。基本の生姜＆味噌のも作るが、におい消しが目立つのもどうかと。

はっきりしていることはイワシの鮮度。
刺身になるようなものでないと難しいね。

ちょっと違う話なんだが、銚子電鉄って一日あたりに乗車する人数
平均何人なのだろう？
一般的に赤字になるかどうかの採算ラインは
2000人/日
ただ、銚子電鉄の場合はお煎餅という裏技があるからもっと少ない
人数でもトータル黒字が実際は出てたわけだ。

だれか知ってる人いたら情報お願いします。
このあたりの情報があれば目標、一日○○人というターゲットも
考えられるかと。

>>138はすれ違い、すまん

>>137
如何に低スキル＆低コストで安定して作れるか？
ってのが壁なんだよねorz

ただ旨いモン作れってんなら
味噌、梅、大葉、山椒とか高い材料使いホーダイだけど
売価を押さえないとならないしなぁ(´Д｀)

安直にカレー粉にも頼りたくない。
鯖カレーのパクり呼ばわりもされたくないからねw

>>140
>如何に低スキル＆低コストで安定して作れるか？

そう、趣味の料理じゃないからこれがいちばん重要だよね。

手間を掛けたくないから、つみれ団子のタネでロールキャベツを作りたいんだ。
そうなると、煮込むスープに工夫することになる。
カレー風味は、もう一品増やしたい時点での選択でしょう。

レンコンの揚げ物は味は合格、ほんとに美味いよ。コストがどうかだね。

カカオ99％でﾃﾞｷﾁｮｺ作れないかな・・・
甘くないんだぜ

無国籍で銚子ロール。
冗談で作ってみたが美味かった。ちょっと驚き。

長ネギを玉ねぎに替え、生姜を少し多くした。
韓国白菜キムチをタネの３割くらい混ぜ込んだ。

煮汁は、トマトジュース・塩・酒。　出汁はなし。

キムチかトマトかわからんが、魚のにおいが気にならなかったよ。

>>143
半島からの観光客が増えそうですな。

冗談はさて置き、柔軟な発想が素晴らしいです。

私見ですが、加熱済みの種を包めばイワシのクセも消えるかな？
あと、出汁はオデンと同じにするとか。

>>144
どうもです。柔軟と言うかいい加減なのです。

>加熱済みの種を包めばイワシのクセも消えるかな？
これは次のネタだったのにもう！（笑）

魚のすり身を油で炒めてそぼろ状にしてから、他の材料と混ぜれば
かなり魚のクセはなくなるでしょうね。
ただ、手間がひとつ多くなってしまうのが難点です。

アドテックス事件の元組長、新興サイト売却で巨利狙う
今年１月に破産したコンピューター関連企業「アドテックス」の資産隠し事件で、民事再生法違反容疑で逮捕された
同社の元副社長で指定暴力団山口組弘道会系元組長が昨年４月、同社の元社長から、インターネット上の同窓会サイト「この指とまれ！」の
運営会社の経営権を取得したうえ、半年後にジャスダック上場企業インデックス・ホールディングスに売却しようとしていたことが分かった。

>>146
で？

銚子ロールみぞれ煮。
初心に戻り、タネはつみれ団子と同じだが、塩をやめ味噌にした。

煮汁はカツオと昆布の出汁・ヤマサ醤油と味醂。
おでんの出汁と同じ。
大根おろしが甘いので味醂より酒の方がいいでしょう。

コストを考えると「出汁の素」になるのかな。
大根おろしがいいのか、魚臭くなく美味かったよ。

書き忘れた。
銚子の大根生産は全国でも上位、千葉県では№１らしい。

銚子で生産されている主な野菜
http://www.ja-chibamidori.or.jp/