>>50キモチ悪－ぅ

>>46
アワビ＠東京都世田谷区
クィーンズ伊勢丹で￥３，９８０－
トコブシは取り寄せてもらわないと・・・

理系がいなくなったら悲しむくせに（笑）

51と53は、別人格の疑い濃厚。

アワビ、トコブシ、タイラギ、そして半熟煮卵。

牡蛎は、殻つきの方がずっと長く生きているときいていたのですが、
むき身の方が長持ちすると書いてあったところもありました。

いったいどちらがホントなのでせう？調理法によるのでしょうか？

両方本当
生きているうちは、
殻がついている方が長生き（殻外すと短命）
でも死ぬと、
殻がついている方は殻に雑菌がいるから長持ちしにくい。
殻外しは身だけなので腐りにくい。

おわりん

>>57
何でも適当に書けばいいってもんじゃないよ

　　　　バ　　カ　　で　　し　　ょ　　？　　

あれ？違った？
じゃ、正しい答え教えてね。まってるね。

本物の理系と比べると>>57はアホですね

>>60
と言うより､流れから見て

理系本人じゃない場合→何を書いても叩かれていいこと無いから馬鹿

理系本人の場合→そんなことしていてもメリットも何も無いし馬鹿

比べる比べないの問題じゃ無く馬鹿

>>60-61
つーか、料理板を本当に、正常な状態に戻したいなら、
そんな事いってサボってないで知恵を出しな
こっちも足りない頭絞ってるんだから

でなければ、コテハン叩きたいだけの単なる荒らしと一緒だよ。


ここもどこぞの板みたいに、廃墟と変わるよ。

>>62
>正常な状態に戻したいなら

それじゃ､人を怒らせないようにしなきゃね｡
人を馬鹿にしながら､荒らしは駄目って言って誰が信じると思うの？

>>62
そのコテ勝手に使うなよ
人様の人気に肖ろうなんて、恥を知れ。

実家には川で蜆を捕る穴のあいた鍬のような道具がある。
昔祖母が使って蜆を捕っていましたが、今はその川にいない・・。

潮干狩りにでも使えば凄く捕れそうな予感！

蜆の味噌汁ﾝﾏｲ！！
みんなは具を食べる派？ダシなので食べない派？

わたしはもったいないので、ほじって食べる派でつ。

シジミは肝臓に（･∀･）ｲｲ!
ほじって食べます。

牡蠣の和風レシピ集。いろいろあるね。
ｈttp://www.kafuu.jp/recipe.aki.fuyu.html#kaki1

牡蠣といやぁちょうど今ごろの季節に、道場さんのとこでいただいた的矢の牡蠣の
カクテルの味が忘れられないでつ☆

エスカルゴってガーリックバター以外の調理法ってあるの？？

粥だな。
貝の粥は滋養があるよ。

>>71
検索したら国産エスカルゴで「刺身、森の鮑のよう」ってのがあった。
刺身かぁ・・・食用とはいえカタツムリの刺身ってのが、ちょっとｗ

たしか昔マンガで「まいまい旨い」と言って生で丸かぶりしている
シーンがあったな。
まいまい＝かたつむり　とすると日本でも食べる習慣あったのかな？
スレ違いスマ。

>>74
そこいらにいる蝸牛は寄生虫がいるから危険っす。エスカルゴは
どちらかと言うと陸性巻貝・・貝に近い仲間ですね。

蝸牛も一応貝だけどね。

ヒオウギガイって食べたことある人います？
ホタテ貝と同じような味なのかな？緋色の貝殻がキレイで希少価値ですよね。

どうぶつの森の海岸でよく拾う。

>>76
ほぼ同じじゃない？
北で採れるか、中部以南で採れるかの違い？
味は帆立より濃いかなー？

>>77
ﾎｯﾎｰ､ﾎｯﾎｰ､ﾎｯﾎｰ♪

ホッキ貝のダシ、美味いよねー。雑炊にしたりとか。

あと醤油だけで十分。

理系のニタリ貝はどんなんかな？

貝って要するにあまり手を加えすぎない、ごくシンプルな調理法がいちばん合うのでは

シャコ貝ってたべたことある人いますか？貝柱なんかでっかそうだけど。

南の島でブルーに光るシャコガイを刺身で食いますた。
でも手のひらに載るくらいのやつ。
83ﾀﾝ思ってる（と想像）海賊の宝箱と一緒にあるようなのは
喰えるのかな。

味はどんなでした？

>>85
こりこりしてて癖がない、貝だなーって味ですたよ。
ふちの、貝紐っぽいところが鮮やかなブルーとグリーンでしたが
話の種と思って恐る恐る食って、意外とおいしかったのが印象に残ってまつ。

アオヤギは刺身以外だと、どの様にしたら美味しいですか？

あおやぎとネギの「ぬた」はいかがでしょうか？

>>87

叩いて味噌やネギとあえて「なめろう」風、それを焼いて「さんが」風

>>88
ぬたって作るの難しいですか？

>>90
酢味噌をつくって和えるだけです。
あおやぎは生のまま。
ネギは茹でて（茹ですぎ注意）水気を切ってください。
酢味噌はやや甘めがいいかも。酢味噌でググってみてね。

>>91
作ってみるよ、ありがとう。

バカガイっていうより、剥き身にして「青柳」って呼ぶとかなり出世した感じになるね。

>>91 >>92
我が家はネギじゃなくてわけぎで作ってます。

前のほうで出ていた、ホタテの稚貝が近所の東急ストアで
売られてまして、一袋１９８円で結構たくさん入ってました。
うしお汁仕立てにして食しました。

ピンク貝はそのまま生でジュースごといただきます。

みなさん、サザエのキモは食べてます？それとも捨てちゃってますか？

>>95
画像見られんのだが、
チェリークラムのことか？

>>96
肝和えにしたり普通に食べます。つぼ焼のも美味しい・・と言うか
味が凝縮されて詰まってるよ。

理系のニタリ貝はどんなんかな？

低脳。