元スレ糖尿、糖尿病気味の人のためのレシピ教えて！

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251 = :

>>250
夜中に読むと胃もたれしそうやな

252 = :

ケンタのパーティーバーレルを一気に喰う

253 = :

油そば大盛り

254 = :

シ－フードと椎茸ダシのもやし山盛りスープ

255 = :

激辛カレー大盛り＆コーラ

256 = :

生野菜はいっぱい食べない方が良いよ。
温野菜が良いよ。
このスレで誰かも言ってたけど、カリウムが悪さするから。

257 = :

今日のお弁当
1・玄米と白米のﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌ・・・200ｇ・・・4単位
2・豚肉味噌生姜焼き・・・脂身があったので・・・40ｇ・・・1単位
3・ちくわのﾁｰｽﾞ巻き・・・ちくわ34cal ﾁｰｽﾞ薄切り半分30cal・・・64cal
4・ｴﾘﾝｷﾞとｷﾇｻﾔのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
5・三つ葉の海苔巻き
6・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ
7・ｺﾝﾆｬｸｽﾃｰｷ
8・梅干とご飯の上にうっすらふりかけ


３～８までとしょうが焼きの味噌のｶﾛﾘｰを足して２単位に考えて
本日は計6単位の弁当です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

258 = :

今日のお弁当
１・玄米おにぎり　ｼｰﾁｷﾝ１個　かつおぶし１個　・・・計２００ｇ　　４単位
２・ブロッコリーのﾏﾖ炒め。
３・玉子焼き　　1単位
４・豚肉と青梗菜のあんかけ。生姜風味・・・豚肉４０ｇ　1単位
５・プチトマト

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのマヨネーズと、野菜、調味料で１単位

本日、計７単位の弁当。

259 = :

今日のお弁当
１・玄米おにぎり　鰹節1個　梅１個　・・・計２００ｇ　　４単位
２・椎茸のグリル　マヨ+七味
３・豚肉の甘酢あんかけ　・・・豚肉４０ｇ　1単位
４・アスパラサラダ
５・プチトマト

調味料と野菜で１単位

本日、計６単位の弁当

260 = :

今日のお弁当
１・玄米おにぎり　梅と鰹節混ぜたの　１個・・・200ｇ　４単位
２・豚ロースのチーズ・シソ巻き　・・・豚肉４０ｇ　ﾁｰｽﾞ１枚　１・５単位
３・豚ロースのエノキだけ巻き　・・・豚肉４０ｇ　１単位
４・茹でた絹さや
５・もやしの塩コショウ炒め

調味料と野菜で１単位

本日、計７・５単位のお弁当　

261 = :

今日の晩御飯。
１・玄米と白米のﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌ、しらすのまぜご飯・・・200ｇ・・・4単位
２・豚肉と韮のハンバーグ・・・８０ｇ・・・２単位
３・そら豆とｴﾘﾝｷﾞのｸﾞﾘﾙ　ｻﾙｻｿｰｽ
４・お味噌汁　ﾈｷﾞと生のり

しらすと野菜と調味料で１．５単位

合計７．５単位の晩御飯です。

しらすの混ぜご飯。
しらすをフライパンでゆっくりゆっくり炒めます。
醤油・みりん・で味付け、ごま油で風味付けて
炊きたてご飯に混ぜて、本当はそら豆もあえます。
今日はそら豆あえずに、ｻﾙｻｿｰｽでいただきました。
しらすご飯は、先日TVで出てたﾒﾆｭｰです。

262 = :

今日のお弁当
１・玄米おにぎり　ゆかりふりかけ　１個・・・200ｇ　４単位
２・豚ロースのﾄﾏﾄｿｰｽかけ　・・・豚肉８０ｇ　２単位
３・ちくわの、しそ+ﾁｰｽﾞ+うめ巻き・・・０．５単位
４・小松菜のおひたし
５・絹サヤとエリンギ炒め
６・プチトマト

調味料と野菜で１単位

本日、計７・５単位のお弁当　

263 = :

今日の晩御飯
なんちゃってアイリッシュシチュー

家にある豚肉で作りました。
豚バラの塊　８０ｇ　２単位
じゃがいも　１００ｇ　１単位
たまねぎ　１/２
にんじん　１/２
キャベツ　５枚
玄米　半ｶｯﾌﾟ　４単位
塩コショウ

野菜と塩コショウで０．５単位

合計７．５単位

ﾃﾞｻﾞｰﾄ・ｷｳｲ。
・・・・・・・・・・・・アイスクリームが食べたい・・・。

264 = :

じゃがいもは血糖値があがる・・・・・

265 = :

今日のお弁当
１・玄米おにぎり　ゆかりふりかけ　１個・・・200ｇ　４単位
２・豚の角煮・たけのこ・ネギ　豚肉４０ｇ　１単位
３・じゃことﾈｷﾞの玉子焼き　1単位
４・茹でたニンジン
５・プチトマト

調味料と野菜で１単位

本日、計７単位のお弁当

266 = :

今日の晩御飯
１・豚挽き肉・生姜・筍・三つ葉・の混ぜご飯。ご飯１５０ｇ　ひき肉１０ｇ　２単位
２・しゅうまい　豚肉８０ｇ・キノコ３種類　　２単位
３・トマト　１個
４・鯖塩焼き　４０ｇ　１単位
５・ナス焼き

野菜と調味料・しゅうまいの皮で１単位

合計６単位の晩御飯。

・・・・・・・MOW食べちゃった・・・。

267 = :

今日の晩御飯
１．白米１８０ｇ
２．豚肉ともやしの生姜焼き。豚肉６０ｇもやし８０ｇ
３．冷奴　８０ｇ
４．ししとうの油いため　ししとう１００ｇ
５．サラダ　たまねぎスライス４０ｇきゅうり４７ｇとまち７０ｇブロッコリー３０ｇにんじん６０ｇ

合計７２０ｋカロリー

朝・３９８ｋカロリー　昼１４７ｋカロリー　
合計１２６５ｋカロリー　ちょっと少ないが毎日こんなもん。

268 = :

今日の晩御飯
１．白米１８０ｇ
２．豚肉ともやしの生姜焼き。豚肉６０ｇもやし８０ｇ
３．冷奴　８０ｇ
４．ししとうの油いため　ししとう１００ｇ
５．サラダ　たまねぎスライス４０ｇきゅうり４７ｇとまち７０ｇブロッコリー３０ｇにんじん６０ｇ

合計７２０ｋカロリー

朝・３９８ｋカロリー　昼１４７ｋカロリー　
合計１２６５ｋカロリー　ちょっと少ないが毎日こんなもん。

269 = :

肉ばっかだな
バラ肉は脂質だよ
カロリーオーバー？？

270 = :

今日の晩御飯
１、焼きうどん。たまねぎ５０ｇもやし１３７ｇピーマン４０ｇキャベツ４０ｇ豚ロース２８ｇうどん（乾）１００ｇ
２、野菜サラダ。たまねぎ１０７ｇにんじん５４ｇきゅうり４５ｇ大根４８ｇトマト６９ｇブロッコリー３６ｇ
３、ししとうの油炒め。ししとう１００ｇオリーブ油２ｇ
３、マヨネーズハーフ１５ｇ、減塩ソース１５ｇ

合計４９５．８キロカロリー朝５７０．３キロカロリー昼１６６．３キロカロリー
一日計１２３２．４キロカロリー

271 = :

朝）玄米100g、サツマイモ70g、納豆40g、野菜炒め100g、玉ねぎスライス少し
昼）玄米150g、サツマイモ70g焼き鮭40g、生野菜サラダ90g、大根おろし少し、舞茸
今夜）玄米、サツマイモ、ホールトマトを使って鶏胸肉入り野菜煮込みにする
ドレッシングや調味料少しずつ

272 = :

久々に血液検査を受けました。
血糖値が高めですねと言われたんですが、
まだ危険じゃなく、
後もう少し高いと注意しなさいと言うレベルらしいです。
でも今までそんなこと全く気にしてこなかったので、
ちょいと相談させて下さい。

自分は一人暮らしで、
運送業の仕事をしています。
朝起きたとき、夜寝るとき牛乳を飲んでいます。
１日最低１本コーラを飲んでいます。
１日最低一本ココアを飲んでいます。
１日１回はカップラーメンを食べています。
間食にチョコレート菓子少々、パン等をとります。
基本はコンビニ弁当です。
サラダ等は積極的には食べません。
あまり水は飲みません。
何かしらのジュースです。

何が一番悪いですか？

273 = :

>>272
頭。

274 = :

ｗｗｗ

275 = :

>>272
まずジュースはやめれ

276 = :

牛乳以外全部悪いけど、一つといえば、やはり○としかいえない。

277 = :

>>11を作ってみた。美味しかったー
胸肉はパサパサだから嫌いという親にも好評でした
フライパンとグリル、両方で焼いてみたけど
グリルのほうが断然美味しかった

278 = :

糖尿の彼女の為に晩飯作る事にしたんだが簡単に作れるもんある？
料理は苦手なんだが…

279 = :

>>278
簡単に、というなら和食ベースかな　

①タマネギスライスを敷いた豆腐のサラダ　
タマネギはスライサー使えば簡単だよ　新タマネギのほうが辛味が少なく甘味が効いてマイルド　よく水にさらしておいて　
豆腐は大きめのとろーりタイプがいいかな　ドレッシングは使わずに　ポン酢１：お酢３くらいのつけタレでつけながら食べる　
②ポークソテー　
モモは固くなるのでロースのほうがいいかも　フライパン（テフロン））を弱く熱しておいて肉をそのまま入れてお酒を入れてフタをして蒸し焼きにする　
油はロース肉の脂身から出るので十分　片面にうっすら焦げ目ついたらひっくり返して中火で2分くらい　
一度肉を取り出して残った肉汁にもやしを入れていためる　盛り付けはもやしを下に敷いてそのうえにお肉を切って並べる　そのときに脂身は捨てる　

280 = :

>>279
彼女豆腐好きだからサラダ良いかも！
ポークソテーも俺にも作れそうだし>>279ありがとう！

晩飯には上二品と米…あともう一品作ってみたいんだが(｀･ω･´)

281 = :

>>280
ワカメとネギのお味噌汁でいいんじゃない
面倒だったら、とろろ昆布と粉末ダシ、小口ネギにお湯入れるだけの
とろろ汁もお手軽

282 = :

>>280
ほんとに作るの？
どうみても>>279って糖尿食のﾚｼﾋﾟじゃない。
>一度肉を取り出して残った肉汁にもやしを入れていためる　
ありえないから・・・ﾏｼﾞで。

量りありますか？あったらいいんだけど・・。
後、彼女の必要ｶﾛﾘｰを知ることが出来ますか？
一回３００とか４００ｶﾛﾘｰなら
>>279の肉と豆腐のコンボﾒﾆｭｰは難しいです。
ほんの少しづつなら、やってやれないことは無いですが。

内緒で作りたいなら摂取ｶﾛﾘｰ聞けないかな・・・
４００くらいで組み立てたらいいかな。

283 = :

>>281
味噌汁は過去に失敗したからトトロ汁にしてみる！

>>282
計りはコップみたいなやつとデジタルのがある
先生から１４００位に押さえろって言われてるみたいだから多分400～500？
肉か魚で作りたいんだが…(´･ω･｀)

284 = :

>>280
量りあるのですね。良かった。
晩御飯４００ｷﾛｶﾛﾘｰで考えてみました。。
ご飯１００ｇ・・・１６０ｶﾛﾘｰ　（小さいお茶碗に軽く盛った程度です。）

とろろ汁・・・芋が曲者です。
炭水化物と同じですし血糖値の上がり方も大きいので今後も
イモ類は避けたほうが無難かと思います。

気温が高い地域の方なら、冷しゃぶ
低い地域の方なら、鍋。
これだと簡単だし、野菜も沢山とれます。
お味噌汁無しでもOKじゃないでしょうか？

285 = :

冷しゃぶ、お鍋、いずれの場合も肉は脂身の少ない低ｶﾛﾘｰの部位が好ましいです。
（その方が多く食べられて満足感を得られますね。）
肉の種類によるｶﾛﾘｰは↓を参照。
http://www.gik.gr.jp/~skj/diabetes/table-3.php3

豚肉なら、かた、もも、ひれ、６０ｇで８０ｷﾛｶﾛﾘｰ
１２０ｇとして１６０ｷﾛｶﾛﾘｰ。
ご飯と肉だけでもう、３２０ｷﾛｶﾛﾘｰですので、残り８０キロｶﾛﾘｰ。
ここに、野菜を各種合計300ｇでだいたい８０ｷﾛｶﾛﾘｰです。
特に医者からｷﾉｺ類の制限等受けていなければキノコはﾉﾝｶﾛﾘｰなので沢山入れると
見た目も豪華ですし食べても満足します。

また、出来ればの話ですが、肉は別に茹でておいて食べるとき野菜の鍋に入れると油分が取れて
ｶﾛﾘｰを押さえられるので良いと思います。

286 = :

じゃあ白身魚のホイル蒸しはどうかな
広げたホイルにうすく油ぬって、玉ねぎ敷いた上に白身魚ひときれ置いて
魚の上に適当に野菜、きのこ類を盛って塩胡椒してホイルをしっかり閉じて
蒸し器で蒸すだけ
レモン汁を絞って食う

肉なら鶏肉の酒蒸し
薄くそぎ切りした鶏肉に酒としょうが汁をかけて7分ほど蒸す
梅肉としょうゆ、みりん、だし汁を合わせた梅肉タレをかけて食べる
つけあわせに胡瓜やワカメ、レタスなんかを添える

小分けできるおかずなら彼女が量を自分で調整できていいかも

287 = :

又、厳密に言うと調味料の部分にもｶﾛﾘｰがありますので
我が家の場合は、このﾒﾆｭｰだと肉を２０ｇ程減らして調味料のｶﾛﾘｰ分としています。

味については、市販のポン酢などが簡単ですが取りすぎに注意です。
塩分量の制限がある場合は特に注意が必要です。
お醤油などを鍋に投入するやり方だとどうしても薄味に感じて
塩分を取りすぎますのでこれにも注意が必要かと思います。

最後に、５００ｷﾛｶﾛﾘｰまでOkでしたら
ﾃﾞｻﾞｰﾄに少しのヨーグルトと少しのﾌﾙｰﾂで８０ｋｶﾛﾘｰ。（種類と分量は先のURLで確認してください。）
いかがでしょうか？
いろいろ細かくて面倒で大変かと思いますが、応援しています。頑張ってください。
>>280さんの今晩の成功を祈ってます。お幸せに。

288 = :

>>284
とろろこぶ汁だよ
とろろイモは使いません

289 = :

282さんは知識あるね　参考にできるね　
ただ、あくまで管理栄養士的メニューだな　病院とかでされるありきたりの指導　なんか本職っぽいね　

彼女が１４００Kカロリーというけど1型2型どっち？やせてる？ふとってる？　

2型肥満なら言われた通りじゃだめだよ　GI値も考えてね　白米１００ｇは多いと思うよ　
http://www7.plala.or.jp/pon31/gi.html

290 = :

メニュー聞いてるんだから
カロリーがどうこう言うより具体的に400カロリーに納まるレシピを
教えてあげたほうがいいと思うんだけど。
啓蒙にはなるのかもしれないけどさぁ…
料理初心者なんだしこの場合は冷しゃぶのレシピを教えてあげたほうが
よっぽど為になるのでは

291 = :

>>282
肉と野菜ときのこで鍋にしてみる！具材切るだけで良さそうだし
味付けは市販の鍋の元でいいのかな？
聞いてばっかでスマン

>>286
ホイル蒸しは今度、もっと料理になれたら作ってみる！
蒸しって行為が難しそうだし…(´･ω･｀)

>>289
1か2はちょっと忘れたが太ってはいるな…
白米食べるときは50グラムにしてるみたいだ

292 = :

糖尿食ですよ・・・・？

293 = :

普通の人と同じものを少量食べればいいだけのことだと思うけど・・

知人は宴会でも、
食べられるカロリーをさっと計算して
それだけ食べてるよ

低血糖になるから、お酒は飲まないけど

294 = :

>>292は、>>290へ。

>>280
味は、鍋そのものにつけるのではなくて
市販品のポン酢につけて食べるのが簡単だと思います。
自分は塩分制限があるので
小皿に塩を置いてちょっとふりかけながら食べています・・。

295 = :

>>292
はかりがどうこう言うなら具体的に○○を○ｇってレシピのひとつも
出してみればって話

>>293が正解だと思うけどね

296 = :

自分の好物はほとんどGI値が高いから泣きたくなるよ（´⊇｀)<ｱｧｧｧｧ・・・・・・・・・・
デコレーションケーキ抱えて食べていた頃が懐かしい。

297 = :

んなことするから糖尿に…＞＜

298 = :

>>295に禿同
上から言うにもスジの通し方があるわな

>>296
おまえはそんなことだから・・がんばれｗ

299 = :

どっかで書いた気もするけど、浅利の潮汁
材料はたっぷりの浅利だけ。
浅利からでる出汁だけでいただきます。
砂出しした浅利を水道で洗います。
殻をぶつけ合うようにがしゃがしゃ洗って下さい。
鍋に浅利をいれ、ひたひたになるくらいまで水を入れます。
あとは中火か強火で炊きます。
沸騰したらすぐに火を止めてください。

新鮮な浅利が沢山あればまずは失敗しません。
これぞ漢の手料理です。

300 = :

親切に肉の量も種類もｶﾛﾘｰも書いてあるじゃんね。
しかもﾒﾆｭｰは【鍋】で話が通じてるじゃんね。

>>299
アサリいいなぁ。美味しいし体に良さそうだし。
潮干狩りとか出来る地域の人裏山(´∀｀）

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