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最近おからもち知ってハマってる
お腹にたまるね

2017年6月12日(月)
おからのヨーグルトサラダ
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20170612.html

オカラはほとんど食物繊維だしな
料理のカサを増やすのに丁度良い

つい作りすぎる

>>346
これ真似してみる

ひき肉とおからを2:1でハンバーグ作ったけど食感はハンバーグよりコロッケみたいだった

おからをお湯で溶いてレンジでチン

その後コンソメとかだし入り味噌などで味付けして頂く

朝ご飯はこれで十分

>>106
ｗｗｗ

卯の花の美味しさは異常。
作ったら速攻で保存容器にぶち込まないと際限なく食っちまう。米との単純置き換えで量多く食っても消化不良起こすので、米半分にしてその分おからを食う位の配分が一番良さそう。

遅レスでごめん
おからハンバーグで悩んでいる人が何人かいたけど
うちは高野豆腐の細かい奴か細かくしたものと干し椎茸を混ぜたらしっとりおいしくなったよ
高野豆腐に干し椎茸の戻し汁を含ませてから混ぜると中はジューシーになる
玉ねぎダメな人が知人に居るから細かく刻んだ白菜もうちはかさましでいれるかな
味付けにナツメグパウダー（200円くらい）と塩とコショウいれると美味しくなるよ
フライパンでやるとひっくり返すときにボロボロ崩れることがあったから今はオーブンでまとめて焼いてる
240℃に余熱してアルミホイルを敷いて上もアルミホイルを被せて15分位でしっとりして中まで火が通ったハンバーグができるよ
冷凍保存も効くからうちはおからが来たら作り置きしてる

>>363
悩んでた人じゃないけど、高野豆腐はいいアイデアだね！
高野豆腐は、おからが流行る前におろし金でおろして嵩ましに使ってたのをすっっっかり忘れてた...

>>364
棒寒天もおすすめ
温めて溶かしたのを少し混ぜるだけでハンバーグの型くずれが少なくなるし保水も良くなるね

>>365
なるほど。うちは粉寒天しか買い置きないんだけど、なんとかしてやってみよう！

時短なのにトロトロ＆しみしみ～！ 豚の角煮の作り方。なんとプロは下ゆでに生おからを使う⁉
http://mi-journey.jp/foodie/74354/

材料 （２～３人分）
おから ( お豆腐やさんのおから )
２５０g
合いびき肉
１２０g
じゃがいも
２個
玉ねぎ
１/２個
サラダ油(炒め用)
少々
スキムミルク（コラーゲンスキム）
大さじ２
湯（スキムミルクを溶く用）
１００cc
☆卵
1個
☆薄力粉
適量
☆パン粉
適量
塩
適宜
こしょう
適宜
サラダ油(揚げ用)
適量

作り方
1
鍋に洗ったじゃがいも(皮付)と､かぶる位の水を入れ､茹でる｡
※レンジを利用する場合は､４～５分位(サイズによる)

2
玉ねぎはみじん切り｡フライパンにサラダ油をひき､玉ねぎを炒め､そこに合びき肉を入れ､塩･こしょうし､炒め…火からおろす｡

3
おからを乾煎りする｡じゃがいもに竹串が通る程になったら取出し､熱いうちに皮をむきつぶす｡スキムミルクはお湯で溶いておく｡

4
３のじゃがいもに､煎ったおからと荒熱のとれた２を入れて混ぜ､塩･こしょうし､３のスキムミルクを入れ､しっかり混ぜて成形｡

5
成形したコロッケに☆の薄力粉→溶き卵→パン粉の順で付け､
中～高温の油でサックリ揚げる｡