元スレイワタニ・ミルサーで作るお手軽レシピ

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151 = :

乾燥椎茸の粉化も無理？
なんかテレビとかで良くみるのは
かなり細かい粉になってて
粉砕した後に、あまり時間をおかずにフタあけると
粉がちょっと舞ってたりするんだよね
あれは高級品なだけでIFM-800DGとかじゃ無理？

152 = :

>>151
一番小さな容器で作れば粉は立つけど、【全部が粉になるわけじゃない】
大きめの粒と粉とに分かれる感じ。
時間をかければ全般に小さな粉になるのかもしれんけどね。

153 = :

説明書に氷だけの粉砕ダメて書いてあるけど
冷凍保存したバナナでバナナオレはいいのかな？

154 = :

俺は凍ったバナナだけだと怖かったんで
凍ったバナナと牛乳で作った。
んで、バナナは凍らせる前に小分けに切って使った。

155 = :

あの・・・もち米の粉砕は無理ですよね?
イワタニのやつ昔のが壊れたので新しく買おうと思いますが性能は
アップしてるんでしょうか

156 = :

黒ゴマ+バナナ+牛乳or豆乳
ヴィドフランスな感じ

157 = :

ミルサーに野菜と旦那への憎悪を入れてかき混ぜました。

158 = :

俺のミルサーはすぐにサーマルが飛んじゃうんだよな
イワタニに相談した方が良いんだろうけど
赤いボタンを何度も押してるうちに慣れてしもうた

159 = :

>>158
入れすぎという事はありません？
機械も一度に何度も入れられると嫌になって動くのをやめてしまいますよ。

160 = :

>>159
レスありがとうです
水洗いでもサーマルが飛ぶので
固体の問題だと思いまするｗ

161 = :

イワタニ製品はヤマダで一番安く売ってるので
母と私用に２台買いました。
ケーズだと象印が安かったかな。

162 = :

イワタニはブランド名があるから高いお。
料金滞納してるような家の奴には使えない「よぉ～」

163 = :

ペリーか、おまえはｗ

164 = :

刃が付いてる方のフタを振るとさ、
明らかに中に水が入ってる音がチャプチャプ鳴るんだけど
これ中に水が入ってるとしたら腐ってくるだろうから、
それが使用中に出てきて混ざるかも知れないからヤバイよね？
なった人いるかな？
これ交換してくれないかな
不良品だろ

165 = :

バーテンダーだけど、フローズンカクテル作るのにミルサーを使ってるよ。
ミキサーより舌触りが滑らかで美味しく仕上がる。

166 = :

安くなってたメロンやいちご、バナナを凍らしてスムージーにすると
おいしいね

167 = :

バナナがコロンと丸く残りました

168 = :

>>167
バナナミルク作ろうとしたの？牛乳が少なかったとか？

169 = :

アボカドと牛乳と練乳でガーしたらムースみたいなおいしいのができた

170 = :

そう、うちのもミルサーでバナナミルクを作ろうとしたら、
コロンと丸いバナナ（いちごミルクの時もそうでした）が残りました。

たぶん、最初に少なめの牛乳で撹拌してから、
好みの量の牛乳を足せばいいのかなって思います。

171 = :

スイカと得濃牛乳をがーーーしたら、ンンマ～～～！

172 = :

あじのさとを出してる山本電気のよめっこさんはどうなんだろう
定格は800DGより少ない３分だけど、出力は220Wと高いみたいだが
粉砕力と音なんだよな。あと気にするべきはなんだろう？

173 = :

豆乳にいちばんあうのは凍らせたメロンだとわかった
いちご、バナナ、マンゴー、桃も試したけど
メロン豆乳スムージーがだんとつおいしかった

174 = :

ミルサー購入して3週間
主に朝の味噌汁のダシ用に使用。
以前は鰹節の厚削りを毎朝20分ほど炊いてお出しとってましたが
ミルサーを知り乾燥しいたけや昆布も細かく出来、厚削りとあわせたら
さぞかしイイだしが取れるだろう♪と・・・・・。
ラーメン屋さんの濃厚鰹ラー麺にも負けないイイだしが取れると・・・
使ってみて
なんか期待はずれ、鰹の厚削りに関してはミルサーで粉砕しない方が
イイだし（香りの強い）がとれるようです。乾燥椎茸も従来の原型のまま水出し
した方が旨味も香りも強い。
何ででしょうね～？煮干も一晩水に漬けた方がイイだしでます。
濾すのがいけないのかしら？そこそこ香りは出るのですがダシ味が弱い・・・
煮すぎなのかしら？今のところは調理時間短縮のために購入したのですが
厚削り従来通り20分煮出しているのですが。

175 = :

今のところは調理時間短縮のために購入したのですが
×今のところは厚削り従来通り20分煮出しているのですが。

○今のところは試行錯誤しつつも調理時間短縮のために購入したミルサーですが
粉砕した鰹の厚削りや乾燥椎茸も従来通り20分煮出しています。
ダシ調理とミルサーは合わないのかしらと思い始めています

176 = :

スパイス用に買ったが、全然細かくならねぇ
口当たりザラザラ　orz

177 = :

大根おろしできねぇ
丸くなった塊がミルサーの中にごろんごろん幾つも

178 = :

乾燥させた生姜をパウダー状にしたいのに、全然ならない。
ガーしたやつを、1番小さなヤツで再度3分ぐらいガーした。
どうやったら粉末状になるのかね？

179 = :

パウダーミキサーというのを東急ハンズやデパートで実演販売しているらしい。
来週見に行く予定ですが、使っている人いる？にんじんジュースがさらさらにできるらしいんだが本当だろうか？

180 = :

生の乾燥大豆も、美粉末にできる
ひきっ粉　これより上のミルサーは存在しない

181 = :

ひきっ粉にすりゃよかった…
ミルサー800DG買っちまったよ…粉にならねぇ…org

182 = :

>>181
178だけど、あれからいろいろ試して粉末成功したよ。

生姜1パック使用。
繊維に対して直角に薄切り。とにかく繊維を切る。
カラカラになるまで干す。コレ重要！
中ミルサーで1分ぐらいガー。
小ミルサーで3分ぐらいガー。

繊維は全く気にならないぐらい、パウダー状になった。
状態見ながら試してみて。

183 = :

>>182
いや、ありがとう…
でも俺はそんなことはやってないんだw
俺は主にスパイスだがどうにも、口当たりが悪いわ

184 = :

ひきっ粉のモーター強力すぎる。
生乾燥大豆240cc(173g)がわずか40秒でベビーパウダーのような
ふわふわな物体になった。

185 = :

12000円ぐらいで買える、「よめっこさん」は
プロ用じゃないってだけで、これも十分な粉砕能力があるようだね。
容器を丸洗いできるのが良い。
でもブログとか探すと、良いと書いておきながら2台目を使用中の
人がいて耐久性が気になるな。

186 = :

ぐおー
ひきっ粉、ほしいいいいい！！！

187 = :

ひきっ粉で、無洗米も40秒でふわふわの小麦粉状態になった。
でも40秒だと粒も少しだけ混じってたので60秒ぐらいがいいのかも。

189 = :

今日、ミルサーデビューしました。はじめはキーウィとリンゴをガー！
うまくできませんでした。ジュースと一緒にやればよかった。
次は定番のバナナミルク＋氷1個。あっさりとおいしかったです。
砂糖すこし足すとよさげ。

190 = :

東急ハンズの実演販売しているよめっこさんと同等品は、ジュースは何ccできますか？
容量３００ｍｌとあるので、実際は200ｍｌぐらいと考えていいのでしょうか？

191 = :

ひきっこは、ジュースもできますか？
すいません質問だけで。できれば、粉砕とジュース両方できる物を探しています。

192 = :

マジックブレット デラックス
http://www.shopjapan.co.jp/prod/MGT01


新型が発売された。

193 = :

>>155
私は大福や白玉団子作る時ははミルサー必須ですね。
でももち米の粉砕というと白玉粉を作りたいのだろうと思うけど
白玉粉を作るのは止めた方が良いです。摩擦熱で品質劣化します。

大福なり何かを作る場合にあるレシピの水を入れて
もち米とミルにかければOKです。

白玉粉は無理でも白玉粉を水に溶かした水溶液は作れます。

白玉粉はもち米を水挽きして乾燥させたものですが
乾燥させずそのまま使う事になるわけなので白玉粉使うのと同じ事です。
こがねもちなんか使うとめちゃくちゃうまい大福や白玉団子が作れますよ。
しかも白玉粉の3分の1から4分の1ですからねもち米の値段は。

194 = :

>>174
家はミルサー使い出して
乾物の使用量は激減したんだけどね。

味噌汁800ｍｌ作る場合
鰹節は7ｇ昆布1ｇ干し椎茸1ｇ干しエビ1ｇで
十分濃い出汁が取れる。
普通に出汁取る場合の3分の1くらいかな。

沸騰や煮るのは厳禁かと。
沸騰してすぐ火を止めて味噌投入が良いかと。

195 = :

乾燥の時期・・塩が固まった
が、しかしうちにはミルサーという強い見方があるんだよ、、ﾌｯﾌｯﾌ

・・と思ったが挽きすぎて粉になった（蓋をあけたら煙、、）

196 = :

20年くらい使ってたメーカー不明のミルミキサーがとうとう火花吹いたので
思い切って、安心の国産・イワタニミルサーの静音5分稼動タイプ買った。

モーター式ミルってみんな「ギュゥィイイイン！！！！！」
ていう近所迷惑な音が出るもんだと思っていたので
この機種の「ブーーーン」という普通の？モーター音が
天使のささやきのように静かに感じましたｗｗｗｗｗｗｗ

197 = :

ミルサーは一般的なミキサーと違って手入れが楽でいいね。
未だにバナナジュースしか使ったことないけど・・・

しかし・・・息の長いスレッドですね。

198 = :

震災ビジネスといえば被災地の砂浜で新入社員の顔を社長のおっさんが一人一人
1mgタバコ「ＮＥＸＴ」のＣＭのおっさんみたいな顔で１分ぐらい覗き込んで
思わずジャパニーズスマイルをかましてしまった若者が
「おぉうあ！（バァン）おぉうああ（ﾊﾞﾝﾊﾞﾝﾋﾞﾋﾞﾝﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾝﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞﾝﾊﾞﾝﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞｧﾝ）！」といきなり横っ面張られて
「お前ここどこや思とるんｙ＄＆＃？！＆＠Ｏうし分け無いと思わんのか＄＃＆」
とかいって胸倉掴まれておそらく１００回以上、およそ３０秒間に渡って往復ビンタされ続けてたのにはワロタ
おっさんはこの会社の社長かと思ったら企業の新人研修を請け負ってる自称コンサルタントなんだそうだ
こんな研修に金払う社長も社長だが１００連ビンタをノーカットで放送した某ローカル局の英断を評価したい
「当選者：セシウムさん」なんかよりよっぽど地元の人に見て欲しい内容だと思った

199 = :

カレー用スパイス挽くのに買ったけどほとんど使いません。なにかいいレシピありませんか？

200 = :

ピザ生地つくり。
昔はいちいち買ってたけど、もうバカらしくて生地なんて買えない。
お好み焼きやたこ焼きなど、粉もんの旨さが半端ないのでその延長で発想した。
油を引いたテフロンフライパンで薄く生地を弱火で焼く。
中華鍋などで蓋をし熱を反射させることを忘れずに。
途中で返してチーズとか具をのせ、再び蓋をし、弱火でやく。
もうこれで完璧。うまいぞー？

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