元スレ☆餃子の皮でうまレシピ☆

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みんなの評価 :

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101 = :

皮を刻んで、タマゴスープの具にすると、ワンタンよりも美味しいぢょ♪
(更にﾐｰﾄﾎﾞｰﾙを入れたｽｰﾌﾟは美味しい♪)

102 = :

じゃがいもをラップしてﾚﾝﾁﾝ→皮剥いて潰す→熱い内にバター少し塩ﾅﾂﾒｸﾞ粉チーズ混ぜる→餃子皮で包んで皮が透明感が出るまで茹でる。→トマトソース等パスタソースと共に。ニョッキというかラビオリというか、自家製手打ちの厚めの皮限定ですが。
市販の場合は茹ですぎ注意。さもないと、茹で湯の中でバラけます。

103 = :

>>99
それ頂き！！激簡単だし、うまそー

104 = :

おいしい餃子の皮の作り方知りませんか？
今まで市販の皮で作ってて家族には好評だったのに、昨日初めて皮を自作してみたら…
すごく不評でした｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

皮以外は、いつもと同じように作ったので、きっと皮のせいです。

誰かお願いします
ｽﾚﾁだったらｽｲﾏｾﾝ

105 = :

>>１０４
焼き餃子の皮のレシピ(４０枚分)

※強力粉または国産中力粉：２００㌘

６０℃のお湯：１１０㏄

分量外の打ち粉:適宜

①ボウルに粉を入れ、お湯を３回に分けて菜箸で混ぜながら注ぐ
②全体にまとまったら、表面がなめらかになるまでこねる
③生地を割ってみて粉っぽさがなければ、まとめ直してラップを掛け室温で３０分寝かす
④打ち粉を薄く広げた台に取り出し、まとめ直して４分割
⑤分割した生地を直径２㎝の棒状に延ばし、１０分割して丸めて打ち粉をまぶす⑥掌で押しつぶして、中心がやや厚めになるように、直径８㎝位に麺棒で延ばす
＊延ばすのと包むのは同時進行で、せいぜい５枚までが望ましいです。

作り置きは乾燥して劣化するので、延ばし包んだらすぐ焼くか、即座に冷凍して下さい。

106 = :

>>105さん
ありがとうございます！
もしかしたら、寝かせが足りなかったような気がします。
来週あたりﾘﾍﾞﾝｼﾞしてみますね(`･ω･´)
で、皮余ったらここにあるﾚｼﾋﾟ挑戦する！

107 = :

鶏肉、レンコン、戻した干椎茸をミキサーみたいのでｶﾞｧｰっと混ぜて、
醤油、酒、胡麻油等々でちと濃いめに味付け。繋ぎは必ず片栗粉で。
餃子にしたら(ﾟдﾟ)ﾌﾟﾘﾌﾟﾘｳﾏｰ

こないだ、餃子の材料準備してたけど、
めんどくなって、全部乱切りして鍋に突っ込み、ガラスープで味付けしたら、
(ﾟдﾟ)ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点ｳﾏｰだったよ。

簡単なのでやてみてくだしゃい。

108 = :

おバカな質問ですいません。
市販の皮で包む場合、粉がついてる方は内側ですか、焼く側ですか？
どなたか教えて下さい。

109 = :

>108
どっちでも一緒。

110 = :

>>109
一緒じゃないよ
間違うと焼きあがりが全然違うんです。

だれか本当の答え知りませんか。

111 = :

自分で両方やって焼き上がりが全然違うって分かってるのに、
どっちを内側にした方がいいか分からないの？ｗ

112 = :

>>110
粉がついてる方を内側にして具を包むときれいに焼けるよ

>>111
間違うとってことは意識してなかったんでしょ

113 = :

丸見えの自演でしたｗ

114 = :

>>112さんありがとうございました！
料理板でも聞いたのですがマルチだのここでは自演だの糞しかいないんだと思ったのですがあなたの回答でスッキリしました。

餃子はそんなにしょっちゅう作るわけでもなく、ド忘れしていた所、本当に助かりました。

115 = :

やっとsageを覚えたﾓﾖﾝｗｗ

116 = :

マルチなら答えるんじゃなかった

>>114
お前が糞だよ、非常識にも程がある

>>115
自演じゃないよ(´･ω･`)

117 = :

たったあれだけの質問に答えてやるのにマルチだの自演だのいってるほうが糞だよ

118 = :

実に酷い自演だな。自演でなければオツムが足りないだけかw

119 = :

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　　　　　ここまで自演。

120 = :

皮にバターを塗って
マシュマロとかチョコを包んで
オーブンで焼くと美味しいって聞いたことある
今度試してみるつもりﾉｼ

121 = :

皮を半分に切り、平らな方から斜めに巻き込み細長く平たい三角形にした物を冷凍しておいて
ディップっぽいもの(ツナマヨ、タルタルソース、メープルシロップ、チョコレートソースなど)
が余った時に揚げて付けて食べてます。
ザクザク刺して
「残酷ホットケーキ」
とか。

122 = :

数枚余ったら、適当に短冊に刻み、油でカリカリに揚げる。
サラダに散らすと、クリスピーなサラダになってｲｲ!

123 = :

皮を2枚重ねにして具を包み水餃子にするとﾓﾁﾓﾁウマ♪

125 = :

そういえば、餃子の皮を細く切って揚げたのをエビチリの付け合わせにすると
カリカリの所とソースにからめてふにゃぁってなった所があってうまいよねｗ
むしろエビがなくてもそれだけでもｳﾏ

127 = :

生ハム一口大にちぎったのでモッツァレラをくるんで餃子の皮で包んでオーブントースターで１分
お手軽ウマー既出だったらスマソ

ところで餃子の皮って一枚何カロリー位あるんだろ

128 = :

皮を細めに切って麺としてスープに入れたりする

129 = :

他スレにあった、おっとっともどき

材料（約60個分）】
･餃子の皮（薄めのもの）　　　　　　1袋（24枚）
･とき卵　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
･洋風スープの素（顆粒）　　　　　　大さじ1
･塩
･クッキーなどの抜き型（3×3cm程度のもの）

【下準備】
･餃子の皮の粉はできるだけ落とす。
･洋風スープの素と塩小匙2分の1強を湯大さじ1で溶かす（A）。
･天板にオーブン用シートを敷く。
･オーブンを210度に温め始める。

【作り方】
１．餃子の皮1枚の片面にとき卵を、別の1枚の片面にAを、
　　それぞれ刷毛で塗る。

２．2枚の塗った面どうしを、くっつきすぎないようにフワッと重ね、型で抜く。
　　（2枚一組で5～6個が目安）残りの皮もすべて同様に。

３．天板の上に抜いた生地を並べ、210度のオーブンの上段で5～6分、
　　ふくらんで焼き色がつくまで焼く

130 = :

納豆入れて揚げる

131 = :

二枚重ねて
ごはんですよとチーズ乗っけてトースターで焼く。

132 = :

ツナマヨにカレー粉と大葉を刻んだのを混ぜて揚げる

短冊切りにした餃子の皮をカリカリに揚げて肉味噌と一緒にレタスに包んで食べる
ウマー

133 = :

米が無い・・冷蔵庫にぎょうざの皮が余ってる
麺状に切ってジャガイモとでも煮て腹のたしにしようかな

134 = :

餃子の皮で市販の餃子を包んで水餃子にする。

ﾓﾁﾓﾁウマー☆

135 = :

きりたんぽにできそうだ

136 = :

ﾐｰﾄｿｰｽと餃子の皮で層を作ってチーズかけて焼く
簡単ﾗｻﾞﾆｱ

137 = :

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　／::: itete１５ya
　　　　　　　　　　　　　　　　ゞ丶'ﾉヾ'"ヾ:asumataMikuwa
　　　　　　　　　　　　　　　/;;ヽﾘ;;;;ﾘ〆;;/:::nanntoka
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138 = :

【ギョーザ中毒】　輸入禁止措置の「発動もあり得る」　

ギョーザ中毒で舛添厚労相
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201846477/

139 = :

煮リンゴ詰めて油で揚げてアップルパイ

140 = :

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