私的良スレ書庫

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元スレ☆クスクスのレシピ☆

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51 : 困った時の名無し - 03/10/23 22:34.net (+142,+29,-27)

母がﾁｭﾆｼﾞｱ土産にクスクスのミックススパイスとハリッサを買ってきてくれたので
今日、久し振りにクスクス作って食べました。

（ﾟдﾟ）ｳﾏｰすぎて涙が出た。

52 : 困った時の名無し - 03/10/24 12:41.net (+148,+29,-16)

いいな～
チュニジアはどこ経由で行ったんですか？

53 : 困った時の名無し - 03/10/25 05:25.net (+62,+29,-56)

雑誌でもフェレロが紹介されてたけど、漏れの近くでは見たことない…(´・ω・｀)
いつも使ってるのは何て名前だったかな。でもそれも最近取り扱ってないみたい。
あんまり売ってないし…
ってことでこの前はネット通販してみたけどﾏｽﾞｰ（ﾟдﾟ;）
フェレロも通販あるかなー。

54 : 51 - 03/10/26 03:47.net (+70,+29,-17)

>>52
どこだったかなー。　確か、ｶｲﾛ経由だったと思うけど。
今度聞いてみまつね。

55 : 52 - 03/11/14 12:36.net (+38,+3,+2)

>>51
お願いしまつ

56 : 困った時の名無し - 03/12/06 01:25.net (-2,-20,+0)

age

57 : 困った時の名無し - 03/12/06 01:50.net (+57,+29,-1)

クスクスって動物のこと言ってるのかと思った

58 : 困った時の名無し - 04/01/07 15:10.net (+57,+29,-23)

保守。クスクス大好きなので落ちて欲しくない。
とはいっても自分ではネタがない…

59 : 困った時の名無し - 04/01/07 15:28.net (-1,-29,-1)

（*´∀｀）ｸｽｸｽ←そんなにｽｷｶ？

60 : 51 - 04/01/20 01:08.net (+81,+30,-47)

>>52
いやーすっかり亀ﾚｽになってしまいましたが…
母はチューリッヒ（ｽｲｽ）経由でチュニス入りしたそーです。

聞こう聞こうと思ってても、会うと忘れちゃうんだよねー。
昨日、やっと聞き出せました。
返事遅くなって、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲでした～。

61 : 52 - 04/01/20 13:03.net (+117,+29,-44)

>>51=60
いやいや憶えててくれてありがとう
一応毎日チェックはしてましたが
たぶんカイロ経由ではなくパリかチューリッヒかミラノあたりじゃないかと思ってました
自分も行く時はチューリッヒ経由にしようかなぁ？

62 : 51 - 04/01/20 22:08.net (+78,+30,-46)

>>61
> 一応毎日チェックはしてましたが

申し訳ございませぬ。(; ﾟωﾟA ｱｾｱｾ...
叔父（パリ在住）は仕事で良くｱﾌﾘｶ行くのですが、パリから直接入っているようです。
フランスは北アフリカの移民、多いですからね～。

チュニジア行かれるのですか、お気を付けて良い旅を♪
さて、明日あたりまたｸｽｸｽ作ろっかな…。

63 : 困った時の名無し - 04/02/12 02:22.net (+57,+29,-14)

ここ見て初めてかってみました。
参考にさせていただきﾏｽ。

64 : 困った時の名無し - 04/02/20 01:36.net (+63,+30,-114)

旦那の家族がフランスーアルジェリア系なので
よくその辺の農家の手作りクスクス頂きます。
あちらでは6時間近くかけて蒸して、
（私はお湯かけてサラダにするぐらいなのに）
お肉なんか普通は使わないんですよね、高価だから。
地中海系野菜（トマト、茄子など）のソース、こってりさせればだいたいおいしくなります。

･･･これはレスなのか？　一人ごとｽﾏｿ

65 : 困った時の名無し - 04/02/20 01:37.net (+57,+29,-23)

ピラフかチャーハンを作るつもりで、
クスクスをお米に見立てて具を入れて炒めてみると
なかなかおいしいよ！

66 : 困った時の名無し - 04/02/26 17:49.net (+57,+29,-77)

コンソメで具沢山の野菜スープ作って、それで戻したらおいしかったよ。
アスパラとしめじとタマネギとか入れたような。肉は入れたか覚えてない。
炒めてないけどピラフみたいな感じ。

67 : 困った時の名無し - 04/02/26 22:56.net (+94,+29,-70)

ザ・カンニング（フランス映画の方ね）で初めてクスクスを知って以来20年強…
昨日初めて食べました（カルフールにてタブレが売ってたので）

感想…

ん…もっさりもっさり＆ハーブの香り

68 : 困った時の名無し - 04/02/27 01:00.net (-1,-29,-14)

スレタイ見たとき笑っちゃうレシピ集なのかと思ったよ(;´Д｀)

69 : 困った時の名無し - 04/02/27 02:49.net (+5,-17,+1)

↑ｸｽｸｽ（・∀・)

70 : 困った時の名無し - 04/02/28 00:17.net (+75,+30,-62)

>>67
わーいなつかしー。自分も見たよまだ◎×歳だった…
おいしそうな食べ物だなあと思ってた。黄色くてぱらぱらしてて…
きもちよく爆発して…

何度食べても見た目のほうがおいしいと感じる不思議な食べ物だけど、
マトンのカレーをかけたのが一番好きかな。

71 : 困った時の名無し - 04/04/17 16:13.net (+57,+29,-23)

ｸｽｸｽを遂に入手(･∀･)ﾔﾀｰ

前菜に出るよーなｻｯﾊﾟﾘした酸味のｸｽｸｽ料理を発見したい。

酢のような風味でした。あれはﾊﾞﾙｻﾐｺとかゆう調味料か何かか

72 : 困った時の名無し - 04/04/19 00:24.net (+52,+29,+0)

バルサミコはお酢だよ。

73 : 困った時の名無し - 04/04/19 22:43.net (+57,+29,-37)

ｸｽｸｽｳﾏｰ

ふつうにﾊﾟｽﾀｿｰｽかけたらｳﾏかったよ。
あとﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞかけたり。
あとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと塩とﾊﾞｼﾞﾙかけてｳﾏ

74 : 名無しさん - 04/04/20 19:25.net (+39,+11,-112)

ｶﾚｰスープで煮て喰ってんだけど、喰っても喰っても増えてるよ(つε`)ｳｯﾌﾟ

適量がわかんねかったから、大さじ３くらい煮てみたんだが。
ｸｽｸｽってﾒﾁｬﾒﾁｬ増えるのな

75 : 困った時の名無し - 04/04/27 00:00.net (+57,+29,+0)

ｸｽｸｽ秋田。大量に余ってる
どうしよう

76 : 困った時の名無し - 04/04/27 02:21.net (+40,+22,-5)

鳩のえさ

77 : 　 - 04/05/03 01:27.net (+63,+30,-105)

最近はブルグル（引き割り小麦）
が出回ってきたみたいなので、本場レバノンのタブーリサラダがつくれるようになったな

変わったとこではクスクスのデザートが上手い
蒸したクスクスに、バター、スルタナレーズン、ローストしたアーモンド、、シナモンシュガーをあわせるだけ。

78 : 困った時の名無し - 04/05/05 00:11.net (+63,+30,-77)

というか、フランスではクスクスとは、薄いトマトスープのようなものにカブやズッキーニや
ニンジンなどはいっていて、マルゲーズ（羊ソーセージ）や鶏肉の焼いたのなどのせて
食べる、すでにできあがった料理のことだろ。あの、つぶつぶのパスタはクスクスとはいわん。
スムルというのだ。

79 : 困った時の名無し - 04/05/06 01:24.net (+39,-17,+1)

↑ｸｽｸｽ（・∀・)

80 : 困った時の名無し - 04/05/15 01:13.net (+63,+30,-57)

私も時々カルフールのクスクスサラダ買います。うまいです。
自宅ではご飯がわりにニンニクと玉ねぎとオリーブ油を入れてムシ煮
して、ハンバーグ＋グレイビーソース等で頂いたりします。
残ったクスクスをお弁当に持っていったら以外とおいしくてビックリですた。

81 : 困った時の名無し - 04/06/13 19:54.net (+63,+29,-7)

>>79
遅レスだが、７８は合ってるぞ！
クスクスも一義ではない、ということ。

82 : 困った時の名無し - 04/07/19 13:55.net (+75,+29,-2)

>>30
昨日試しました。めっちゃおいしかった！
ありがとう

83 : 困った時の名無し - 04/07/20 16:29.net (+57,+29,-52)

夏になると食べたくなる。
刻んだオリーブorピクルスとレモン汁大量でさっぱりさせるのが好き。
混ぜる野菜は、パプリカとかトマトとかズッキーニとか、夏野菜がいいね。

84 : 困った時の名無し - 04/07/20 18:59.net (-1,-29,-16)

茹でて、小麦粉をMIXして鉄板で焼くとGOO
ソースはトマトベースで

85 : 困った時の名無し - 04/07/20 22:58.net (+57,+29,-17)

おうちでもｸｽｸｽ食べたいんだけどどこで売ってるのかわからん…

大きめのｽｰﾊﾟｰとかですか？

都内23区西部あたりで売ってるとこ教えて～

86 : 困った時の名無し - 04/07/21 10:10.net (+57,+29,-18)

東京なら有名ﾃﾞﾊﾟｰﾄの地下食材売り場でﾌﾂｰに売ってると思うけど。
新宿とか池袋とか。

パスタ売り場か輸入食材ｺｰﾅｰあたりを探すべし。

87 : ∈(ﾟ◎ﾟ)∋ - 04/07/22 13:49.net (+57,+29,-4)

クスクス好きー。
うちはビーフシチュー作ったときにクスクスで食べてるよ。

88 : 困った時の名無し - 04/08/16 11:33.net (+57,+29,-11)

カルフールで１kg２００円とか聞くけど
クスクスって通販だと高いよね。
安いトコ知ってる？

89 : 困った時の名無し - 04/08/18 22:15.net (+57,+29,+0)

ミントタブレっていうの買ってみた
うまいかのう

90 : 困った時の名無し - 04/08/18 23:35.net (+21,-1,+2)

(´艸｀)ｸｽｸｽ

91 : 困った時の名無し - 04/08/23 02:21.net (+63,+30,-103)

＞６４
パリにいるときに、アフリカ系フランス人にクスクス屋に連れて行ってもらいました。
クスクスを蒸すのは、いかに大変な作業であるかを彼は強調してました。
それれを聞いて自分で作るのはあきらめました。フランスにいると健康食というイメージで僕にはあって、食べたくなるんです。
ちなみに、紹介されたのはサン・ミッシェルのサランボーというお店です。去年行ったらちょっと
味が落ちたか。お試しあれ。

92 : 困った時の名無し - 04/09/30 16:50:57.net (+57,+29,-55)

誰もいなそうだなぁ。

クスクスは炊飯器を使うと簡単に蒸せる。
炊飯器にクスクスと湯を適当にいれてスイッチオン。

93 : 困った時の名無し - 04/10/04 20:07:14.net (+96,+30,-80)

パリに居たころEDっていうスーパーにクスクスの缶詰が売ってたの
アパートで作ってよくたべたよ。
缶詰が上下に分かれてて、上にクスクス、下がごった煮のスープになってて
自分で加熱調理するんだ。
おなじシリーズでパエリアもあったけど、日本でも販売してほしいよ。

94 : 困った時の名無し - 04/10/04 21:24:16.net (+70,+29,-18)

>93
それうまそう。
日本でもどっかあつかってくれないかな。

95 : 困った時の名無し - 05/01/10 10:20:33.net (+123,+29,-17)

和風な調理法あみだしてくれ

96 : 困った時の名無し - 05/01/10 18:49:33.net (+108,+30,-118)

>>95
和風じゃなくてごめん。アジア風アレンジです。

1 ナベに、あさり・つぶしたニンニク・赤唐辛子・水を入れてゆがく。
2 ナンプラー・豆板醤・コショウたっぷり・ゴマ油で味を調える。
3 火をとめてレモン汁をまわしかける。シャンツァイをトッピング。

さらさらしたスープなんだけど、クスクスにこれをかけて
食べると、またちがった味でたのしめます。
モロッコ風のスープにあきたら、ためしてみてください。

97 : 困った時の名無し - 05/01/11 12:41:04.net (+112,+29,-20)

>>95
昨日のクスクスを丼に入れ、レンジでチンする
そこへ昨日の味噌汁をあたためたのをぶっかける。

もしもウマかったら報告してください

98 : 困った時の名無し - 05/01/11 21:52:19.net (+75,+29,-23)

>>96 >>97
人いないと思ったけどいたんだね
DO田舎なんでナンプラーとかシャンツァイは手にはいらんかも

味噌汁…人柱かよ！

99 : 困った時の名無し - 05/01/11 21:57:03.net (+58,+30,-109)

普通に昆布でだしひいて，醤油と塩でちょっと濃いめの味付けにして
水菜と鰯のつみれ淹れたものを沸騰寸前まで暖めて
くすくすにかけてふたをして蒸らす

先週挑戦した和くすくすだ。
なかなかいけた

100 : 困った時の名無し - 05/01/11 23:45:23.net (+32,+4,+0)

ｸｽｸｽ（・∀・)（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

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