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元スレほむら「まどか、好き嫌いはよくないわ」
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前へ ≪ニンジンと相性のいい食材について≫
１．油
油を使って調理することでカロテンの吸収率がアップ！
独特の匂いも表面がコーディングされるからか弱まるようです。
２．柑橘系の果物
煮込みなどで甘みを出した場合、ニンジンのクセのある風味も強まってしまう。
レモンなどの柑橘系は甘みを残してクセを取ってくれます。
グラッセにもレモン汁を加えるレシピがあるようです。
３．トマト
野菜の中でもクセの強いニンジンに真っ向から対抗できる食材。
野菜ジュースだとニンジンがメインになることが多いけれど、トマトが入れば味が塗り替えられるほど。
トマトソースに自然な甘みがプラスされます。ただ、ニンジンメインにはならないかも。
１．油
油を使って調理することでカロテンの吸収率がアップ！
独特の匂いも表面がコーディングされるからか弱まるようです。
２．柑橘系の果物
煮込みなどで甘みを出した場合、ニンジンのクセのある風味も強まってしまう。
レモンなどの柑橘系は甘みを残してクセを取ってくれます。
グラッセにもレモン汁を加えるレシピがあるようです。
３．トマト
野菜の中でもクセの強いニンジンに真っ向から対抗できる食材。
野菜ジュースだとニンジンがメインになることが多いけれど、トマトが入れば味が塗り替えられるほど。
トマトソースに自然な甘みがプラスされます。ただ、ニンジンメインにはならないかも。
≪シリシリについて≫
沖縄の郷土料理として「にんじんシリシリ」が県民ショーで紹介され、有名になったらしいです。
スライサーでスライスして細切りにしたニンジンをよく炒め、味付けは醤油。
ツナを一緒に炒め合わせる、卵でとじる、あるいはその両方を加えているレシピが多いです。
「シリシリ」とはスライスする工程を指す言葉で、炒める工程はご存じ「チャンプルー」です。
今回はダシ、酒、すりゴマを使ってきんぴら風にしてみました。
ニンジン嫌い向けの料理としてもよく紹介されていますが、余りがちなニンジンを大量に消費するための料理でもあるようです。
沖縄の郷土料理として「にんじんシリシリ」が県民ショーで紹介され、有名になったらしいです。
スライサーでスライスして細切りにしたニンジンをよく炒め、味付けは醤油。
ツナを一緒に炒め合わせる、卵でとじる、あるいはその両方を加えているレシピが多いです。
「シリシリ」とはスライスする工程を指す言葉で、炒める工程はご存じ「チャンプルー」です。
今回はダシ、酒、すりゴマを使ってきんぴら風にしてみました。
ニンジン嫌い向けの料理としてもよく紹介されていますが、余りがちなニンジンを大量に消費するための料理でもあるようです。
ニンジンが苦手な方の反応もあるようで嬉しいです。
正直、こんなトントン拍子に好き嫌いが治ったら苦労しませんよね。
説得力があったか、ニンジン嫌いでも食べたいと思える料理があったか、
ニンジン嫌いな方にぜひ聞いてみたいです。
ちなみに、最初は食材を安価で決めるつもりでました。
ただ、私の嫌いなピーマンに当たってしまうと書けなくなるので泣く泣く見送りました。
正直、こんなトントン拍子に好き嫌いが治ったら苦労しませんよね。
説得力があったか、ニンジン嫌いでも食べたいと思える料理があったか、
ニンジン嫌いな方にぜひ聞いてみたいです。
ちなみに、最初は食材を安価で決めるつもりでました。
ただ、私の嫌いなピーマンに当たってしまうと書けなくなるので泣く泣く見送りました。
≪おまけ≫
ｺﾞｳﾝｺﾞｳﾝｺﾞｳﾝｺﾞｳﾝ…
ワルプルギスの夜「ｷｬｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊ!!!」
杏子「くそっ、強ええ……まったく歯が立たねーぞ……！」
ほむら「弾薬も残り少ないわね……」
さやか「魔力が……治療がもう追いつかないよ……！」
ﾋﾞｯ
マミ「鹿目さん、危ない！」ﾄﾞﾝｯ
まどか「ひゃあっ！？」
ｺﾞｳﾝｺﾞｳﾝｺﾞｳﾝｺﾞｳﾝ…
ワルプルギスの夜「ｷｬｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊ!!!」
杏子「くそっ、強ええ……まったく歯が立たねーぞ……！」
ほむら「弾薬も残り少ないわね……」
さやか「魔力が……治療がもう追いつかないよ……！」
ﾋﾞｯ
マミ「鹿目さん、危ない！」ﾄﾞﾝｯ
まどか「ひゃあっ！？」
前作は知らなかったがラーメンを今から読むとヤバそうだ
一体何者だよｗｗ料理好きか専門職か
とりあえずピーマンかメモしないと
一体何者だよｗｗ料理好きか専門職か
とりあえずピーマンかメモしないと
ﾄﾞｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰﾝｯ!!!
ほむら「まどかっ、無事！？」
まどか「う、うん……大丈夫だよ」
マミ「間一髪だったわね」
杏子「にしても、なんて威力だよ！ あの一角の建物が吹っ飛んじまった……！」
さやか「ああ、八百屋さんが跡形もなく……」
ほむら「まどかっ、無事！？」
まどか「う、うん……大丈夫だよ」
マミ「間一髪だったわね」
杏子「にしても、なんて威力だよ！ あの一角の建物が吹っ飛んじまった……！」
さやか「ああ、八百屋さんが跡形もなく……」
ﾞｳﾝｺﾞｳﾝｺﾞｳﾝｺﾞｳﾝ…
ﾋｭｰｰｰｰｰｰｰﾝ
ワルプルギスの夜「ｷﾞｬﾊﾊﾊﾊﾊｯ…ｷｬﾊ？」
ﾎﾟﾄｯ
ピーマン「……」
ワルプルギスの夜「……」
ワルプルギスの夜「ﾋｷﾞｬｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｯ!!!?」
ﾋｭｰｰｰｰｰｰｰﾝ
ワルプルギスの夜「ｷﾞｬﾊﾊﾊﾊﾊｯ…ｷｬﾊ？」
ﾎﾟﾄｯ
ピーマン「……」
ワルプルギスの夜「……」
ワルプルギスの夜「ﾋｷﾞｬｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｯ!!!?」
ｽﾞｽﾞｰｰｰｰｰｰｰｰﾝｯ ﾄﾞｺﾞｯ ｸﾞｼｬｱ
さやか「うわわっ、何！？」
マミ「ワルプルギスの夜が降ってきたわ……」
ほむら「降ってきたというか、完全に墜落ね」
まどか「ビルにぶつかちゃってボロボロだよ……」
ｺﾛﾝ
杏子「ん……？ これ、ピーマン？」
さやか「うわわっ、何！？」
マミ「ワルプルギスの夜が降ってきたわ……」
ほむら「降ってきたというか、完全に墜落ね」
まどか「ビルにぶつかちゃってボロボロだよ……」
ｺﾛﾝ
杏子「ん……？ これ、ピーマン？」
ワルプルギスの夜「」ﾋｸﾋｸ
杏子「……」
杏子「……」ﾋﾟｰﾏﾝ ｽﾞｲｯ
ワルプルギスの夜「！！！」
ワルプルギスの夜「……」ﾌﾙﾌﾙ
杏子「……」
杏子「……」ﾋﾟｰﾏﾝ ｽﾞｲｯ
ワルプルギスの夜「！！！」
ワルプルギスの夜「……」ﾌﾙﾌﾙ
ほむら「……どうやらピーマンが嫌いなようね」
杏子「あたしたち全員の戦力より、ピーマン一個の方が上かよ……」
マミ「どうしましょうか？ 完全に倒せたわけじゃないようだし……」
さやか「いやいや、ここは決まってるじゃないですか！」
まどか「そうだね……」
まどか「苦手克服！ ピーマン料理勝負だよ！」
≪５人の料理が世界を救うと信じて……！≫
杏子「あたしたち全員の戦力より、ピーマン一個の方が上かよ……」
マミ「どうしましょうか？ 完全に倒せたわけじゃないようだし……」
さやか「いやいや、ここは決まってるじゃないですか！」
まどか「そうだね……」
まどか「苦手克服！ ピーマン料理勝負だよ！」
≪５人の料理が世界を救うと信じて……！≫
というわけで、本当に終わりです。
ありがとうございました！
おやすみなさい
ありがとうございました！
おやすみなさい
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