私的良スレ書庫

不明な単語は2ch用語を / 要望・削除依頼は掲示板へ。不適切な画像報告もこちらへどうぞ。 / 管理情報はtwitterで
ログインするとレス評価できます。登録ユーザには一部の画像が表示されますので、問題のある画像や記述を含むレスに「禁」ボタンを押してください。

元スレ実はすごいのな「ためしてガッテン」レシピ 2

レシピスレッド一覧へ / レシピとは? / 携帯版 / dat(gz)で取得 / トップメニュー

みんなの評価 :
レスフィルター : (試験中)

1 2 次へ

/ 要望・削除依頼は掲示板へ / 管理情報はtwitterで

1 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/04(水) 20:58:13 ID:JkOs6SSE0 (+120,+23,-22)

公式ページ
http://www.nhk.or.jp/gatten/

前スレ
実はすごいのな「ためしてガッテン」レシピ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1109240873/

関連スレ
⇒テレビ番組のレシピ３⇒
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1167125060/

2 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/04(水) 21:07:40 ID:CjUKpzuv0 (+19,+29,-2)

スゲーよ、目からウロコだよ！

3 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/04(水) 23:57:40 ID:pKZxINv+O (+19,+29,+0)

けっこう信用してる

4 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/05(木) 05:20:24 ID:dcFWW9O70 (-30,+30,-93)

臭すぎ●スッチーの匂い対策●足・陰部・口・脇PART2
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/wom/1172674233/
◆◆◆　マンコは臭すぎる　その１０　◆◆◆
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/wom/1176549541/
マンコ臭ランキング
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/sfe/1137242873/
【汚い】マンコに住まうトリコモナス原虫【臭い】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1157691453/
　　彼女のマンコが死ぬほど臭かった　
http://music8.2ch.net/test/read.cgi/visual/1175827664/
★におうぜオマンコびっくりくっさーい！！！★
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/furin/1172631241/
おい女！マンコくせーんだよ！！
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/lovesaloon/1174015786/
嫁の膣が酢臭くて毎日が辛い３
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1174540900/
（鼻に）鬼女のお膣ちゃんスレ（ツーン）
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1169634640/
自分のマンコがどんな悪臭放ってるか知ってる？
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/sfe/1178092800/
オマンコは世界一くさい
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/bookall/1173719711/
マンコが激臭でもてない女
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1174721878/
マンコに溜まるおマンカスについて
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1171775985/
何故、主婦の膣は酢臭いのか？
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/baby/1179235412/

5 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/05(木) 05:21:04 ID:dcFWW9O70 (-30,+30,-93)

6 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/05(木) 09:57:07 ID:h08iLpSx0 (+24,+29,-3)

餃子はガッテンのおかげですんごくうまくなった

7 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/05(木) 13:34:38 ID:fPYtxC3/0 (+24,+29,-34)

昨日のガッテンのエコ料理特集。
俺がよく作るガッテン流野菜炒めは、エコに反してたな

8 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/05(木) 14:23:51 ID:ML6G3nDYO (+7,+22,+2)

いちおつ

9 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/05(木) 14:39:06 ID:ELw1/WSa0 (+24,+29,-10)

ためしてガッテンのレシピ本は出版されないのかな？
今までの総集編のレシピ本出たら欲しい

10 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/05(木) 16:47:20 ID:hMzGNMSM0 (+19,+29,-16)

麻婆豆腐の回はとても参考になった。

11 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/05(木) 22:44:17 ID:/XIMYlGF0 (+24,+29,-44)

ヤキソバは我が家の作り方になった。
中華風にパリパリの焼き方にしたくて失敗してたから
あんかけやきそばにも応用してる。

12 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/05(木) 23:21:01 ID:meIzWNZu0 (+23,+28,-1)

俺は㌧汁が参考になった

13 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/05(木) 23:25:16 ID:4vDRPvtn0 (+19,+29,-1)

俺はスパゲティだな

14 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/05(木) 23:47:35 ID:mujXCLp70 (+28,+29,-28)

>>12
豚汁はホントよかった。
出汁いらないってのがいいし、味もくどくないし
豚肉は最後に入れるので、硬くならずに格段にうまくなった。

15 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/06(金) 07:41:08 ID:O17ZwpMb0 (+24,+29,-29)

日本人は昔からセッカチ、待てない人間なんだってのが、よくわかった。

16 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/06(金) 15:42:40 ID:phT6tGddO (+19,+29,+0)

どっからそういう結論になったんだか

17 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/06(金) 16:51:10 ID:nxtDrNPj0 (+30,+29,-21)

あるあるのほうが潰れたのは残念だ
ねつ造で消えたけど、レシピはそれなりに信用してたのになー
あるあるピザとか、あるある餃子のタレは良かった

18 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/10(火) 13:20:51 ID:3S96VV6XO (+24,+29,-9)

NHK出版いっぱい本出してるんだし出版すれば良いのにな。
500円なら結構売れそうだよな

19 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/11(水) 01:46:03 ID:AIVIoiok0 (+24,+29,-12)

昔アスキーが出してたレシピ集が3巻までうちにある。
4巻目が出てたの知らないうちに絶版になってた。

20 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/11(水) 09:38:09 ID:vj9y0dFV0 (+24,+29,-8)

がってんの本はいろいろ出てるはず。
料理だけの本とか料理含めてお役立ち本とか。

21 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/11(水) 21:08:30 ID:3mhuzP9i0 (+34,+29,-34)

>>17
あるあるの昔の方、１かな？のＨＰは全てストックしているよ
２の方はほとんど無いけど、そろそろ取り込もうとしたら消えていたよ

ガッテンも古いのは消えるようになったね
食関係は古いのを取っているけど他は取っていない

22 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/18(水) 13:59:17 ID:T/5atQZjO (+30,+30,-78)

油は劣化しないので継ぎ足しで捨てる必要なしって、みんな実践してるの？
確かに捨てないで継ぎ足しなら１人暮らしの人でも油勿体無くないよな。
あと魚のフライとかは匂いが移るし少量の油で上げて継ぎ足しは、しない方が良いですよね。

23 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/18(水) 15:54:22 ID:ZQmv798HO (+5,+20,-1)

酸化しない？

24 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/18(水) 18:53:29 ID:w6bTn+VU0 (+35,+30,-49)

今日はぬか漬けだね。
予告で、かき混ぜなくて良いって言っていたので興味津々。

油は、色が付いても全く問題なしって言ってたね。
今、油が高いから出来るだけ捨てたくないけども…。

25 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/18(水) 21:56:24 ID:X21tgBkt0 (+24,+29,-4)

うちの卵焼きはずっとガッテンレシピでふ

26 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/19(木) 14:44:31 ID:Tzetdts0O (+34,+30,-38)

>>24
かき混ぜないほうが乳酸菌は増えるけど、他の菌も増えてマズくなるので、
毎日上下ひっくりかえさないとダメって結論だった。
うまく漬からない時は３日くらい放置して乳酸菌が増えるのを待つといいって。

27 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/19(木) 18:40:01 ID:juMQcVFJ0 (+34,+29,-92)

>>24
揚げ物の回数次第だろうね。普段からフライパンで炒め物とかしてれば
油は案外使うから、揚げ物を頻発させなければ以外とバランスする。

まあ、テフロン使って油は極力排除とかやってると減らないけど。

28 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/21(土) 16:26:12 ID:1QyfYURR0 (+30,+30,-27)

水が残ったまま戻したりすると臭くなっちゃうので、そうなったら捨てる。
冷凍の揚げ物を揚げると、それはそれでまた臭くなっちゃうので、そうなったら捨てる。
最近はそういう失敗はしてないので、2年位捨ててないすな。

29 : ぱくぱく名無しさ - 2008/06/23(月) 02:37:44 ID:Ed+DaNlP0 (+24,+29,-10)

うちもうかれこれ７年くらい油捨ててないや。
個人的には牡蠣フライ揚げた油がいい匂いがして好き。

31 : ぱくぱく名無しさ - 2008/07/14(月) 07:44:39 ID:ui0rfnvi0 (+24,+29,-4)

やっぱり豚肉レアでいいってのが良かった。
いつも火を通しすぎなんだよね。

32 : ぱくぱく名無しさ - 2008/07/14(月) 12:26:09 ID:b41dtmgp0 (+24,+29,-19)

氷の作り方とか、なんかもうネタ切れなんだなーと思った。

33 : ぱくぱく名無しさ - 2008/07/14(月) 17:25:06 ID:9NUf1kGe0 (+19,+29,+0)

知っててもできないウチのカミさん

34 : ぱくぱく名無しさ - 2008/07/16(水) 20:40:55 ID:RuzQEaEd0 (+50,+30,-58)

ためしてガッテン：過去の放送：大発見！レタス魔法の調理術
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q1/20080319.html
で50℃のお湯につけてシャッキリつける技が紹介されています。
たしか、レタスだけではなく、イチゴ等他の野菜でも効くと、紹介されていました。

この話を聞いたときに、たしかモスバーガーでは
レタス、キャベツをシャッキリさせるために4℃の冷水に漬けているという話でした。
http://www.mos.co.jp/social_activity/pdf/mos_csr_08_04.pdf
これって、どういうことなんでしょう？

35 : ぱくぱく名無しさ - 2008/07/16(水) 20:41:34 ID:RuzQEaEd0 (+35,+29,-3)

>>34
この話を聞いたときに、思い出したのは、です・・

36 : ぱくぱく名無しさ - 2008/07/16(水) 20:56:08 ID:hklE2qIC0 (+24,+29,-23)

これまでは、冷やした方がしゃっきりすろとされてただけでしょ。

公式ページにあると思うけど、O157対策でたまたま見つかったってコトよ。

37 : ぱくぱく名無しさ - 2008/07/16(水) 21:05:30 ID:RuzQEaEd0 (+29,+29,-7)

冷やしてもシャッキリするけど
50℃の方がよりシャッキリするということかな？

38 : ぱくぱく名無しさ - 2008/07/17(木) 00:23:19 ID:V1f4R8Os0 (+30,+30,-29)

実際には50度のお湯につけるほうがシャッキリするんであっても
外食産業のPRということで考えると
「うちはレタスを50度のお湯につけてます」てのは
なんとなくイメージが悪いんじゃないか。
理屈を説明しても、そこまで読んでくれないかもしれないし。

39 : ぱくぱく名無しさ - 2008/07/17(木) 12:27:40 ID:XuUa5d79O (+24,+29,-30)

明日ははなまるで焼きそば特集
ガッテンとどっちが凄いか見せてもらう

40 : ぱくぱく名無しさ - 2008/07/24(木) 15:19:34 ID:I66zhybXO (+24,+29,-35)

イカ丼さっき作った
めちゃくちゃ旨い生姜と大根と醤油はチョー旨かったよ

41 : ぱくぱく名無しさ - 2008/07/25(金) 13:36:36 ID:KlS+UVc00 (-20,-13,-1)

イカは7秒で揚げる

42 : ぱくぱく名無しさ - 2008/08/01(金) 00:05:19 ID:nktFlQ+U0 (+30,+30,-61)

イカの回はなにげに参考になった。
イカ刺しに地方によって違いがあるとは知らなかった。
ところで、イカのワタを抜くと、その先についてるジュルジュルした半透明の部分。
あれって食べられないのかな。いつも捨ててるけど、なんかもったいない気がする。

43 : ぱくぱく名無しさ - 2008/08/02(土) 02:47:53 ID:LRM8mjE7O (+20,+29,-47)

氷はちと問題になったみたいだな
大槻教授｢お湯から作った方が早い？馬鹿馬鹿しい。根拠ない｣
だそうだ

44 : ぱくぱく名無しさ - 2008/08/02(土) 07:40:51 ID:2VIco6mN0 (+24,+29,-11)

でも、それで、大槻ってのが非科学的アタマの構造だって事がわかったんだから、
ガッテンだな。

45 : ぱくぱく名無しさ - 2008/08/02(土) 09:12:46 ID:qeD2safj0 (+24,+29,-38)

大槻は「科学」と言う名の神学者だから・・・

まあ、大槻に限らないけどね。

46 : ぱくぱく名無しさ - 2008/08/11(月) 17:56:05 ID:AlZn91vs0 (+29,+29,-9)

ガッテンカレーはうちではどうもあんまり評判よくない。
これはこれで美味しいんだけど、いつものカレーがいいと言われる。

47 : ぱくぱく名無しさ - 2008/09/10(水) 15:21:23 ID:/ewSZG3d0 (+39,+30,-183)

一月ぶりにカキコ

9月10日（水）　ＮＨＫ総合　20:00～20:45
▽焼き肉革命！炭はこう使え▽超速２分着火術炭に○○でプロ級美味脱臭大誤解
出演 / 立川志の輔小野文惠山瀬まみ渡辺徹

▽簡単に炭火をおこしたり、炭火で上手に焼き上げたりするなど、炭の徹底活用術を伝える。
素早く火をおこすポイントは「炭の並べ方」にある。
あおがなくても２分で火がつくテクニックを公開する。
また炭で肉を焼く際、炭にあることをしておくと、外はこんがり、中はふわふわとした絶妙なバランスで焼き上がる。
このほか、炭の脱臭効果を最大限に引き出す方法も紹介する。
炭の性質を知らずに置く場所を間違えると、脱臭効果がほとんど上がらないことがある。

48 : ぱくぱく名無しさ - 2008/09/10(水) 21:26:29 ID:WZJ+/oPa0 (+29,+29,+0)

水コンロについての説明がまるで正反対だなあ
http://7rinhonpo.jp/archives/29553086.html

49 : ぱくぱく名無しさ - 2008/09/10(水) 21:54:54 ID:/ewSZG3d0 (+17,+27,+1)

今日の放送内容
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q3/20080910.html

50 : ぱくぱく名無しさ - 2008/09/10(水) 23:18:02 ID:iE+pW2R80 (+30,+29,-42)

>>47
情報ありがとう。おかげで見ることができた。
スチームオーブンだね、言ってみれば。
水に浸けた炭でＢＢＱだっ！
火おこしも参考になったなー

BBQ好きだからうれしす

1 2 次へ

/ 要望・削除依頼は掲示板へ / 管理情報はtwitterで /

レシピスレッド一覧へ

みんなの評価 :

類似してるかもしれないスレッド

実はすごいのな「ためしてガッテン」レシピ (982) - [96%] - 2008/5/20 19:41 ○
レンジでチンのご飯をおいしくいただくレシピ (159) - [45%] - 2023/1/23 17:45
こういうのって「レシピ」と言っていいのか?? (66) - [43%] - 2023/2/7 11:01 △
コーン●とうもろこし●とうきびのレシピ (319) - [42%] - 2023/2/7 11:00
【かんたん】そうめんのレシピ【おいしい】 (998) - [40%] - 2017/5/4 19:45
美味しすぎて、みんなに教えたい料理のレシピ（6） (1001) - [40%] - 2010/3/17 0:17

トップメニューへ / →のくす牧場書庫について

総計:	126,363,632人
頁
昨日:	no data人
頁
今日:	人
頁