○○が茹であがれば、ざるにあげ、いったん冷ます。
冷めれば、つけだれBとあわせ、よく味がなじめばかたちよく皿に盛る

この「～れば」っての
嫌いなんだよな

味アップ

が嫌…

レシピというか、料理番組に出てくる先生の独特の言い回し全般がイライラする。

俺は…〇〇をさっとゆがいてやる、とか※※に薄く塩胡椒してあげる、とかの「してあげる系」の言い回しが嫌だ。

「～れば」。いつから流行り出したんだろ？
昔、料理本の「～れば」「～れば」が目障りで下品だとか
怒ってるエッセイがあったが、誰のだったかなぁ。

他に嫌なのは「～していく」
料理本より料理番組だな。
混ぜていきます、茹でていきます、
混ぜます、茹でます、でいいだろうが！

辰巳芳子が、いわゆる語尾あげ口調をやるね
「いまの若い方（？）、ほら、季節感（？）、あんまりないわよね（？）」
伝統家庭料理のばあさんなんだからよ
言葉にも気をつかってほしいね

お塩、お砂糖、お鍋、お醤油・・・・
なんにでも「お」を付けるおばはんの料理番組見るとイライラしてくる。

お塩、お砂糖、お鍋くらいはまだ許せるが
私のお教室、には脱力…

口調じゃないけど、
「２に３を入れ、煮立ったらＡとＢを加える。」
みたいに前に戻ったり進んだりしながら読まなきゃならないやつ。

「その鍋に下ゆでした大根を入れ、合わせておいた調味料と水溶き片栗粉を加える。」
ぐらいのことは日本語で書いて欲しい。

雑誌のキャプションなんかでよく見るけど
文末が「～して。」系が嫌でしょうがない。
（例：「～を添えて。」「～のように盛り付けて。」
字数の問題もあるだろうが
昔の本では見ない半端な日本語。
「添える。」「盛り付ける。」でいいじゃんか。

ちゃんと表記したら実際どんなんだろ。
意訳：「～したら、なおgoodです。
てかウチ的センスとしては絶対こうだから（主張）。」
って全部書いたら嫌味なんで省略して曖昧に…ﾅﾝﾃ…。
やっぱり「是非～してみて☆」っていう意味かね。

何でもトウガラシ振ればいいのさ・・・
朝鮮族はみ～～～んなそう言うさ。

>12
フレンチのメニューもやじゃない？
「モナーのムース仕立て　ギコのジュレを添えて」みたいの。

>>10
禿げどう
見づらいよな、ああいうの。

｢～してあげる｣｢～してやる｣がイヤ。
テレビの料理番組で、たまに引っかかる。食材に対して愛情を持ってるのは
分かるけど、なんか違和感。

>>10
どうせなら、もっと理系風にして欲しいな。

上部のアクを除去し、Aを混合し更に塩化ナトリウムを添加し、60rpm前後で攪拌します。
これを30度まで冷却後、型に注入し1時間冷蔵庫庫にて冷却します。

>>17のは普通に分かりやすい。
>>10の例はどっちかというと、法律とか特許とかの文系方面のような気がする。

「攪拌」ってのは、大方の人は「かくはん」ってよんでるが、昔は「こうはん」だったのだな。
「かくはん」は誤読が慣用となったものだ。
「洗滌」というのも、もとは「せんでき」とよんだものだが、「せんじょう」という誤読が定着
して、「滌」の字が当用漢字になかったことから「せんじょう」に「洗浄」の字があてられた。

ま、余計なことだが

ところで「～れば」って日本語的に正しい使い方なのか？

にられば

>>16
愛情というよりむしろ距離感を感じるな
「お塩を振ってあげて…」より「塩を振って…」のほうが
よっぽど丁寧だ

>>22
なんかﾜﾛﾀ

「舐めてあげて…」より「舐めて…」

おもしろいﾆｬ

衆議院議員になった料理研究家の日本語も相当あやしいな

上野原縄文の森の展示館で見られる
縄文クッキングは笑った

料理番組ってなんであんなに自己満足なんだろう。
はっきりいって、めずらしいゲテモノ料理てだけでたいしておいしくない。
視聴者は家庭で作れる食堂の味とか
ありあわせで作れるメニュー
を求めてるのに
オナニー番組とかオナニーＨＰが多すぎる

逆に金はらってまでしりたい
給食のレシピとかはどこにものってない。

そのわけわかんない料理がおフレンチなのかイタリアンなのか
中華料理なのかもわからない勝手にレシピを考えた様なゲテモノ。

>>28相手によっちゃ、それも見てみたい。

料理にあった口調にして欲しい。
和食 ～でござる。 ～にてそうろう。
中華 ゼンジー北京の話し方。
お菓子 ～でちゅ。

>>10
さっき、小さいチラシに載ってたレシピを見ていたら、
５．フライパンにバターを溶かし、５を並べてこんがりと焼く。
と自己レスしていた。

このスレみてから、ＮＨＫきょうの料理の村上なんとかっていう女性の
「～していく」が気になってたまらなくなった。あまりにも頻出なんだもん。
できあがった料理を「こちらが〇〇（品名）になります」と紹介するのも、
すごく気になる。ＮＨＫなのに、まるでファミレス。

>>29
給食みたいな大量調理のレシピをみたことがあるけど、一人前の分量が、たとえば
「人参15グラム、グリンピース5グラム」みたいな感じでかかれていて、驚いた。普通のレシピとは違う。
だから一般的には出回ってないんだろうなあ。

>>34
レストランのレシピもそんなもんだよ
金額も書いて原価計算までやるけど

1

時と場合にもよるけど、素人向けなのに「ここでモンテして…」とか、
日本語に必要以上に各国の専門用語を交えているレシピ。

なんかわかる。

～ござる。～ござい。は面白いかも。あまり凝ると解りにくく成る罠。
最終型は漢文。もちロン巻物。

>>39
Cの調味料をAに混ぜ・・・
とか行ったり来たりする上に､
漢文だったらレとかでさらに行ったり来たりじゃ
疲れるだろうね｡

みりんにしょうゆを少々御入れ奉りますで候

素人向けのレシピや番組なのに、やたらに
｢モンテして…アッシェして…」など、日本語にフランス語を交える口調。
仕方ないのかもしれないけど。

「適量」が嫌。
本当に好みで多くても少なくてもいいものならともかく、
あきらかに多すぎても少なすぎてもだめで、なおかつ
味見しながら足したりできないものを「適量」とか言われると
「その「適量」を知りたくてレシピみとんのじゃボケッ」
といいたくなる

あるある。
パン生地とかそんなのどないせえっちゅうんじゃ！みたいなの多いよね。

ある郷土料理のサイト見てた時に
材料が全て『適宜』だった事があるが
その時は呆れるを通り越してﾜﾛﾀw

普段の惣菜なんかはそんな感じだよね。
醤油大さじ５とかじゃなくて、ちゃーっと回しかけみたいな。

材料になんでも「お」をつける３分クッキングの歯並び悪いセンセの喋り方ｷﾗｲ

○○の方

>>41
ﾊﾞﾛｽｗｗ

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